Vandens tiekimo ir drenažo žarnos profesionaliai virtuvei ir barui

Profesionalios virtuvės ar baro vandens sistema turi patikimai tiekti švarų vandenį įrangai ir pašalinti panaudotą vandenį iš darbo zonos. Netinkama arba pažeista žarna gali trikdyti plovimo, ledo gamybos ar gėrimų ruošimo procesus, todėl dalį reikia parinkti pagal konkrečią paskirtį. Šioje kategorijoje Lietuvos HoReCa pirkėjai ras vandens tiekimo žarną, tiesią jungtį ir kelių matmenų drenažo žarnas. Platesnį susijusių komponentų pasirinkimą pateikia virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių kategorija.

Kaip veikia vandens tiekimo ir drenažo žarnos

Vandens tiekimo žarna sujungia pastato vandentiekio tašką su profesionalios įrangos įvadu. Vanduo ja perduodamas į indaplovę, ledo generatorių, kavos aparatą ar kitą įrenginį, kuriam jo reikia darbo ciklo metu. Drenažo žarna atlieka priešingą funkciją: nukreipia panaudotą vandenį iš įrangos į numatytą nuotekų jungtį. Sistema paprastai susideda iš žarnos, jos galinių jungčių, tvirtinimo elementų ir su įranga susijusių vožtuvų arba siurblio. Vandens tiekimas vyksta esant sistemos slėgiui, o drenažas, priklausomai nuo įrenginio konstrukcijos, gali veikti savaiminiu nutekėjimu arba būti valdomas siurblio. Jeigu vanduo neišleidžiamas, verta tikrinti ne vien žarną, bet ir atitinkamus įrangos siurblius. Tinkamai sujungta sistema padeda išvengti užsilenkimų, pratekėjimo ir neplanuotų darbo ciklo sustojimų.

Kada ir kur reikalingos šios žarnos

Žarną dažniausiai tenka keisti pastebėjus pratekėjimą, deformaciją, pažeistą jungtį arba lėtesnį vandens pašalinimą. Ji taip pat reikalinga montuojant įrangą naujoje darbo vietoje, pertvarkant plovimo zoną ar grąžinant įrenginį į eksploataciją po remonto. Didelio pralaidumo restorano ar valgyklos virtuvėje vandens sistema intensyviausiai apkraunama per pietų ir vakarienės piką, kai indaplovė dirba nuosekliais ciklais. Mažoje kavinėje svarbus kompaktiškas išvedžiojimas, kad žarna nebūtų prispausta prie įrangos ar baldų. Viešbučio pusryčių zonoje ar bare komponentai turi atitikti konkretaus ledo generatoriaus, kavos aparato arba plovimo įrangos jungtis. Baro technikai skirtų papildomų dalių galima rasti baro įrangos atsarginių dalių kategorijoje, o maisto ruošimo zonoms aktualūs sprendimai pateikiami tarp virtuvės įrangos atsarginių dalių.

Higiena, valymas ir medžiagų suderinamumas

Vandens tiekimo ir nuotekų grandinė turi būti prižiūrima taip, kad aplink įrangą nesikauptų drėgmė ir nešvarumai. Valant darbo zoną reikia apžiūrėti visą matomą žarnos ilgį, jungtis ir vietas, kuriose žarna keičia kryptį. Susisukusi ar suspausta dalis gali riboti srautą, o prastai pritvirtinta jungtis – leisti vandeniui patekti ant grindų arba į įrangos korpusą. Medžiagos negalima pasirinkti vien pagal spalvą ar lankstumą: būtina vadovautis įrangos gamintojo dokumentacija, vandens paskirtimi ir originalios dalies duomenimis. Jei žarna naudojama vandeniui, kuris patenka į gėrimų ar maisto ruošimo procesą, jos tinkamumas tokiai paskirčiai turi būti aiškiai patvirtintas. Valymo priemonės taip pat turi atitikti konkrečios dalies priežiūros nurodymus. Kilus abejonių dėl nuotėkio šaltinio, profesionalios virtuvės ir baro įrangos servisas gali atlikti diagnostiką kliento objekte ir pakeisti sugadintas dalis, jei tai techniškai įmanoma.

Naudojimo scenarijai profesionaliose maitinimo įmonėse

Restorano plovimo zonoje tiekimo žarna aprūpina indaplovę vandeniu, o drenažo žarna pašalina jį pasibaigus ciklui. Viešbutyje tokie komponentai gali būti reikalingi pagrindinėje virtuvėje, bare ar pusryčių ruošimo vietoje. Kavinėje vandens jungtys aktualios kavos ruošimo ir nedidelės plovimo įrangos darbo vietoms, kur svarbu racionaliai išnaudoti ribotą plotą. Maitinimo renginių įmonė gali naudoti žarnas ruošdama profesionalią įrangą darbui laikinoje aptarnavimo vietoje, tačiau kiekvienas prijungimas turi atitikti konkretaus įrenginio reikalavimus. Maisto gamybos ceche drenažo linijos padeda organizuoti vandens pašalinimą iš intensyviai eksploatuojamų įrenginių. Lietuvos įmonėms, atnaujinančioms daugiau techninių mazgų, gali būti aktualūs ir profesionalios įrangos varikliai arba valdymo rankenėlės.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą drenažo žarnos matmenį? Pirmiausia patikrinkite įrangos techninius dokumentus, senosios dalies žymėjimą, jungties skersmenį ir reikalingą ilgį. Asortimente pateikiamos 24 × 1500, 29 × 1500, 38 × 1500 ir 27 × 2000 mm žymėjimo drenažo žarnos, tačiau matmenys savaime nepatvirtina suderinamumo su konkrečiu įrenginiu.

Ar vandens tiekimo žarną galima naudoti vietoje drenažo žarnos? Nevertėtų keisti šių dalių vien pagal panašią išvaizdą. Tiekimo ir drenažo žarnos sistemoje atlieka skirtingas funkcijas, todėl reikia įvertinti jungtis, paskirtį ir įrangos gamintojo reikalavimus. Jei duomenų trūksta, saugiau pateikti specialistui įrangos informaciją ir nuimtos dalies žymėjimą.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS orientuojasi į profesionalių restoranų, viešbučių, kavinių, valgyklų, maisto gamybos ir kitų B2B objektų poreikius. Įmonė konsultuoja renkantis sprendimus ir teikia pagalbą po pardavimo. Techninis skyrius atlieka HoReCa įrangos diagnostiką, remontą bei priežiūrą, o prireikus meistrai gali atvykti į kliento objektą. Platus atsarginių dalių sandėlis padeda operatyviau organizuoti reikalingų mazgų keitimą. Daugiau apie diagnostiką, išvykstamuosius darbus ir priežiūros sutartis pateikiama serviso informacijoje.

Vandens žarnų ir jungčių pristatymas

Vandens tiekimo žarnų, drenažo žarnų ir jungčių pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse bei už Europos ribų, parenkant siuntai tinkamą logistikos sprendimą. Pristatymo sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, siuntos svorio, matmenų bei pasirinkto būdo. Aktualią užsakymo tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.