Anglies krosnelė ST G400 S

FM Industrial ST-G400 S yra profesionali anglimis kūrenama krosnis, skirta mėsai, žuviai, daržovėms ir kitiems produktams ruošti restoranuose, viešbučiuose, maitinimo įstaigose ir kitose profesionaliose virtuvėse. Krosnis kūrenama medžio anglimis, užtikrinant intensyvų karštį ir būdingą ant žarijų keptų produktų aromatą. Uždara kepimo kamera padeda išlaikyti šilumą ir sudaro tinkamas sąlygas įvairiems produktams ruošti.

Krosnies darbinė temperatūra svyruoja nuo 250 °C iki 350 °C, todėl produktus galima efektyviai apkepti aukštoje temperatūroje, suformuojant išraiškingą plutelę ir išsaugant jų sultingumą. Apytikslis įkūrimo laikas yra 45 minutės. Temperatūros reguliavimo sistema leidžia pritaikyti gaminimo sąlygas skirtingiems produktams, o integruotas termometras suteikia galimybę stebėti temperatūrą kepimo kameroje. Įrenginys skirtas maždaug 75–90 porcijų paruošti.

Išorinė krosnies konstrukcija pagaminta iš nerūdijančiojo plieno, o kepimo kameros vidus – iš plieno lydinio, užtikrinant patvarumą ir tinkamumą intensyviam profesionaliam naudojimui. Įrenginyje sumontuotas ketaus pakūros pagrindas, skirtas darbui aukštoje temperatūroje. Efektyvi šilumos izoliacija padeda sumažinti šilumos nuostolius ir palaikyti stabilią temperatūrą kepimo kameroje.

Įrenginyje įrengta durelių apsaugos nuo smūgių sistema, kuri padeda apsaugoti konstrukciją intensyvaus naudojimo metu. Integruotas pelenų surinkimo indas palengvina medžio anglių degimo likučių pašalinimą, o riebalų surinkimo indas padeda palaikyti švarą gaminimo metu. Šie sprendimai palengvina kasdienę krosnies priežiūrą ir padeda užtikrinti reikiamas higienos sąlygas.

Standartinėje krosnies komplektacijoje yra 570 × 520 mm nerūdijančiojo plieno grotelės. Įrenginys taip pat suderinamas su vienu GN 1/1 gastronominiu indu, suteikiančiu papildomų galimybių produktams sudėti ir ruošti. Komplekte taip pat yra anglių smulkinimo įrankis, žarsteklis, kastuvas, žnyplės ir valymo šepetys, kurie palengvina krosnies paruošimą darbui, produktų tvarkymą ir kasdienę priežiūrą.

Išoriniai krosnies matmenys be papildomų priedų yra 740 × 720 × 680 mm. Dūmų išleidimo jungties skersmuo yra 120 mm, todėl įrenginį galima prijungti prie tinkamos dūmų šalinimo sistemos. Krosnies svoris yra 240 kg, o tvirta konstrukcija pritaikyta intensyviam profesionaliam naudojimui.