Profesionaliose maitinimo ir apgyvendinimo erdvėse kėdės turi derėti ne tik prie interjero, bet ir prie kasdienio darbo organizavimo. Lietuvos restoranų bei viešbučių pirkėjams svarbu iš anksto numatyti svečių skaičių, stalų išdėstymą, praėjimus ir baldų perkėlimo dažnį. Nuolatinei salei gali būti aktualios restoranų kėdės, o renginiams ir kintamam susodinimui – banketinės kėdės. Tinkamai pasirinktas formatas padeda racionaliai išnaudoti plotą, palaikyti tvarkingą aplinką ir pritaikyti salę skirtingiems aptarnavimo scenarijams.
Kaip kėdės pritaikomos profesionaliai erdvei
Kėdės veikimo principas paprastas, tačiau profesionalioje aplinkoje svarbi visa konstrukcija: sėdimoji dalis, atlošas, atramos, kojos, jungtys ir grindis liečiantys elementai. Šios dalys kartu turi užtikrinti stabilų pastatymą ir numatytą naudotojo padėtį. Įprastoje restorano salėje kėdės statomos prie standartinių valgymo stalų, o baro kėdės derinamos prie aukštesnių stalų arba baro zonos. Naudojimo režimą lemia erdvės pobūdis: baldai gali likti nuolatinėse vietose, būti reguliariai perstatomi arba naudojami tik renginių metu. Planuojant išdėstymą reikia palikti darbuotojams patogius judėjimo takus ir vietos svečiams atsisėsti. Jei salėje derinami keli sėdėjimo formatai, verta kartu pasirinkti tinkamus stalus. Kiekvieno gaminio paskirtį ir naudojimo rekomendacijas reikia tikrinti jo aprašyme.
Kada ir kur reikalingos skirtingos kėdės
Nuolatinio aptarnavimo restorane kėdės reikalingos kasdieniam svečių susodinimui ir turi atitikti stalo aukštį bei salės planą. Kavinėje, kur lankytojų kaita didesnė piko metu, svarbu numatyti aiškius praėjimus ir galimybę greitai sutvarkyti sėdėjimo zoną. Viešbučio pusryčių salėje baldų kiekis planuojamas pagal didžiausią numatomą apkrovą, o konferencijų ar švenčių patalpose aktualus dažnas perstatymas. Tokiems renginiams galima vertinti sulankstomus stalus ir kėdes, jei jų savybės atitinka projekto poreikius. Mažoje salėje ypač svarbus kiekvienas praėjimas, todėl prieš pirkimą naudinga parengti išdėstymo schemą. Didelėje erdvėje verta numatyti atskiras kasdienio aptarnavimo, grupių ir renginių zonas. Lauko sezonui skirtų baldų negalima automatiškai pakeisti vidaus gaminiais – būtina vadovautis nurodyta paskirtimi.
Medžiagos, apkrova ir atsparumas aplinkai
Profesionalių kėdžių medžiagos vertinamos pagal naudojimo intensyvumą, valymo tvarką ir aplinką. Pirkėjui svarbu patikrinti rėmo, sėdimosios dalies, atlošo, apmušalų ir jungčių priežiūros reikalavimus, nurodytus konkretaus gaminio informacijoje. Apkrova turi atitikti gamintojo pateiktas ribas; jos negalima nustatyti vien pagal kėdės išvaizdą. Kasdien valant reikia naudoti pasirinktam paviršiui tinkamas priemones, nepažeisti apdailos ir neleisti drėgmei kauptis jungtyse. Lauko erdvėms skirtų gaminių atsparumą drėgmei, temperatūros kaitai ir korozijai būtina vertinti pagal produkto paskirtį bei priežiūros instrukcijas. Tam skirta atskira terasų kėdžių kategorija. Periodiškai reikėtų apžiūrėti konstrukciją, tvirtinimo vietas ir grindų apsaugos elementus. Pastebėjus klibėjimą ar pažeidimą, kėdė neturėtų būti naudojama, kol jos būklė neįvertinta.
Kėdžių naudojimo scenarijai HoReCa įmonėse
Restorane kėdės sudaro pagrindinę svečių salės komplektaciją, todėl jų kiekis ir išdėstymas derinami prie rezervacijų bei aptarnavimo eigos. Kavinėje dalį vietų gali papildyti kavinių krėslai, skirti kitokiam sėdėjimo formatui. Viešbutyje atskirų sprendimų gali reikėti pusryčių salei, vestibiuliui, konferencijoms ir pokyliams. Maitinimo įmonė, aptarnaujanti renginius, turėtų iš anksto planuoti baldų pakrovimą, perkėlimą, išdėstymą ir surinkimą po renginio. Lietuvos vasaros sezonui ruošiama kavinė ar restoranas gali komplektuoti sėdimas vietas kartu su terasų ir vasaros sodų baldais. Maisto gamybos įmonėse kėdės gali būti reikalingos darbuotojų poilsio, valgymo ar lankytojų priėmimo erdvėse, tačiau jos neturėtų trukdyti gamybos srautams ir nustatytai patalpų tvarkai.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti kėdes intensyviai naudojamai salei? Pirmiausia įvertinkite salės planą, stalo aukštį, numatomą svečių kaitą ir tai, kaip dažnai baldai bus perstatomi. Kasdieniam intensyviam naudojimui svarbūs stabilumas, lengva priežiūra ir patogus judėjimas tarp stalų. Prieš užsakant verta palyginti kelias kategorijas ir patikrinti, ar pasirinktas formatas dera su aptarnavimo modeliu bei interjeru.
Ar vidaus kėdes galima naudoti restorano terasoje? Lauko zonai skirti gaminiai turi būti vertinami pagal gamintojo nurodytą naudojimo paskirtį, medžiagų priežiūrą ir laikymo sąlygas. Taip pat svarbu suplanuoti sezoninį sandėliavimą, valymo tvarką ir baldų pernešimą. Jei terasa dažnai pertvarkoma, rinkitės sprendimą, kurį darbuotojai galėtų patogiai išdėstyti pagal rezervacijas ir srautą darbo metu.
Kodėl verta kėdes rinktis čia
BHS konsultuoja HoReCa ir kitų profesionalių įmonių pirkėjus, padeda įvertinti poreikius bei pasirinkti tinkamą sprendimą. Kėdes galima derinti su kitais salės, baro ar terasos baldais, o nestandartinę komplektaciją aptarti individualiai. Didesnėms ar kitaip planuojamoms erdvėms naudinga pasitelkti projektus ir individualius sprendimus. Taip pirkėjas gali nuosekliai planuoti baldų paskirtį, jų kiekį ir išdėstymą, atsižvelgdamas į konkrečios įmonės darbo modelį, lankytojų srautą bei turimą patalpų plotą.
Kėdžių pristatymas
Kėdžių pristatymas Lietuvos verslo objektams organizuojamas pagal užsakymo apimtį, paskirties vietą ir pasirinktą transportavimo būdą; galimi sprendimai taip pat siuntoms į kitas Europos šalis. Aktualios sąlygos ir kaina pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje arba individualiai suderinamos didesniems bei nestandartiniams projektams. Užsakymas tvarkomas atsižvelgiant į baldų matmenis, svorį ir saugaus transportavimo poreikį.
