The professional catenary grill PK 2745E manufactured by POTIS is intended for use in catering establishments. It allows you to grill meat, sausages, ..
Kokybės gėrimai, greitai gamintojas Idealiai tinka savitarnos kavos aparatas tinka restoranų, kavinių, degalinių, viešbučių,, Bistro Fast įrangos valy..
Body in polished stainless steelMechanical lever-activated brewing groupTwo steam wandsOne hot water dispenserElectronic boiler level controlSight gla..
An ideal solution to meet the needs of professionals with small spaces. Versatile and flexible, the 1100 line makes excellent use of available space t..
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maintenance. Each burner has an adjustable power range,..
Izgatavots no nerūsējošā tērauda.
Piemērots GN1/1-200 mm.
Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4" hidraulisko sistēmu.
Temperatūras režīms +30-+95°..
Stainless steel and gloss black glass frameLED light under each shelfAdjustable shelves (one step)Rear glass sliding doorsAdjustable feet and castorsF..
SAMOS is the most popular line of showcases. Its versatility, versatility and unique features such as the innovative glass opening system without tele..
KING AT is a cold display for small shops, as well as supermarkets and large stores. The unit uses an unusual thermostat location in the back wall of ..
Round display showcase, especially suitable for self-service buffets.Thanks to the small dimensions of the showcase, it is versatile but roomy.A neutr..
Drying is one of the most ancient culinary technologies for cooking meat and fish. Drying not only gives product a special taste and aroma, but, it is an excellent way to preserve, long-term storage on perishable products. In the process of drying, natural maturation of meat and fish occurs, enzymes are activated, and the pulp is partially dehydrat..
Vacuum packaging is the best solution for storing foods for various purposes. Vacuum packaging extends the shelf life of food products, protects them from the penetration of air and moisture, and prevents the appearance of mold and fungus. Buyers can view the product from all sides and make sure of its quality without violating the integrity of the..
Gastro talpos – esminis profesionalios virtuvės atributas. Jos skirtos maisto saugojimui, transportavimui, demonstravimui parduotuvės ar kavinės vitrinoje, kartais naudojamos ruošiant padažus.GN-Gastronorm EN-631-1 standartas yra bendras Europos gastro talpų standartas.Pagal šį standartą pagamintos talpos tinka bet kuriai technologinei ar komercine..
Šaldymo kameros – sudėtingi buitiniai prietaisai. Nuo komponentų kokybės priklauso saugus ir nepertraukiamas įrangos veikimas, valdymo paprastumas ir lengvumas, periodinės priežiūros ekonomiškumas. Atsarginės dalys šaldikliams – tokios, kaip jungiamieji elementai, movos, jungikliai, vamzdynai, sandarinimo žiedai, indikatoriai, tumbleriai pagaminti ..
Įsigydami priemones, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kurias rasite ant pakuočių. Šiam tikslui nenaudokite įprastų buitinių valymo priemonių, įskaitant abrazyvus, sodą, amoniaką ir panašius ingredientus. Yra didelė rizika sugadinti įrenginį, nes įprastos buitinės chemijos priemonės gali būti pernelyg agresyvios. Kavos aparatų valymo miltelių ..
Indukcinės viryklės kol kas yra gana retas svečias virtuvėse. Pagrindinė priežastis yra ta, kad žmonės iki galo nesuvokia jos veikimo principo ir konkretaus gaminio funkcionalumo. Vis dar sklando mitai apie tariamai kenksmingą spinduliuotę, o kai kuriuos pirkėjus gąsdina kaina. Išsiaiškinkime, kodėl indukcinę viryklę vis tiek verta pirkti.Indukcinė..
Šaldiklis yra šaldymo prietaisas, skirtas maisto produktams, vaistams ir kitoms medžiagoms, kurioms reikalingas optimalus žemos temperatūros balansas.Todėl net neverta kalbėti apie tai, kaip svarbu yra periodiškai atitirpinti šaldiklį. Net nedidelis ledo sluoksnis ant vidinių sienų žymiai padidina elektros suvartojimą ir įrangos dėvėjimąsi.Kokiais ..
Profesionalūs trintuvai iš Baltic Horeca Solutions yra geriausi pagalbininkai virtuvėjeNorite greitai ir lengvai pasigaminti kokteilius ir sriubas, o gal net pasigaminti riešutų pastos? Bet galbūt jūs dirbate restoranų sektoriuje ir norite įsigyti universalų sprendimą visoms situacijoms? Galite įsigyti atskirą plastikinį maišytuvą už 30 USD arba iš..
