Menu
Menu
Filtruoti
Ваша корзина

Stacionarūs karšto maisto marmitai

Stacionarūs karšto maisto marmitai skirti profesionaliam paruoštų patiekalų laikymui ir pateikimui aptarnavimo metu. Šioje kategorijoje Lietuvos restoranų, viešbučių, kavinių, valgyklų ir maisto gamybos įmonių pirkėjai gali rinktis elektrinius marmitus, maisto šildytuvus, karštus puodus bei specializuotus užkandžių šildytuvus. Asortimente yra skirtingam GN indų skaičiui pritaikytų modelių, taip pat konstrukcijų su spinta ar lentyna. Įrangą galima derinti su kitais valgyklų įrangos sprendimais, atsižvelgiant į aptarnavimo linijos paskirtį.

Renkantis svarbu įvertinti planuojamą patiekalų kiekį, naudojamus GN indus, darbo vietą, elektros prijungimą ir personalo veiksmų seką. Stacionarus modelis turi patogiai įsilieti į virtuvės arba išdavimo zoną ir netrukdyti srautui intensyviausiu metu. Jeigu įranga bus integruojama į bendrą liniją, verta palyginti ją su karštais įmontuojamais marmitais. BHS konsultuoja dėl profesionalios įrangos parinkimo, o techniniams klausimams ir priežiūrai siūlomas virtuvės bei baro įrangos servisas. Tai padeda Lietuvos HoReCa pirkėjui sprendimą vertinti ne tik pagal talpą, bet ir pagal kasdienę darbo organizaciją.

