Įndų plovimo mašinoms

Profesionalios indaplovės rezultatas priklauso ne vien nuo pačios mašinos, bet ir nuo tinkamai parinktos chemijos bei jos tiekimo. Šioje kategorijoje Lietuvos HoReCa pirkėjai ras koncentruotų plovimo ir skalavimo skysčių, nukalkinimo priemonių ir įvairaus veikimo dozavimo siurblių. Tokie sprendimai skirti nuolatiniam darbui restoranuose, viešbučiuose, kavinėse, valgyklose, išvažiuojamojo maitinimo bazėse ir gamybinėse virtuvėse. Tinkamas pasirinkimas padeda organizuoti nuoseklų indų plovimo procesą ir valdyti chemijos tiekimą pagal konkrečios indaplovės bei objekto poreikius.

Kaip veikia indaplovių chemija ir dozavimo įranga

Profesionalaus plovimo cikle ploviklis naudojamas nešvarumams šalinti, o skalavimo priemonė tiekiama atskirame etape. Skysčiai į mašiną gali būti paduodami dozavimo siurbliais, kurių paskirtis – tiekti pasirinktą priemonę į numatytą sistemos vietą. Kategorijoje pateikiami peristaltiniai ir hidrauliniai siurbliai, taip pat plovikliui ar skalavimo priemonei pritaikyti dozatoriai. Peristaltinio siurblio veikimas grindžiamas lanksčios žarnelės spaudimu, o hidraulinio modelio darbas siejamas su vandens srautu ir slėgiu. Konkretus veikimo principas, prijungimas ir reguliavimas priklauso nuo pasirinkto gaminio bei indaplovės konstrukcijos. Nukalkinimo priemonės naudojamos atskirai, laikantis įrangos ir chemijos gamintojų nurodymų. Jei būtina patikrinti prijungimą ar pakeisti sugedusį mazgą, BHS profesionalios įrangos servisas atlieka diagnostiką ir, kai techniškai įmanoma, darbus kliento objekte.

Kada ir kur šie sprendimai reikalingi

Plovimo chemija ir dozavimo įranga reikalinga ten, kur indai, įrankiai ar virtuvės reikmenys plaunami profesionalia indaplove. Restorane tai ypač svarbu per pietų ir vakarienės piką, kai plovimo zona turi aptarnauti greitai besikeičiantį indų srautą. Viešbučio virtuvėje apkrova gali didėti per pusryčius, renginius ar banketus, o valgykloje – per trumpą pagrindinio aptarnavimo laikotarpį. Nedidelėje kavinėje aktualus kompaktiškai organizuotas chemijos tiekimas, didesnėje gamybinėje virtuvėje – sprendimas, suderintas su intensyviu darbo ritmu ir konkrečia įranga. Dozavimo siurblio taip pat gali prireikti keičiant esamą mazgą arba įrengiant chemijos padavimą. Kitų karštosios zonos įrenginių priežiūrai galima rinktis priemones griliams ar giliųjų keptuvių valymo tabletes.

Higiena, valymas ir sąlytis su indais

Indaplovėje apdorojami indai ir įrankiai vėliau naudojami maistui bei gėrimams patiekti, todėl chemijos pasirinkimą būtina derinti su profesionalios virtuvės higienos procedūromis. Priemonė turi būti naudojama tik pagal jos paskirtį, ženklinimą ir naudojimo instrukciją. Negalima savavališkai keisti koncentracijos, maišyti nesuderintų produktų ar nukalkinimo priemonę naudoti kaip kasdienį ploviklį. Dozavimo sistemos žarnelės, jungtys ir siurbliai turi būti reguliariai apžiūrimi, kad chemija būtų tiekiama numatytu būdu, o galimi nuotėkiai pastebėti laiku. Patvarumas priklauso nuo tinkamo gaminio parinkimo, montavimo ir priežiūros, todėl prieš užsakant verta patikrinti suderinamumą su turima indaplove. Platesniam skirtingų darbo zonų valymo priemonių pasirinkimui skirta profesionalios valymo chemijos kategorija.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane ploviklio dozavimo siurblys gali būti naudojamas prie pagrindinės indaplovės, kuri aptarnauja salės indus ir virtuvės inventorių. Viešbutyje plovimo sistema pritaikoma pusryčių, restorano ir renginių aptarnavimo srautams, atsižvelgiant į vietoje įrengtą techniką. Kavinėje skalavimo priemonės dozavimas aktualus kasdien plaunant puodelius, lėkštes ir stalo įrankius, o valgykloje svarbus nuoseklus darbas intensyviausiu aptarnavimo metu. Maitinimo paslaugų įmonės bazėje indai gali būti tvarkomi prieš išvykimą ir grįžus iš renginio. Lietuvos maisto gamybos sektoriuje sprendimas parenkamas pagal konkrečią plovimo vietą, naudojamus reikmenis ir darbo organizavimą. Laikinam profesinės įrangos poreikiui BHS taip pat siūlo nuomos sprendimus, kuriuos padeda parinkti komanda.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti ploviklio arba skalavimo priemonės dozavimo siurblį? Pirmiausia patikrinkite indaplovės techninius reikalavimus, dozatoriaus paskirtį, turimą prijungimą ir naudojamos chemijos tipą. Ploviklio bei skalavimo priemonės siurbliai nėra automatiškai pakeičiami vienas kitu. Jei suderinamumas neaiškus, pateikite turimos įrangos duomenis BHS specialistams ir paprašykite konsultacijos prieš užsakymą.

Kada profesionalią indaplovę reikia nukalkinti? Nukalkinimo poreikis priklauso nuo įrangos būklės, naudojimo intensyvumo, vandens savybių ir gamintojo priežiūros nurodymų. Universalaus intervalo taikyti nereikėtų. Naudokite tik tam skirtą priemonę, laikykitės jos instrukcijos, o pastebėję veikimo sutrikimų kreipkitės dėl profesionalios diagnostikos, kad priežastis būtų nustatyta tinkamai.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionalios virtuvės, HoReCa, maisto gamybos ir kitais B2B projektais, todėl kategorijos sprendimai vertinami kaip visos darbo sistemos dalis. Komanda konsultuoja ir padeda pasirinkti pagal kliento įrangą bei procesus. Įsigijus gaminį galima kreiptis dėl techninės priežiūros, diagnostikos ir remonto; jei darbų objekte atlikti neįmanoma, organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas. Lietuvos verslui tai leidžia vienoje vietoje derinti prekių parinkimą su techninio aptarnavimo galimybėmis.

Pristatymas

Indaplovių chemijos, dozavimo siurblių ir priedų pristatymas organizuojamas mažoms siuntoms bei didesniems B2B užsakymams Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už jos ribų. Transportavimo sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, siuntos svorio, matmenų bei pasirinkto būdo; aktuali tvarka pateikiama puslapyje „Pristatymo informacija“. Nestandartinio projekto logistika gali būti derinama individualiai.