Sieninės lentynos su dviem lygiais 500

Sieninės lentynos su dviem lygiais 500 skirtos profesionalioms maisto ruošimo, išdavimo ir pagalbinėms patalpoms, kuriose svarbi aiški darbo vietos struktūra. Du lygiai leidžia tą patį sienos plotą panaudoti skirtingoms inventoriaus ar supakuotų atsargų grupėms, neapkraunant darbinių stalų. Kategorijoje siūlomi įvairūs sistemos dydžiai, todėl sprendimą galima derinti prie konkrečios zonos išplanavimo. Lietuvos restoranų, viešbučių ir gamybos virtuvių pirkėjams verta lentyną vertinti kaip bendros darbo vietos dalį, susietą su darbuotojų judėjimu, valymo tvarka ir šalia esančia įranga. Kitus sprendimus galima palyginti nerūdijančio plieno baldų kategorijoje.

Kaip veikia dviejų lygių sieninių lentynų sistema

Šios kategorijos įranga veikia kaip stacionari, prie sienos montuojama laikymo sistema. Pagrindinės jos dalys yra dvi viena virš kitos išdėstytos lentynos ir jų tvirtinimo prie sienos elementai. Apatinį bei viršutinį lygį galima paskirti skirtingoms darbo priemonėms, tarai ar uždarose pakuotėse laikomoms atsargoms, atsižvelgiant į konkretaus gaminio paskirtį. Kadangi tai nėra mechaninis ar elektrinis įrenginys, sistema neturi darbo programų: jos naudojimo principą lemia pasirinkta daiktų išdėstymo tvarka. Dažniausiai naudojami daiktai laikomi darbuotojams lengviausiai pasiekiamoje vietoje, o rečiau reikalingi paskirstomi kitame lygyje. Tinkamas išdėstymas mažina bereikalingus judesius ir padeda greičiau pastebėti, ko darbo vietoje trūksta. Montuojant būtina vadovautis konkretaus modelio reikalavimais ir įvertinti sienos tinkamumą. Platesnė sistemų grupė pateikiama dviejų lygių lentynų sistemos LSX2 puslapyje.

Kada ir kur tokios lentynos reikalingos

Dviejų lygių sieninė sistema ypač naudinga mažoje paruošimo zonoje, kur grindų ir stalviršių plotas ribotas, tačiau darbuotojams reikia nuolat pasiekti įrankius ar pakuotes. Intensyviai dirbančioje restorano virtuvėje ją galima numatyti virš atskiros darbo vietos, jeigu pasirinktas montavimas netrukdo saugiai veiklai. Viešbučio pusryčių ruošimo zonoje du lygiai padeda atskirti skirtingų procesų inventorių. Gamybos ceche lentyna gali papildyti konkrečią fasavimo ar paruošimo vietą, kad darbuotojai neieškotų priemonių bendroje saugykloje. Per aptarnavimo piką gerai suplanuota sistema padeda palaikyti nuoseklų darbo ritmą, tačiau ji turi būti parinkta pagal realų daiktų kiekį ir svorį. Didelio pralaidumo virtuvėje svarbu numatyti, kad lentynos nebūtų perkraunamos, o prie jų vienu metu galėtų saugiai dirbti numatytas darbuotojų skaičius. Daugiau alternatyvų pateikiama tarp nerūdijančio plieno sieninių lentynų.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai

Nerūdijantis plienas profesionaliuose balduose vertinamas dėl patvarumo ir paviršiaus, kurį galima reguliariai valyti pagal įmonėje taikomą higienos planą. Vis dėlto priežiūros būdą, leidžiamas priemones ir sąlytį su konkrečiomis medžiagomis reikia tikrinti gaminio dokumentuose. Po valymo paviršių svarbu nuskalauti ar nušluostyti taip, kaip nurodo gamintojas, ir nepalikti susikaupusių nešvarumų sunkiau pasiekiamose vietose. Atsparumas korozijai nereiškia, kad galima nekreipti dėmesio į agresyvių chemikalų poveikį ar ilgai paliekamą drėgmę. Lentynos apkrova turi atitikti konkretaus varianto techninius duomenis; jos negalima nustatyti vien pagal išorinį dydį. Svorį reikėtų paskirstyti tolygiai, sunkesnius daiktus laikyti tik ten, kur tai leidžiama, ir periodiškai apžiūrėti tvirtinimo vietas. Lietuvos profesionaliose virtuvėse lentynų priežiūra turėtų būti įtraukta į bendrą valymo ir darbo vietų patikros tvarką. Susijusius baldus rasite baldų skyriuje.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorano paruošimo poste apatiniame lygyje galima laikyti dažnai naudojamą inventorių, o viršutinį skirti rečiau paimamoms priemonėms, jeigu tai suderinama su higienos tvarka. Kavinėje sistema gali padėti atlaisvinti darbo paviršių prie gėrimų ar užkandžių ruošimo zonos. Viešbutyje dviejų lygių lentyna tinka kaip struktūruota pagalbinė vieta skirtingų pamainų naudojamiems reikmenims. Maitinimo renginiuose įmonės bazinėje virtuvėje ji gali būti naudojama tarai ir supakuotoms priemonėms suskirstyti prieš komplektavimą. Maisto gamybos vietoje lentynos pritaikomos konkrečiam proceso etapui, laikantis vidinių srautų atskyrimo taisyklių. Visais atvejais būtina vengti išdėstymo, dėl kurio daiktai galėtų kristi, trukdyti ventiliacijai ar būti sunkiai pasiekiami. Sprendimas turi būti derinamas su darbuotojų ūgiu, darbo seka, valymo prieiga ir sienos konstrukcija, o ne pasirenkamas vien pagal laisvą plotą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą dviejų lygių lentynos variantą? Išmatuokite laisvą sienos plotą, įvertinkite šalia esančią įrangą, darbuotojų pasiekiamumą ir numatomų laikyti daiktų svorį. Tada palyginkite konkrečių gaminių matmenis, leistiną apkrovą bei montavimo reikalavimus. Jei kyla abejonių, prieš užsakymą verta kreiptis konsultacijos dėl visos darbo zonos suderinamumo.

Ar lentynoje galima laikyti bet kokį virtuvės inventorių? Ne, laikomi daiktai turi atitikti konkretaus gaminio paskirtį, leistiną apkrovą ir įmonės higienos taisykles. Reikia vengti nestabilių, už lentynos kraštų išsikišančių ar darbuotojams pavojų keliančių daiktų. Maisto produktų laikymo sąlygos taip pat turi atitikti jų pakuotei ir procesui taikomus reikalavimus.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS dirba su profesionalaus svetingumo, maisto gamybos ir verslo sektoriaus įranga, todėl pirkėjams gali pasiūlyti konsultacijas bei padėti ieškoti konkrečiai darbo aplinkai tinkamo sprendimo. Tai aktualu derinant sieninę lentyną su kitais virtuvės baldais ir planuojant funkcionalią darbo vietą. Įmonė taip pat teikia profesionalios įrangos diagnostiką, remontą ir techninę priežiūrą; kai techniškai įmanoma, darbai atliekami kliento objekte. Šių paslaugų sąlygos aprašytos virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Lietuvos HoReCa pirkėjai vienoje vietoje gali derinti gaminių pasirinkimą, konsultaciją ir užsakymo logistiką.

Pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, parenkant užsakymui tinkamą transportavimo sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, siuntos svorio, matmenų bei pasirinkto būdo, todėl jos nustatomos užsakymo metu arba derinamos individualiai. Aktualią tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.