Profesionalūs saulės skėčiai yra svarbi komercinės lauko erdvės dalis, kai svečių aptarnavimas vyksta terasoje, kieme ar vasaros sode. Jie padeda aiškiai suskirstyti sėdimąsias zonas ir sukurti patogesnę aplinką lankytojams bei darbuotojams. Lietuvos restoranams ir viešbučiams skėčio pasirinkimas turėtų būti bendro terasos projekto dalis, o ne atskiras pirkinys. Planuojant verta suderinti skėčių vietas, stalų skaičių, aptarnavimo maršrutus ir laisvus praėjimus. Kitus lauko zonai reikalingus gaminius rasite terasų ir vasaros sodų baldų kategorijoje.
Kaip veikia profesionalūs saulės skėčiai
Saulės skėčio veikimo pagrindas yra išskleidžiamas stogelis, kurį laiko konstrukcija ir centrinė arba kitu būdu išdėstyta atrama. Pagrindinės dalys paprastai yra stiebas, stipinai, stogelio medžiaga, atidarymo mechanizmas ir skėčiui pritaikytas pagrindas. Konkreti sandara bei komplektacija priklauso nuo pasirinkto gaminio, todėl prieš užsakant būtina tikrinti jo aprašymą. Darbo režimas yra mechaninis: prieš aptarnavimo pradžią skėtis išskleidžiamas, o pasibaigus darbui ar pasikeitus oro sąlygoms – suskleidžiamas. Skėtis turi būti pastatytas taip, kad jo konstrukcija nekliudytų svečiams, padavėjams ir baldų perstatymui. Jo padėtis taip pat derinama su stalų išdėstymu. Skėtis nėra nuolatinio pastato dalis, todėl darbuotojams turi būti aiški naudojimo, uždarymo ir saugojimo tvarka. Stabilumo sprendimas pasirenkamas atsižvelgiant į skėčio konstrukciją, numatytą vietą ir gamintojo reikalavimus.
Kada ir kur reikalingi saulės skėčiai
Skėčiai reikalingi, kai restoranas ar kavinė šiltuoju sezonu didina aptarnavimo vietų skaičių lauke. Viešbučiuose jie gali būti naudojami pusryčių terasose, kiemuose, poilsio zonose ar prie lauko renginių erdvių. Maitinimo paslaugų įmonėms skėčiai aktualūs laikinose renginių vietose, kuriose būtina greitai suformuoti aiškias svečių zonas. Nedidelėje terasoje ypač svarbu palikti pakankamai vietos darbuotojų judėjimui, o didesniame vasaros sode – nuosekliai išdėstyti aptarnavimo sektorius. Piko metu netinkamai pastatytos atramos gali apsunkinti indų nešimą ir stalų aptarnavimą, todėl planas turi būti tikrinamas pagal realų lankytojų srautą. Sezoninėms ar dažnai pertvarkomoms erdvėms gali būti aktualūs ir sulankstomi stalai bei kėdės. Skėčiai taip pat praverčia atskiriant laukimo, valgymo ir ramaus poilsio vietas, tačiau jų naudojimas visada turi būti derinamas su faktinėmis oro sąlygomis.
Medžiagos, apkrova ir atsparumas aplinkos poveikiui
Profesionaliam naudojimui skirto skėčio medžiagas reikia vertinti pagal tai, kaip dažnai jis bus atidaromas, perkeliamas, valomas ir laikomas lauke. Reikšmingos yra stogelio, stiebo, stipinų, jungčių bei pagrindo savybės, tačiau konkrečias jų medžiagas būtina tikrinti pasirinkto modelio techninėje informacijoje. Konstrukcijai tenka ne tik nuosavas svoris, bet ir aplinkos poveikis, todėl negalima viršyti gamintojo nustatytų naudojimo ribų. Esant stipriam vėjui ar kitoms netinkamoms sąlygoms skėtį reikia uždaryti pagal gamintojo nurodymus. Paviršiai turi būti reguliariai apžiūrimi, o nešvarumai šalinami medžiagai tinkamomis priemonėmis. Prieš sezoną verta patikrinti jungtis, atidarymo mechanizmą ir pagrindo būklę, o pastebėjus pažeidimų skėčio nenaudoti, kol problema neišspręsta. Terasos zonų atskyrimui skėčius galima planuoti kartu su pertvaromis ir vazonais. Laikymo vieta turėtų būti sausa, tvarkinga ir apsaugota nuo atsitiktinių smūgių.
Naudojimo scenarijai HoReCa įmonėse
Restorano terasoje skėčiai gali būti paskirstyti pagal padavėjų aptarnaujamus sektorius, kad kiekviena stalų grupė būtų lengvai pasiekiama. Kavinėje jie padeda organizuoti vietas prie fasado ar kieme, neblokuojant įėjimo ir pagrindinio lankytojų srauto. Viešbutyje skėčiai gali papildyti lauko valgymo, poilsio ar renginių zonas; poilsio erdvei taip pat galima rinktis gultus saulės vonioms. Išvažiuojamojo maitinimo renginyje svarbu iš anksto numatyti skėčių transportavimą, surinkimo tvarką ir atsakingus darbuotojus. Lietuvos maitinimo įmonėms, dirbančioms sezoniškai, naudinga pasirengti aiškią skėčių atidarymo, uždarymo, patikros ir sandėliavimo procedūrą. Didesniame objekte skėčių planą verta susieti su visais profesionaliais baldais, kad skirtingos zonos išliktų vientisos, o personalo maršrutai būtų praktiški. Nestandartiniam kiemui ar terasai galima aptarti individualų projekto sprendimą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą saulės skėtį komercinei terasai? Pirmiausia įvertinkite terasos planą, stalų vietas, lankytojų ir darbuotojų praėjimus bei numatomą skėčio naudojimo dažnį. Tada palyginkite konkrečių gaminių konstrukciją, atidarymo būdą, komplektaciją ir gamintojo naudojimo reikalavimus. Jei erdvė nestandartinė, pasirinkimą verta derinti su visu baldų išdėstymo projektu.
Kaip prižiūrėti skėčius intensyvaus sezono metu? Reguliariai apžiūrėkite stogelį, konstrukcijos jungtis, atidarymo mechanizmą ir pagrindą. Nešvarumus valykite tik konkrečiai medžiagai tinkamomis priemonėmis, o pasikeitus oro sąlygoms laikykitės gamintojo nurodymų. Darbuotojai turėtų žinoti, kas atsakingas už skėčių uždarymą, patikrą ir saugų laikymą po darbo.
Kodėl verta rinktis BHS
BHS dirba su profesionaliais HoReCa ir verslo klientais, konsultuoja bei padeda ieškoti konkrečiam objektui tinkamų sprendimų. Skėčių pasirinkimą galima vertinti kartu su baldais, terasos išdėstymu ir kitais veiklai reikalingais elementais, o tai aktualu tiek naujam Lietuvos objektui, tiek atnaujinamai sezoninei erdvei. Komanda gali pateikti patarimų ir padėti suderinti individualaus projekto poreikius. Jei kartu perkama profesionali virtuvės ar baro įranga, informaciją apie jos techninę priežiūrą rasite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje; išvykstamieji darbai atliekami kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma.
Saulės skėčių pristatymas
Saulės skėčių pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į užsakymo matmenis, svorį, paskirties vietą ir pasirinktą transportavimo būdą. Užsakymai gali būti pristatomi Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, o didesniems ar nestandartiniams projektams sąlygos derinamos individualiai. Aktualios sąlygos ir kainos nustatymo principai pateikiami pristatymo informacijos puslapyje.