Aukštos kokybės daržovių smulkintuvai ir pjaustytuvai iš Baltica Horeca Solutions: kaip išsirinkti tinkamą modelį?Daugelis maisto gaminimo mėgėjų, kurie bent kartą gyvenime naudojo daržovių pjaustytuvus ir smulkintuvus, niekada nesugrįžo prie daržovių pjaustymo rankomis. Viskas, ką jums reikia padaryti – tai įmesti daržoves į vieną iš šių prietai..
Profesionalios dujinės viryklės kartu su elektrinėmis ir indukcinėmis viryklėmis yra plačiai naudojamos gamybos patalpose dėl didelio našumo ir patogumo. Bendrovė „Baltic Horeca Solutions“ savo pirkėjams siūlo visą profesionalios įrangos spektrą ir kviečia susipažinti su įrangos asortimentu svetainėje.Virtuvinių viryklių rūšys ir ypatybėsPrieš perk..
Profesionalios virtuvės įrangos projektavimas neįmanomas nenaudojant metalinių konstrukcijų. Įmonė Baltic Horeca Solutions siūlo kokybiškas nerūdijančio plieno lentynas, kad savo patalpas galėtumėte įrengti pagal gamybos reikalavimus. Šios konstrukcijos pridedamos prie neutralios įrangos, kuri gali būti pristatoma standartinėje pakuotėje arba pagal..
Šiuo metu yra daug įmonių, kurios užsiima greitai gendančių prekių gamyba. Norint ilgą laiką išsaugoti patrauklią gaminių išvaizdą ir naudingas savybes, naudojama virtuvės įranga. Ji padeda sukurti vakuuminę pakuotę, kuri gerai išsaugo produktų savybes ir apsaugo juos nuo neigiamo aplinkos poveikio.Dažnai vakuuminė pakuotė reikalinga mėsai, žuvies ..
Atviro ir uždaro tipo profesionalūs šaldikliai naudojami dideliuose prekybos centruose, prekybos centruose, mažose parduotuvėse, sandėliuose ir gamyklose, kuriose gaminami ilgai galiojantys maisto produktai. Kai kuriais atvejais tokia įranga įrengiama ir namų ūkiuose.Šaldomos vitrinos užtikrina maksimalų ilgalaikį puikios kokybės gaminių išsilaikym..
Kava – populiariausias gėrimas, kuris visada yra paklausus. Prekyba įvairių rūšių kava atneša stabilias pajamas, ypač tais atvejais, kai prekybai naudojami profesionalūs kavos aparatai.Mažai naudoti profesionalūs kavos aparatai – tai racionalus finansinių išteklių investavimo būdas, organizuojant savo verslą. Aparatų kainos yra prieinamos, jie grei..
Profesionalūs puodai – šeimininkės svajonėElektrinės viryklės paviršius lengvai pažeidžiamas aštriais puodų kraštais arba deformuojamas gamybos metu. Įsigyjant profesionalius puodus, reikia rinktis lietus, bet ne štampuotus puodus. Puodas turi atitikti dvi kategorijas:Sienelių storis: 5-6 mm.Pagrindo skersmuo turi atitikti šildymo paviršiaus perime..
Termosas – nepakeičiamas ir naudingas dalykas tiek buityje, tiek profesionalioje virtuvėje. Su juo galite be didelių pastangų išlaikyti gėrimą karštą ir šviežią.Mūsų kompanija siūlo didelį indų, tokių kaip termosai maistui ir gėrimams, asortimentą!Kas yra termosai?Indai, kuriuose gėrimus ar maistą galima kuo ilgiau išlaikyti karštus, yra termosai. ..
Ar jums patinka kava? Daug žmonių jau seniai nusipirko kavos aparatą, norėdami mėgautis mėgstamu gėrimu bet kuriuo paros metu. Tačiau norint, kad kavos aparatas tarnautų ilgai, reikalingas periodiškas jo valymas.Siūlome susipažinti su mūsų kavos aparatų valymo priemonių asortimentu. Kavos aparatų įvairovėŠiuo metu naudojama daug įvairių kavos apara..