Model: 201749
Konstrukcija ir medžiagos Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno Komplekte 3 ne..
Yra prieinama
74.50€
su PVM: 90.15€
Model: BM7700
Electric refrigerated trolley Stainless steel AISI 304 structure Containers not included..
Yra prieinama
199.00€
su PVM: 240.79€
Model: BMP7720
Electric refrigerated trolley 2 pots of 8L Stainless steel AISI 304 structure Containers no..
Yra prieinama
219.00€
su PVM: 264.99€
Model: 05-50507
Modulinė šildymo sistema gruzdintam maistui, pavyzdžiui, bulvytėms fri, vištienos gabaliukams, kalma..
Yra prieinama
325.26€
su PVM: 393.56€
Model: 9720000
Ergonomic knobs Laser-engraved front panel Work and power light Appliance protection system avail..
Yra prieinama
536.63€
su PVM: 649.32€
Model: L00-00326N
• stainless steel casing• hinged removable lid• built-in container not removable• on/off switch• pil..
Yra prieinama
636.48€
su PVM: 770.14€
Model: 03600CERVOPIN
AISI 304 stainless steel bain-marie with double wall insulation with drain cock.  Bain marie ..
Yra prieinama
789.00€
su PVM: 954.69€
Model: 9721000
Ergonomic knobs Laser-engraved front panel Work and power light Appliance protection system avail..
Yra prieinama
810.00€
su PVM: 980.10€
Model: 03600CERVOMIN
AISI 304 stainless steel bain-marie with double wall insulation with drain cock.  Bain marie ..
Yra prieinama
839.00€
su PVM: 1,015.19€
Model: 03600CERVOGIN
AISI 304 stainless steel bain-marie with double wall insulation with drain cock.  Bain marie ..
Yra prieinama
869.00€
su PVM: 1,051.49€
Model: 982266126
Karštasios vonelės bainmaris su viena vonia, mobilus. 3 × GN 1/1, H = 200 mm...
Yra prieinama
1,039.00€
su PVM: 1,257.19€
Model: 9741000
Ergonomic knobs Laser-engraved front panel Work and power light Appliance protection system avail..
Yra prieinama
1,073.25€
su PVM: 1,298.63€
Model: MBME74T
The AISI 304 stainless steel tank is moulded and continuous-welded. Electric heating with armoured s..
Yra prieinama
1,199.00€
su PVM: 1,450.79€
Model: BHS121091
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Manuāla ūdens iepildīšana un iztukšošana n..
Yra prieinama
1,204.00€
su PVM: 1,456.84€
Model: GB1100-040EV+S02
Embossed top plate – easy and comfortable cleaning. Rounded, hygienic edges. Removable chimney – c..
Yra prieinama
1,229.00€
su PVM: 1,487.09€
Model: ST212081
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,229.00€
su PVM: 1,487.09€
Model: BHS122121
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Manuāla ūdens iepildīšana un iztukšošana n..
Yra prieinama
1,239.00€
su PVM: 1,499.19€
Model: CT1760C
Stainless steel heated trolley Case with plexiglass cover Stainless steel AISI 304 structure ..
Yra prieinama
1,249.00€
su PVM: 1,511.29€
Model: 02000TOR000IN
Thermic trolley with AISI 304 stainless steel structure with capacity 2GN 1/1.  Well with dou..
Yra prieinama
1,269.00€
su PVM: 1,535.49€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBJ4012-097EK
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronom containers GN 1/1-200 Co..
Yra prieinama
1,299.00€
su PVM: 1,571.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST124091
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Manuāla ūdens iepildīšana un iztukšošana n..
Yra prieinama
1,339.00€
su PVM: 1,620.19€
Model: ST218081
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,359.00€
su PVM: 1,644.39€
Model: 02000CAP000IN
Thermic trolley with AISI 304 stainless steel structure with capacity 3GN 1/1.  Well with dou..
Yra prieinama
1,369.00€
su PVM: 1,656.49€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST213111
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,379.00€
su PVM: 1,668.59€
Model: MBME74A
The AISI 304 stainless steel tank is moulded and continuous-welded. Electric heating with armoured s..
Yra prieinama
1,389.00€
su PVM: 1,680.69€
Model: ST215081
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,399.00€
su PVM: 1,692.79€
Model: GBS1012-074EK
Single well – one on/off switch and thermostat, welded well, support bars. Smooth temperature adjus..
Yra prieinama
1,449.00€
su PVM: 1,753.29€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBJ4022-097EG
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronorm containers GN 1/1-200 S..
Yra prieinama
1,489.00€
su PVM: 1,801.69€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBJ4013-128EK
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronom containers GN 1/1-200 Co..
Yra prieinama
1,499.00€
su PVM: 1,813.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000CAP400IN
Thermic trolley with AISI 304 stainless steel structure with capacity 4GN 1/1.  Well with dou..
Yra prieinama
1,549.00€
su PVM: 1,874.29€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST123151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Manuāla ūdens iepildīšana un iztukšošana n..
Yra prieinama
1,569.00€
su PVM: 1,898.49€
Model: GB1200-080EV+S02
Embossed top plate – easy and comfortable cleaning. Rounded, hygienic edges. Removable chimney – c..
Yra prieinama
1,579.00€
su PVM: 1,910.59€
Model: GBS1013-108EK
Single well – one on/off switch and thermostat, welded well, support bars. Smooth temperature adjus..
Yra prieinama
1,579.00€
su PVM: 1,910.59€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST219111
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,589.00€
su PVM: 1,922.69€
Model: ST221081
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,589.00€
su PVM: 1,922.69€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBJ4014-162EK
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronom containers GN 1/1-200 Co..
Yra prieinama
1,689.00€
su PVM: 2,043.69€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST214151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,699.00€
su PVM: 2,055.79€
Model: GBJ4033-128EG
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronorm containers GN 1/1-200 S..
Yra prieinama
1,729.00€
su PVM: 2,092.09€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST224081
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,729.00€
su PVM: 2,092.09€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST125121
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Manuāla ūdens iepildīšana un iztukšošana n..
Yra prieinama
1,788.00€
su PVM: 2,163.48€
Model: ST220151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,799.00€
su PVM: 2,176.79€
Model: BHS-Z-WM2-NLU-90/65/90
Standard Features: Uniform distribution of hot air in heated cupboard Silicone heating pad for fas..
Yra prieinama
1,811.70€
su PVM: 2,192.16€
Model: 02000COMP3BM
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with molded well with rounded edges for up to 20cm deep ..
Yra prieinama
1,859.00€
su PVM: 2,249.39€
Model: 02000COMP2BM
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with molded well with rounded edges for up to 20cm deep ..
Yra prieinama
1,879.00€
su PVM: 2,273.59€
Model: GBS1014-142EK
Single well – one on/off switch and thermostat, welded well, support bars. Smooth temperature adjus..
Yra prieinama
1,889.00€
su PVM: 2,285.69€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST216111
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,889.00€
su PVM: 2,285.69€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 03500TOR/CHIN
Rational and sturdy stainless steel thermic trolley with 2 GN1/1 capacity according to the mode..
Yra prieinama
1,899.00€
su PVM: 2,297.79€
Model: ST225111
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,919.00€
su PVM: 2,321.99€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP2B/FR
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with molded well with rounded edges for up to 20cm deep ..
