Butelių ir skardinių atidarytuvai

Butelių ir skardinių atidarytuvai yra nedidelė, tačiau svarbi profesionalios darbo vietos dalis. Tinkamai parinktas įrankis padeda darbuotojui atidaryti gėrimų butelius, vyno kamščius ar konservų tarą pagal konkrečios operacijos poreikį. Šioje kategorijoje yra paprastų rankinių priemonių, universalių kamščiatraukių, profesionalių skardinių atidarytuvų ir elektrinis sprendimas. Lietuvos HoReCa įmonėms verta vertinti ne vien įrankio paskirtį, bet ir planuojamą naudojimo intensyvumą, darbuotojų darbo eigą bei galimybę pakeisti susidėvinčias dalis. Visa baro zona gali būti komplektuojama kartu su barmeno šeikeriais ir kitomis darbui reikalingomis priemonėmis.

Kaip veikia butelių ir skardinių atidarymo įranga

Butelių atidarytuvas veikia svirties principu: darbinė jo dalis užkabinama už dangtelio krašto, o rankenos judesys padeda dangtelį atskirti nuo butelio. Kamščiatraukio spiralė įsukama į kamštį, kuris vėliau ištraukiamas kontroliuojamu judesiu. Skardinių atidarytuvo peilis įpjauna dangtelį, o sukimo mechanizmas nuosekliai veda pjūvį aplink skardinės kraštą. Kai kuriems profesionaliems atidarytuvams skirtos atskiros geležtės ir didelių skardinių sukamosios atramos, todėl keičiant darbinę dalį būtina patikrinti jos suderinamumą su konkrečiu įrenginiu. Rankiniai modeliai valdomi darbuotojo jėga, o elektrinis skardinių atidarytuvas pjovimo judesį atlieka naudodamas pavarą. Tinkamas veikimo būdas pasirenkamas pagal taros tipą, operacijų pasikartojimą ir darbo vietos organizavimą. Greta atidarymo vietos pravartu numatyti matavimo taurių ir indų zoną, jeigu atidaryti produktai iš karto dozuojami ar maišomi.

Kada ir kur šie įrankiai reikalingi

Butelių atidarytuvai reikalingi bare ar aptarnavimo zonoje, kai pamainos metu nuolat atidaromi gaiviųjų gėrimų, alaus ar kiti buteliai. Kamščiatraukis aktualus restoranui ir viešbučiui, kuriame vynas atidaromas prie baro, aptarnavimo stotelėje arba prie svečio stalo. Rankinis konservų atidarytuvas tinka virtuvei, kur skardinės atidaromos epizodiškai ir darbuotojui svarbus paprastas, neužimantis daug vietos įrankis. Didesnio srauto valgykloje, maisto gamybos ceche ar renginių maitinimo bazėje, kur per darbo etapą tvarkoma daugiau skardinių, verta svarstyti stacionaresnį ar elektrinį sprendimą. Piko metu svarbus ne tik našumas, bet ir aiški įrankio vieta, kad darbuotojai jo neieškotų tarp kitų reikmenų. Mažoje virtuvėje prioritetas gali būti universalumas, o didesnėje – atskira taros atidarymo vieta ir darbo pasidalijimas. Aptarnavimo srautą taip pat padeda planuoti tinkamai parinkti padėklai.