Kiekvienas vyno butelis yra tikras meno kūrinys, sukurtas kvalifikuotų meistrų ir pačios gamtos. Unikalūs aromatai ir plati išskirtinio skonio niuansų paletė nustebins, privers vėl ir vėl sugrįžti prie mėgstamo gėrimo. Nepakartojamą puokštę ilgai išsaugoti padės vyno šaldytuvai – kompaktiški įrenginiai, sukuriantys vyno rūsio mikroklimatą.Vyno šald..
Bet koks verslo projektas prasideda nuo idėjos. Patikimų partnerių, kurie sunkią akimirką atskubės padėti, buvimas, turi labai didelę reikšmę. Mes įgyvendiname tokią specifinę kryptį: tiekiame picerijos įrangą. Bendradarbiavimas su daugeliu atsarginių dalių įrangos įmonių-gamintojų padeda mums sekti palankiausias kainas (lyginame platintojus viso..
Dizainerių parduotuvių vitrinos – sėkmingos produkcijos, skirtos greitam pardavimui, visų pirma – konditerijos gaminių, garantas.Vitrinos bandelėms, pyragams, suflė, firminiams saldumynams – skirtos ne tik prekei demonstruoti, bet ir pirkėjui suvilioti gardžia išvaizda bei akivaizdžiu gaminių šviežumu. Atviros konditerijos vitrinos – ypač sėkmingas..
Profesionalūs kavos aparatai – patogus, ergonomiškas, funkcionalus interjero daiktas bet kurioje vietoje, kur dirba, naudojasi paslaugomis ir perka daug žmonių. Šiuo metu profesionalūs kavos aparatai montuojami prekybos centruose, nedidelėse parduotuvėse ir degalinėse. Bankų, savivaldybės tarnybų ar biurų su dideliu klientų srautu lankytojai įverti..
Kaip išsirinkti kavos aparatą kavinėmsAtidarydami kavinę savininkai dažnai nesuvokia skirtumo tarp kavos aparatų ir perka pirmą pasitaikiusį modelį. Kad nesigailėtumėte įsigiję brangų kavos aparatą, kuris netinka jūsų kavinei, svarbu žinoti, kuo jie skiriasi.Kuo skiriasi espreso kavos aparatai?Pažvelkime į pagrindinius espreso kavos aparatų skirtum..
Profesionalios indaplovės. Darbo rūšys ir principaiŠiuolaikinė profesionali indaplovė yra nedidelis prietaisas, galintis užimti ne daugiau kaip 1 kvadratinį metrą ir tuo pačiu metu plauti nuo 1000 iki 2000 indų per valandą.Profesionalios indaplovės naudojimo restoranuose (valgyklose ir kavinėse) efektyvumas nereikalauja įrodymų. Rankų plovimas nėra..
Kaip išsirinkti tinkamą ledo gamintoją?Šiandien kiekvienas restoranas, baras ar kavinė savo lankytojams siūlo įvairių atšaldytų gėrimų ar ledinių kokteilių. Tai galioja ne tik vasaros, bet ir šaltuoju metų laiku. Ledas taip pat plačiai naudojamas komercijoje, pavyzdžiui, norint rodyti maisto produktus, kad būtų palaikoma laikymo temperatūra. Štai k..
Restorano QR kodo meniuGalite aptarnauti klientus be padavėjo. Keliais spustelėjimais telefone ir mažiau jūsų darbo nekeičiant esamo paslaugos tipo, tiesiog pridėjus dar vieną papildomą galimybę aptarnauti savo klientus. Ši sistema jau naudojama JAV ir keliose kitose Europos šalyse. Tai padėjo daugeliui restoranų atsigauti po dabartinės pasaulinės ..
Patogiausios talpyklos maisto laikymui
šaldytuve yra plastikiniai maišeliai, emaliuotos ir stačiakampės plastikinėstalpyklos. Tokie konteineriai patogiai dedami ant lentynų. Šiose talpyklose
galima laikyti skirtingus produktus.
Krepšiai iš plastikinės plėvelės yra patogus indasmaisto produktams laikyti šaldytuve. Tokiu atveju turėtų būti naudojami..