Yra prieinama
1,939.00€
su PVM: 2,346.19€
Model: BHS227081
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
1,959.00€
su PVM: 2,370.39€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBJ4044-162EG
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronorm containers GN 1/1-200 S..
Yra prieinama
1,999.00€
su PVM: 2,418.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST126151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Manuāla ūdens iepildīšana un iztukšošana n..
Yra prieinama
1,999.00€
su PVM: 2,418.79€
Model: 02000COMP2VSBM
Stainless steel AISI 304 trolley with 2 bain marie moulded wells with separate temperature control w..
Yra prieinama
2,029.00€
su PVM: 2,455.09€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 03500CAP/CHIN
Thermic trolley with AISI 304 stainless steel structure.  Well with double insulated walls, 2..
Yra prieinama
2,069.00€
su PVM: 2,503.49€
Model: ST222111
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
2,079.00€
su PVM: 2,515.59€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: BHS-Z-WM2-NLU-120/65/90
Standard Features: Uniform distribution of hot air in heated cupboard Silicone heating pad for fas..
Yra prieinama
2,080.80€
su PVM: 2,517.77€
Model: GBJ3012-104EK
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronom containers GN 1/1-200 Co..
Yra prieinama
2,099.00€
su PVM: 2,539.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP2VSB/FR
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with 2 separate molded wells with rounded edges for up t..
Yra prieinama
2,099.00€
su PVM: 2,539.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP3VSBM
Stainless steel AISI 304 trolley with 3 bain marie moulded wells with separate temperature control w..
Yra prieinama
2,099.00€
su PVM: 2,539.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP3B/FR
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with molded well with rounded edges for up to 20cm deep ..
Yra prieinama
2,119.00€
su PVM: 2,563.99€
Model: ST226151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
2,129.00€
su PVM: 2,576.09€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBS3013-108EK
Single well – one on/off switch and thermostat, welded well, support bars. Smooth temperature adjus..
Yra prieinama
2,149.00€
su PVM: 2,600.29€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP4BM
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with molded well with rounded edges for up to 20cm deep ..
Yra prieinama
2,179.00€
su PVM: 2,636.59€
Model: ST217151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
2,199.00€
su PVM: 2,660.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBJ3022-104EG
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronorm containers GN 1/1-200 S..
Yra prieinama
2,219.00€
su PVM: 2,684.99€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBS3033-108EG
Temperature: 30°C - 100°C Free standing bain marie adapted for gastronom containers GN 1/1-2..
Yra prieinama
2,259.00€
su PVM: 2,733.39€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP2BM/L
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with molded well with rounded edges.  Equipped..
Yra prieinama
2,299.00€
su PVM: 2,781.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: BHS-Z-WM2-NLU-160/65/90
Standard Features: Uniform distribution of hot air in heated cupboard Silicone heating pad for fas..
Yra prieinama
2,304.00€
su PVM: 2,787.84€
Model: 02000COMP2VSBM/L
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with 2 separated molded wells with rounded edges.&nbs..
Yra prieinama
2,329.00€
su PVM: 2,818.09€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP3VSB/FR
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with 2 separate molded wells with rounded edges for up t..
Yra prieinama
2,369.00€
su PVM: 2,866.49€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: BHS228111
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
2,369.00€
su PVM: 2,866.49€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP2BM/H
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with molded well with rounded edges.  This tro..
Yra prieinama
2,399.00€
su PVM: 2,902.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP2VSBM/H
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with 2 separated molded wells with rounded edges.&nbs..
Yra prieinama
2,399.00€
su PVM: 2,902.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBS3014-142EK
Single well – one on/off switch and thermostat, welded well, support bars. Smooth temperature adjus..
Yra prieinama
2,419.00€
su PVM: 2,926.99€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP4B/FR
Stainless steel AISI 304 bain marie trolley with molded well with rounded edges for up to 20cm deep ..
Yra prieinama
2,419.00€
su PVM: 2,926.99€
Model: GBJ3013-134EK
Temperature: 30°C - 100°C Hated marmite trolley adapted for gastronom containers GN 1/1-200 Co..
Yra prieinama
2,439.00€
su PVM: 2,951.19€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST223151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
2,449.00€
su PVM: 2,963.29€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP3BM/L
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with molded well with rounded edges.  Equipped..
Yra prieinama
2,469.00€
su PVM: 2,987.49€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: BHS-Z-WM2-NLU-190/65/90
Standard Features: Uniform distribution of hot air in heated cupboard Silicone heating pad for fas..
Yra prieinama
2,474.00€
su PVM: 2,993.54€
Model: GBS3044-142EG
Temperature: 30°C - 100°C Free standing bain marie adapted for gastronom containers GN 1/1-2..
Yra prieinama
2,539.00€
su PVM: 3,072.19€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 013HP3B/INFR
Heated bain marie buffet with infrared lamps with laminated wood structure. Capacity 3 GN 1/1.&nbs..
Yra prieinama
2,549.00€
su PVM: 3,084.29€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: GBJ3033-134EG
Temperature: 30°C - 100°C Heated cooking trolley adapted for gastronom containers GN 1/1-200..
Yra prieinama
2,579.00€
su PVM: 3,120.59€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP3BM/H
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with molded well with rounded edges.  This tro..
Yra prieinama
2,639.00€
su PVM: 3,193.19€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 013HP4B/INFR
Heated bain marie buffet with infrared lamps with laminated wood structure. Capacity 4 GN 1/1..
Yra prieinama
2,759.00€
su PVM: 3,338.39€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP3VSBM/L
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with 2 separated molded wells with rounded edges.&nbs..
Yra prieinama
2,779.00€
su PVM: 3,362.59€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 02000COMP3VSBM/H
Bain-marie trolley in AISI 304 stainless steel with 3 separated molded wells with rounded edges.&nbs..
Yra prieinama
2,799.00€
su PVM: 3,386.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: BHS229151
Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Piemērots GN1/1-200 mm. Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4"..
Yra prieinama
2,899.00€
su PVM: 3,507.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 013HP5B/INFR
Heated bain marie buffet with infrared lamps with laminated wood structure. Capacity 5 GN 1/1..
Yra prieinama
2,999.00€
su PVM: 3,628.79€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 013HP6B/INFR
Heated bain marie buffet with infrared lamps with laminated wood structure. Capacity 6 GN 1/1..
Yra prieinama
3,219.00€
su PVM: 3,894.99€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Rodoma nuo 1 iki 15 iš 106 (8 puslapių)

