Dviejų lygių lentynų sistema LSX2 padeda profesionalioje virtuvėje sukurti aiškią ir lengvai prižiūrimą laikymo struktūrą. Sienoje įrengti du lygiai suteikia daugiau vietos darbo priemonėms, indams, talpoms ar supakuotoms atsargoms, kartu paliekant laisvesnį stalviršį ir grindis. Lietuvos HoReCa įmonėms tai aktualu tiek projektuojant naują virtuvę, tiek pertvarkant esamą darbo zoną. Prieš pasirenkant verta palyginti skirtingas sistemos grupes ir įvertinti, kaip lentynos bus naudojamos per intensyviausias pamainos valandas.
Kaip veikia dviejų lygių lentynų sistema
LSX2 yra pasyvi laikymo sistema, todėl jai nereikia atskirų veikimo režimų ar energijos šaltinio. Jos paskirtis – dviem aukštais išdėstyti profesionalios virtuvės reikmenis ir padėti darbuotojams greičiau pasiekti tai, ko reikia konkrečioje darbo vietoje. Sistemą sudaro lentynų lygiai ir jų tvirtinimui skirti elementai, tačiau tiksli pasirinkto varianto komplektacija turi būti patikrinama prieš užsakymą. Apatinį lygį galima numatyti dažniausiai naudojamiems daiktams, o viršutinį – rečiau imamoms priemonėms arba papildomoms atsargoms. Pasirinkimą galima pradėti nuo dviejų lygių sieninių lentynų 300 grupės ir palyginti ją su kitais puslapyje pateiktais variantais. Praktinis sistemos veiksmingumas priklauso nuo tinkamo išdėstymo: lentynos neturi trukdyti darbuotojų judėjimui, įrangos naudojimui ar reguliariam paviršių valymui.
Kada ir kur tokia sistema reikalinga
Dviejų lygių sprendimas naudingas mažoje restorano virtuvėje, kai grindų plotas ribotas, o darbo priemones reikia laikyti netoli ruošimo stalo. Vidutinio ar didesnio našumo maisto gamybos zonoje jis padeda paskirstyti reikmenis pagal operacijas ir sumažinti nereikalingą vaikščiojimą. Per pietų, vakarienės ar renginio aptarnavimo piką aiškus daiktų išdėstymas leidžia komandai palaikyti nuoseklesnę darbo eigą. Viešbučio pusryčių paruošimo zonoje lentynos gali būti naudojamos dažnai keičiamoms talpoms ir aptarnavimo priemonėms laikyti. Didesniam sienos gyliui ar kitokiam darbo vietos planui verta peržiūrėti dviejų lygių sieninių lentynų 400 pasirinkimą. Konkretus variantas turi būti derinamas ne vien prie virtuvės dydžio, bet ir prie pamainos apkrovos, darbuotojų skaičiaus bei laikomų daiktų svorio.
Medžiagos, apkrova ir atsparumas korozijai
Profesionalioje aplinkoje sieninės lentynos turi atlaikyti dažną naudojimą, valymą ir virtuvei būdingą drėgmę. Ši sistema priskiriama nerūdijančio plieno baldų kategorijai, todėl jos medžiaga tinkama reguliariai prižiūrimoms HoReCa darbo erdvėms. Vis dėlto konkretaus gaminio leistina apkrova turi būti tikrinama jo dokumentuose ir negali būti nustatoma vien pagal išorinius matmenis. Svorį svarbu paskirstyti tolygiai, o sunkių daiktų nekrauti į vieną lentynos kraštą. Atsparumas korozijai priklauso ir nuo priežiūros: paviršius reikia valyti profesionaliai aplinkai tinkamomis priemonėmis, nuskalauti jų likučius ir nepalikti ilgalaikio sąlyčio su agresyviomis medžiagomis. Montavimo pagrindas bei tvirtinimo būdas turi atitikti numatomą apkrovą. Periodiškai verta patikrinti tvirtinimus, lentynų stabilumą ir paviršiaus būklę, ypač intensyviai eksploatuojamose Lietuvos maitinimo įmonėse.
Naudojimo scenarijai profesionaliose virtuvėse
Restorano karštojoje ar paruošimo zonoje sistema gali padėti laikyti kasdien naudojamus indus, talpas ir smulkius reikmenis virš darbo paviršiaus. Kavinėje du lygiai tinka atskirti aptarnavimo priemones nuo papildomų supakuotų atsargų, jei pasirinkta vieta atitinka higienos procesą. Viešbučio virtuvėje lentynos gali būti priskirtos konkrečiai pusryčių, banketų ar indų paruošimo zonai. Maitinimo renginiuose įmonės bazėje jos padeda susisteminti priemones prieš komplektuojant išvykstamąjį užsakymą. Maisto gamybos ceche sistema gali papildyti aiškiai suskirstytas darbo vietas, tačiau neturi trukdyti gamybos srautams. Kai reikalingas kitas kategorijoje pateikiamas variantas, galima peržiūrėti dviejų lygių sieninių lentynų 500 grupę. Kiekvienu atveju aukštis ir vieta parenkami pagal darbuotojų ergonomiką bei šalia atliekamas operacijas.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą LSX2 sistemos variantą? Pirmiausia įvertinkite laisvą sienos plotą, darbo paviršiaus vietą, laikomų daiktų pobūdį ir planuojamą apkrovą. Taip pat patikrinkite, ar darbuotojai saugiai pasieks abu lygius, o lentyna netrukdys gretimai įrangai, ventiliacijai, valymui ir įprastam judėjimui darbo zonoje.
Ar lentynoje galima laikyti bet kokio svorio inventorių? Ne, leistiną apkrovą reikia tikrinti pagal konkretaus pasirinkto gaminio informaciją, montavimo pagrindą ir naudojamus tvirtinimo elementus. Daiktų svoris turi būti paskirstytas tolygiai. Jei planuojama laikyti sunkų inventorių, prieš užsakymą būtina suderinti sistemos tinkamumą ir numatomą montavimo sprendimą.
Kodėl verta pirkti iš BHS
BHS dirba su profesionalios virtuvės, HoReCa ir maisto gamybos sektoriaus pirkėjais, todėl gali konsultuoti vertinant konkrečios darbo vietos poreikius. Lentynų sistemą galima derinti su kitais profesionaliais baldais, formuojant nuoseklų objekto įrengimo sprendimą. Įmonė taip pat teikia komercinės virtuvės įrangos techninę priežiūrą ir išvykstamąjį aptarnavimą kliento objekte, kai darbai vietoje techniškai įmanomi. Šių paslaugų aprašymas pateiktas virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Lietuvos verslo pirkėjams tai leidžia vienoje vietoje aptarti įrangos parinkimą, logistiką ir susijusius profesionalaus objekto poreikius.
Pristatymas
LSX2 lentynų sistemos pristatymas organizuojamas pagal užsakymo paskirties vietą, svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. BHS bendradarbiauja su logistikos partneriais ir gali organizuoti profesionalios įrangos gabenimą Lietuvoje, Europoje bei į kitas šalis. Galiojančios sąlygos ir kainos nustatymo tvarka pateikiamos pristatymo informacijoje, o nestandartinių projektų logistika derinama individualiai.