„Puly Caff“ kavos aparatų valiklį gamina garsi Italijos įmonė „Asachimici“, įsikūrusi Vescovato mieste. Italų prekės ženklas „Puli Cuff“ pirmą kartą buvo pristatytas 1961 m. Ir nuo to laiko tapo nepakeičiama priemone daugeliui verslininkų, barmenų ir kavos mėgėjų. „Puly Caff“ produktai gavo daugybę apdovanojimų ir oficialų NSF sertifikatą. Pasak ga..
BHS tarnyba daugiau nei 10 metų užsiima įvairių tipų virtuvės ir baro įrangos taisymu, diagnostika ir priežiūra. Mūsų BHS paslaugų centras siūlo platų naujų ir naudotų detalių asortimentą jūsų įrangai.Viena iš pagrindinių tinkamo jūsų prietaiso veikimo sąlygų yra teisingas ir kokybiškas aptarnavimas bei laiku būtinas remontas. Jei problema diagnozu..
Turbūt pastebėjote, kad šaldytuve laikomi
produktai džiūsta daug greičiau nei įprastai? Taip yra todėl, kad oras
šaldytuve visada yra sausas, o sausas oras išgarinamas greičiau. Džiovinimas
paprastai pablogina produkto kokybę. Norėdami to išvengti, produktą reikia
laikyti sandariai uždarytoje talpykloje. Be to, laikant maistą sandariai
uždarytose t..
Maistas
yra jautrus temperatūrai. Geriau maistą laikyti pastovioje temperatūroje.
Ideali aušinimo temperatūra priklauso nuo gaminio struktūros ir jame esančio
vandens kiekio. Mėsa, žuvis ir daržovės geriausiai laikomos nuo 0 iki +4 ° C
temperatūroje. Esant aukštesnei temperatūrai, šaknų kultūros nudžiūsta, o
mėsoje ir žuvyje esantys fermentai prade..
Nepaisant didelių išlaidų, konvekcinė krosnis laikoma ypač naudinga investicija. Veikimo metu konvekcinė krosnelė leidžia žymiai sutaupyti produktų, ploviklių ir elektros energijos. Pagrindiniai konvekcinės krosnies pranašumai yra šie:• Virimo laikas sutrumpėja 20-50%, jeigu palyginti su įprastais virtuvės prietaisais• Mėsos paruošimo budu per 60% ..
Prieš atidarydami restoraną, turite pasirinkti tiekėjus ir suderinti pristatymą. Pagrindiniai reikalavimai tiekėjams – kokybiškų ir šviežių produktų pristatymas laiku.Norint apskaičiuoti užsakomų produktų kiekį, reikės technologinės kortelės ir pardavimų prognozės. Darbo proceso metu galite pasirinkti optimalų pirkimą. Reikalingas gaminių ir įrango..
Virtuvės įrangos ir baldų kokybė lemia gamybos pajėgumus, taip pat daro įtaką maisto skoniui. Todėl pirmiausia reikia suprasti technines įrangos savybes. Jūs turite iš anksto sužinoti, kokia yra restoranų įrangos techniniai parametrai, kokios kainos ir apžvalgos, taip pat susipažinti su specializuotų firmų pasiūlymuais.Reikalingos įrangos sąrašas g..
Rasti aukštos kokybės personalą yra labai svarbu, nes restorano reputacija priklauso nuo jo darbo. Atidus pasirinkimas turėtų būti atliekamas ne tik ieškant šefo, bet ir ieškant kitus darbuotojus. Restorano darbuotojai turėtų veikti kaip vienas darnus mechanizmas, o kiekvienas darbuotojas turėtų vykdyti savo pareigas savo atsakomybės srityje.Pirmia..
Vystymo etape svarbiausia yra paruošti restorano meniu. Meniu turėtų būti sudarytas taip, kad atitiktų restorano idėją, originalumą ir kainą.Šiandienos meniu reikėtų atsižvelgti į:• Pateikite savo klientui pasirinkimą. Pageidautina, kad valgiaraštyje būtų patiekalų iš visų produktų grupių ir sezoninių patiekalų.• Reikia sutelkti dėmesį į vietines v..
Rasti tinkamą vietą restoranui nėra lengva, nes jie turi skirtingus reikalavimus, normas ir apribojimus. Geriau rasti patalpas, kurios anksčiau buvo restoranas ar kavinė, tokiu atveju galite sutaupyti pinigų ir laiko, nes jums nereikės kapitalinio remonto. Kartais galima rasti patalpą su reikiama įranga, inventoriumi ir ventiliacija.Renkantis patal..