Stacionarus karšto maisto marmitas padeda organizuoti zoną, kurioje paruošti patiekalai laukia išdavimo, savitarnos arba porcijavimo. Tai nėra gaminimo įrangos pakaitalas: jo paskirtis – palaikyti aptarnavimui tinkamą jau paruošto maisto būklę pagal pasirinkto modelio naudojimo instrukciją. Lietuvos maitinimo įmonėms toks sprendimas aktualus tuomet, kai svarbu nuosekliai papildyti patiekalus ir sumažinti nereikalingą jų nešiojimą tarp virtuvės bei salės. Planuojant visą liniją, marmitą verta vertinti kartu su kita profesionalia valgyklų įranga ir patiekalams pateikti naudojamais karštais paviršiais.

Kaip veikia stacionarūs karšto maisto marmitai

Elektriniame marmite kaitinimo sistema šilumą perduoda darbo zonai arba joje laikomiems GN indams. Konkreti šilumos perdavimo schema priklauso nuo pasirinktos konstrukcijos, todėl prieš užsakant būtina patikrinti gaminio aprašymą ir naudojimo reikalavimus. Pagrindinės funkcinės dalys paprastai yra korpusas, kaitinama zona, valdymo elementai ir maistui skirti indai, jei jie įtraukti į komplektaciją. Kategorijoje taip pat pateikiami karšti puodai, specializuoti dešrelių ar gruzdintų bulvyčių šildytuvai ir modeliai su papildoma spintele arba lentyna. Darbuotojas nustato konkrečiam patiekalui bei darbo procesui tinkamą režimą ir stebi maisto būklę per visą aptarnavimo laiką. Nustatymų diapazoną, įšilimo tvarką ir leidžiamą darbo trukmę reikia tikrinti konkretaus modelio dokumentuose. Kai įrangą numatoma visiškai integruoti į stalviršį, racionalu palyginti stacionarų variantą su karštais įmontuojamais marmitais.

Kada ir kur ši įranga reikalinga

Marmitas praverčia valgyklos pietų metu, kai keli patiekalai porcijuojami nuosekliai ir turi būti lengvai pasiekiami išdavimo darbuotojui. Viešbutyje jis gali būti naudojamas pusryčių ar renginių maitinimo zonoje, o restorane – tarp gamybos ir patiekalų perdavimo salės komandai. Nedidelei kavinei svarbus kompaktiškas darbo vietos išdėstymas, todėl modelis pasirenkamas pagal realų meniu ir vienu metu laikomų indų poreikį. Didesnio pralaidumo objekte būtina įvertinti piko apkrovą: kiek patiekalų bus pateikiama, kaip dažnai jie bus papildomi ir kiek darbuotojų naudosis zona. Jei svečiai turi matyti siūlomus patiekalus, naudinga apsvarstyti karštas vitrinas valgykloms. Sklandžiam padėklų judėjimui išdavimo vietoje gali būti aktualūs ir valgykloms skirti padėklų vežimėliai. Virtuvės dydis savaime nenulemia modelio: sprendimą lemia srautas, meniu, indų keitimo dažnis ir laisva darbo zona.

