Drenažo kanalai

Profesionalios virtuvės grindų drenažas yra infrastruktūros dalis, kurią verta numatyti dar projektuojant darbo, plovimo ir gamybos zonas. Tinkamai pasirinktas kanalas surenka ant grindų patekusį vandenį ir nukreipia jį į kanalizaciją, todėl darbuotojams lengviau prižiūrėti patalpas. Sprendimas turi būti derinamas su grindų nuolydžiu, kanalizacijos išvado vieta, valymo procesais ir numatomu darbo intensyvumu. Lietuvos restoranų, viešbučių bei maisto gamybos įmonių pirkėjams svarbu vertinti ne vien kanalo formą, bet ir visą zonos planą, gretimą įrangą bei prieigą kasdienei priežiūrai.

Kaip veikia drenažo kanalai ir grindų kanalizacija

Drenažo kanalas veikia pasyviai: grindų nuolydžiu tekantis vanduo patenka pro groteles, surenkamas kanalo korpuse ir per sifoną nukreipiamas į kanalizacijos sistemą. Grotelės uždengia surinkimo angą, leidžia vandeniui pratekėti ir suteikia vaikščiojimui ar vežimėlių judėjimui skirtą paviršių. Sifono vieta lemia prijungimo išdėstymą: galima rinktis kanalą su centriniu sifonu arba sprendimą su šoniniu sifonu. Grindų kanalizacija gali būti vienos arba dviejų dalių, todėl konstrukcija pasirenkama atsižvelgiant į montavimo vietą ir numatytą priežiūrą. Šiai įrangai nereikia atskirų darbo programų: ji nuolat priima natūraliai ar valymo metu į kanalą sutekantį vandenį. Vis dėlto jos veiksmingumas priklauso nuo tinkamo įrengimo, neužkimštų grotelių, švaraus sifono ir suderinto nuotekų išvado.

Kada ir kur reikalingas grindų drenažas

Drenažą tikslinga numatyti indų bei inventoriaus plovimo zonoje, kur grindis reguliariai pasiekia vandens purslai. Jis taip pat aktualus gamybos cechuose, maisto ruošimo patalpose ir zonose, kuriose grindys plaunamos pagal nustatytą higienos tvarką. Didesnėje virtuvėje gali būti projektuojami keli surinkimo taškai, o mažoje kavinėje gali pakakti lokalaus sprendimo prie intensyviausiai naudojamos šlapiosios zonos. Piko metu restorano ar valgyklos plovimo procesai suintensyvėja, todėl kanalą reikia vertinti pagal realų vienu metu susidarančio vandens srautą, o ne vien patalpos plotą. Montavimo konfigūracijai galima rinktis vienos dalies grindų kanalizaciją arba dviejų dalių grindų kanalizaciją. Galutinį sprendimą būtina suderinti su objekto projektu, grindų konstrukcija ir nuotekų sistema.

Medžiagos, valymas ir atsparumas darbo aplinkai

Profesionaliose šlapiosiose zonose drenažo elementus veikia vanduo, plovimo procesai, nešvarumai ir dažnas mechaninis kontaktas, todėl medžiagos pasirinkimas yra svarbi projekto dalis. Nerūdijančio plieno sprendimai derinami su profesionalių virtuvių aplinka ir kitais tos pačios paskirties paviršiais. Reguliari priežiūra apima grotelių nuėmimą, matomų nešvarumų pašalinimą, kanalo bei sifono valymą ir vandens nutekėjimo patikrą. Valymo priemonės ir metodai turi būti pasirenkami pagal konkretaus gaminio priežiūros nurodymus, kad nebūtų pažeistas paviršius. Grotelių struktūra taip pat svarbi: intensyviai judėjimo zonai galima vertinti neslidžias tinklines groteles su 30×10 tinkleliu, o kitoms vietoms – lygaus tinklelio variantus. Apkrova turi būti vertinama pagal darbuotojų judėjimą, naudojamus vežimėlius ir konkrečios zonos darbo pobūdį, nepasikliaujant vien vizualiu grotelių panašumu.

Pritaikymas skirtinguose HoReCa ir gamybos objektuose

Restorano virtuvėje kanalas gali būti projektuojamas prie plovimo zonos arba ten, kur atliekamas intensyvus grindų valymas. Viešbutyje toks sprendimas aktualus pagrindinėje gamybinėje virtuvėje, banketų paruošimo patalpose ar indų tvarkymo zonoje. Kavinėje svarbu kompaktiškai suderinti drenažą su ribotu plotu, darbuotojų judėjimo maršrutais ir darbo stalais su plautuvėmis bei kriauklėmis. Maitinimo paslaugų įmonėje surinkimo taškai gali būti reikalingi inventoriaus grąžinimo ir plovimo patalpose, o gamybos vietoje jų išdėstymas siejamas su technologinio proceso eiga. Lietuvos HoReCa rinkos projektuose drenažą naudinga planuoti kartu su nerūdijančio plieno baldais plovimo zonoms. Taip iš anksto suderinama įrangos padėtis, prieiga valymui ir vandens kelias iki surinkimo vietos.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kada rinktis centrinį, o kada šoninį sifoną? Pasirinkimą lemia kanalizacijos išvado vieta, kanalo padėtis patalpoje, grindų konstrukcija ir galimybė atlikti montavimo darbus. Centrinis išvadas tinka vienam išdėstymui, šoninis – kitam, todėl prieš užsakant reikia remtis objekto planu ir sprendimą suderinti su montavimą atliekančiais specialistais.

Kuo skiriasi neslidžios ir lygaus tinklelio grotelės? Jos skiriasi paviršiaus struktūra ir pritaikymu judėjimo zonoje. Vertinant reikia atsižvelgti į darbuotojų maršrutus, vežimėlių naudojimą, valymo dažnį ir konkrečios vietos rizikas. Tinklelio dydis taip pat pasirenkamas pagal projektą, tačiau tinkamumą apkrovai būtina tikrinti konkretaus gaminio informacijoje.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS orientuojasi į profesionalių virtuvių, HoReCa ir maisto gamybos įmonių poreikius, todėl pirkėjams siūlomos konsultacijos ir pagalba ieškant projektui tinkamo sprendimo. Drenažo elementus galima derinti su nerūdijančio plieno darbo stalais ir kita profesionalios darbo zonos įranga. Įmonė taip pat teikia virtuvės ir baro įrangos servisą: specialistai atlieka diagnostiką, techninę priežiūrą bei remontą kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma. Tai leidžia kompleksiškiau planuoti ne tik pirkimą, bet ir profesionalios virtuvės įrangos eksploatavimą.

Drenažo kanalų pristatymas

Drenažo kanalų ir grotelių pristatymas organizuojamas mažoms siuntoms, didesniems užsakymams bei nestandartiniams B2B projektams Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už jos ribų. Konkrečios sąlygos ir kaina nustatomos pagal paskirties vietą, užsakymo svorį, matmenis bei pasirinktą transportavimo būdą; aktuali informacija pateikiama puslapyje „Pristatymo informacija“.