Rotacinė kepsninė – galia

Profesionali rotacinė kepsninė – galia, tolygus kepimas ir puikus skonis

Rotacinė kepsninė – nepakeičiamas įrenginys profesionalioje virtuvėje, kai reikia tolygiai iškepti didelius mėsos, žuvies ar daržovių kiekius, nereikalaujant nuolatinės personalo priežiūros. Tokia įranga užtikrina automatinį iešmų sukimosi mechanizmą, tolygų šilumos paskirstymą ir galimybę vienu metu gaminti įvairius patiekalus.

BHS siūlo platų rotacinių kepsninių pasirinkimą dujinėse ir elektrinėse versijose, įvairių dydžių ir galingumo – nuo mažų kavinių iki didelių restoranų, viešbučių ir lauko maitinimo.

Konstrukcija ir patvarumas

• Nerūdijančio plieno korpusas su sutvirtintomis briaunomis

• Aukštos kokybės detalės, atsparios aukštai temperatūrai ir dažnam plovimui

• Kompaktiškas dizainas, tinkamas virtuvei ir atviram gaminimui klientų akivaizdoje

Techniniai privalumai

• Daugiadujė degiklis su saugos vožtuvu (dujiniams modeliams)

• Šarvuoti kaitinimo elementai elektriniuose modeliuose su galios reguliatoriais

• Nepriklausomi reduktoriai kiekvienam iešmui, reguliuojant sukimosi greitį

• Vidinis LED apšvietimas procesui stebėti neatidarant durelių

• Išimamas nerūdijančio plieno riebalų surinkimo padėklas lengvam valymui

• Kelių lygių kepimas didesniam našumui

• Nerūdijančio plieno iešmai (50 cm) įvairiems produktams

Pritaikymas

• Mėsos patiekalai: vištiena, kiauliena, ėriena, jautiena, kebabai, šonkauliai

• Žuvis ir jūros gėrybės: visa žuvis, krevetės, kalmarai

• Daržovės ir vegetariški patiekalai: paprika, cukinija, kukurūzai, baklažanai, grybai

• Renginiai ir banketai: tinkama lauko prekybai ir gaminimui gyvai

• Individualus kepimas: nepriklausomas iešmų sukimas leidžia vienu metu gaminti skirtingus produktus

Privalumai profesionaliai virtuvei

• Minimalus personalo įsitraukimas gaminimo metu

• Didelė talpa kompaktiškoje įrangoje

• Tolygus šilumos paskirstymas

• Patvarumas intensyviam naudojimui

• Lengva priežiūra ir higieniškumas

Priežiūra ir valymas

• Kasdien: išimti ir išplauti riebalų padėklą bei iešmus, naudojant saugias priemones

• Kas savaitę: patikrinti reduktorių veikimą ir sukimosi tolygumą

• Dujiniams modeliams: reguliariai tikrinti jungčių sandarumą

• Elektriniams modeliams: stebėti kaitinimo elementų darbą

• Metinė patikra: rekomenduojama sertifikuotame servise – BHS profesionalus aptarnavimas

• Atsarginės dalys ir priedai: BHS atsarginės dalys