0
14
Karšta įranga · Sous vide · Šefo gidasSous vide gaminimas restorane: šefo paslaptis tobulam rezultatuiKepsnys, tolygiai rausvas nuo krašto iki krašto. Antienos krūtinėlė, sultinga ir šimtojoje porcijoje. Jautienos skruostai, kuriuos galima perpjauti ..
0
14
Šaldymo įranga · HACCP · Pasirinkimo gidasŠoko aušintuvai ir šaldikliai: pasirinkimas, našumas, HACCP, montavimas ir servisasPuodas karštos sriubos įprastame šaldytuve atvėsta per 6–8 valandas. Visą tą laiką jis būna temperatūroje, kurioje bakterijos..
0
110
⚡ Elektra · Virtuvės projektavimas · Gidas prieš užsakant įrangąElektros galia profesionaliai virtuvei: kaip apskaičiuoti reikiamą galią ir pasirinkti 1 ar 3 fazių prijungimą prieš užsakant įrangąKonvekcinė garų krosnis užsakyta, viryklė jau pakeliui..
0
102
Laivų kambuzai · MARINE įranga · Gidas laivų savininkams ir jachtų savininkamsVirtuvės įranga laivams ir jachtoms: reikalavimai, tvirtinimas ir medžiagos — kaip įrengti kambuzą, kuris veikia ir per audrąLaivo kambuzas — viena labiausiai apkrautų ir r..
0
105
Skalbimo įranga · DANUBE · Pasirinkimo gidasProfesionali skalbimo mašina: kaip pasirinkti pagal kilogramus, gręžimą ir apkrovą — ir kodėl G faktorius lemia jūsų džiovinimo išlaidasPirkdami profesionalią skalbimo mašiną, dauguma žiūri į talpą ir kainą..
0
172
Prekybinės vitrinos · Pasirinkimo gidasMėsos ir žuvies vitrinos: kaip pasirinkti, koks apšvietimas parduoda ir kada rinktis centrinį ar integruotą šaldymąMėsa ir žuvis yra du jautriausi produktai parduotuvės ar delikatesų skyriaus prekystalyje. Joms ..