Higiena, valymas ir medžiagų pasirinkimas

Atidarytuvo darbinės dalys liečiasi su dangteliais, skardinių kraštais ir kartais su produkto likučiais, todėl jas reikia tikrinti bei valyti pagal pasirinkto gaminio priežiūros nurodymus. Po naudojimo neturėtų likti prilipusių gėrimų, kamščio dalelių ar konservuoto produkto, nes nešvarumai gali trukdyti sklandžiam mechanizmo darbui. Ypatingą dėmesį reikia skirti skardinių atidarytuvo peiliui, judančioms jungtims ir toms vietoms, kuriose gali kauptis likučiai. Prieš plaunant elektrinį modelį jis turi būti saugiai paruoštas valymui pagal gamintojo instrukciją; elektrinių dalių negalima prižiūrėti taip pat kaip paprasto rankinio įrankio. Medžiagas ir leistiną plovimo būdą būtina tikrinti konkretaus produkto aprašyme, nes skirtingų gaminių konstrukcija gali skirtis. Reguliari apžiūra leidžia laiku pastebėti atšipusią geležtę, deformaciją ar netolygų judėjimą. Tvarkinga darbo vieta, kurią gali papildyti servetėlių laikikliai, padeda atskirti švarias priemones nuo panaudotų.

Naudojimo scenarijai profesionalioje įmonėje

Restorano bare darbuotojas butelių atidarytuvą gali laikyti greta gėrimų ruošimo vietos, o kamščiatraukį – kartu su vyno aptarnavimo priemonėmis. Viešbučio pusryčių ar renginių zonoje skardinių atidarytuvas praverčia ruošiant didesnį kiekį ingredientų prieš prasidedant aptarnavimui. Kavinėje universalus rankinis įrankis gali būti praktiškas tada, kai taros rūšių nedaug, o darbo vieta kompaktiška. Maitinimo renginiuose atidarytuvus verta paskirstyti pagal atskiras paruošimo ir gėrimų išdavimo stotis, kad viena priemonė nestabdytų kelių darbuotojų. Maisto gamybos vietoje elektrinis arba profesionalus rankinis skardinių atidarytuvas pasirenkamas įvertinus pasikartojančių operacijų apimtį ir naudojamų skardinių tipą. Lietuvos įmonės, formuojančios vientisą gėrimų aptarnavimo zoną, šiuos įrankius gali derinti su vyno ir šampano aušintuvais bei aiškiai suplanuota taros atliekų vieta.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kada rinktis elektrinį, o kada rankinį skardinių atidarytuvą? Rankinis įrankis tinka, kai skardinės atidaromos rečiau, reikia lankstaus sprendimo arba darbo vietoje ribota erdvė. Elektrinį modelį verta vertinti esant pasikartojančiam srautui ir siekiant sumažinti rankinių judesių kiekį. Prieš perkant būtina palyginti naudojamos taros tipą su konkretaus gaminio paskirtimi.

Kaip žinoti, ar atsarginė geležtė tiks turimam atidarytuvui? Net jeigu geležtė apibūdinama kaip tinkama keliems modeliams, jos suderinamumą reikia patikrinti pagal turimo įrenginio informaciją. Svarbu remtis produkto aprašymu ir gamintojo nurodymais, o kilus abejonių kreiptis konsultacijos. Netinkama dalis gali veikti nekokybiškai, todėl vien vizualaus panašumo nepakanka.

Kodėl profesionalią įrangą verta pirkti BHS

BHS dirba su HoReCa, maisto gamybos ir kitais B2B pirkėjais, konsultuoja bei padeda rasti darbo procesui tinkamą sprendimą. Vienoje vietoje galima komplektuoti atidarymo įrankius ir kitus profesionalios baro ar aptarnavimo zonos reikmenis, pavyzdžiui, baro organizatorius. Profesionaliai įrangai taip pat teikiama techninė priežiūra, diagnostika ir remontas, o išvykstamieji darbai kliento objekte atliekami, kai tai techniškai įmanoma. Išsamesnė informacija pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Konsultacija ypač naudinga renkantis elektrinį atidarytuvą ar jam skirtą atsarginę dalį.

Pristatymas

Butelių ir skardinių atidarytuvų pristatymas organizuojamas Lietuvos verslo klientams, taip pat galimi logistikos sprendimai siuntoms Europoje. Konkretus būdas parenkamas pagal užsakymo paskirties vietą, svorį, matmenis ir kitus logistikos poreikius. Galiojančios sąlygos bei kainos nustatymo tvarka pateikiamos puslapyje „Pristatymo informacija“.