Higiena, valymas ir medžiagų pasirinkimas

Su maistu besiliečiančių indų ir paviršių medžiagas reikia vertinti pagal konkretaus gaminio techninius duomenis, nes visiems kategorijos modeliams negalima priskirti vienodos konstrukcijos. Svarbu, kad kasdien pasiekiamas zonas būtų galima išvalyti pagal gamintojo instrukciją, o išimami elementai būtų tvarkomi atskirai, jei tai leidžiama. Prieš valymą įranga turi būti išjungta ir paruošta pagal jos naudojimo dokumentus; kaitinimo bei elektrinių dalių negalima valyti savavališkai pasirinktu būdu. Pirkėjui verta įvertinti siūles, kampus, valdymo zonos padėtį ir prieigą aplink indus, nes šios vietos veikia kasdienio darbo patogumą. Ilgaamžiškumui svarbus ne vien medžiagos pavadinimas, bet ir tinkamas naudojimas, reguliarus valymas bei savalaikė techninė priežiūra. Karšto ir šalto pateikimo linijas planuojančios Lietuvos įmonės gali marmitus derinti su šaldymo marmitais, tačiau kiekvienai zonai turi būti taikoma jos įrangos priežiūros tvarka.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane marmitas gali būti skirtas garnyrams ar kitiems iš anksto paruoštiems patiekalams laikyti prieš porcijavimą, jeigu tai atitinka konkretaus modelio paskirtį. Viešbutyje įranga padeda suformuoti nuoseklią pusryčių ar renginio aptarnavimo vietą, kur papildymas organizuojamas iš virtuvės. Kavinėje ar mažoje valgykloje vienas darbuotojas gali prižiūrėti išdavimą, todėl ypač svarbi aiški indų seka ir patogus valdymo elementų pasiekiamumas. Maitinimo renginiuose stacionari įranga tinkama pastovioje išdavimo vietoje, o maisto gamybos objekte gali būti naudojama prieš patiekalų perdavimą kitam proceso etapui. Lietuvos HoReCa rinkos pirkėjui verta iš anksto nuspręsti, ar reikalinga darbuotojo valdoma linija, ar svečiams prieinamas pateikimas. Savitarnos koncepcijai galima palyginti marmitus su karštais marmitų tipo bufetais arba bufetais su šildomais paviršiais.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą marmito dydį? Pirmiausia suskaičiuokite, kiek skirtingų patiekalų vienu metu bus išduodama, kokius GN indus naudosite ir kaip dažnai juos papildysite. Taip pat įvertinkite laisvą plotą, darbuotojų judėjimą, elektros prijungimo sąlygas ir piko metu numatomą srautą. Galutinį pasirinkimą pagrįskite konkretaus modelio techniniais duomenimis.

Ar marmitas gali būti naudojamas patiekalams gaminti? Šios kategorijos įranga pirmiausia skirta jau paruošto karšto maisto laikymui ir pateikimui, o ne universaliam gaminimui. Vis dėlto kategorijoje esančių gaminių paskirtis skiriasi, todėl vadovaukitės konkretaus modelio aprašymu ir instrukcija. Nenaudokite įrangos procesui, kurio gamintojas nėra numatęs ar aiškiai nurodęs dokumentuose.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS dirba su profesionalios virtuvės, HoReCa ir maisto gamybos sektoriaus įranga, konsultuoja pirkėjus bei padeda ieškoti konkrečiam objektui tinkamo sprendimo. Įrangą verta rinktis vertinant visą išdavimo procesą, o ne tik vieną gaminį. Po įsigijimo galima kreiptis dėl profesionalios virtuvės įrangos serviso: specialistai atlieka diagnostiką, techninę priežiūrą ir, kai techniškai įmanoma, remonto darbus kliento objekte. Laikinam projektui ar renginiui taip pat galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis.

Stacionarių marmitų pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, parenkant siuntai bei įrenginio pobūdžiui tinkamą logistikos sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto būdo; aktuali tvarka pateikiama pristatymo informacijos puslapyje. Didesnių ar nestandartinių projektų logistika gali būti derinama individualiai.

Filtruoti