Įrangos sienos lentynos su trimis lentynomis LSI3 padeda profesionalioje virtuvėje atskirti laikymo vietą nuo darbo paviršių ir geriau panaudoti vertikalią erdvę. Jos gali būti įtraukiamos tiek į naujos maitinimo vietos projektą, tiek į veikiančios darbo zonos pertvarkymą. Trijuose lygiuose galima sistemiškai paskirstyti darbui reikalingus daiktus pagal jų naudojimo dažnį ar paskirtį. Lietuvos restoranams, viešbučiams ir gamybos padaliniams toks išdėstymas aktualus siekiant aiškesnės darbo eigos. Kitų komplektavimo galimybių galima ieškoti bendroje profesionalių baldų kategorijoje.
Kaip veikia trijų lentynų sieninė sistema
Šios kategorijos sprendimų veikimo principas pagrįstas stacionariu daiktų laikymu virš darbo ar pagalbinės zonos. Pagrindinės sistemos dalys yra trys laikymo lygiai ir prie sienos tvirtinama konstrukcija. Kadangi tai nėra aktyvi technologinė įranga, lentynos neturi darbo programų ar perjungiamų veikimo režimų. Jų funkcionalumą lemia tinkamas išdėstymas, montavimo vieta ir tai, kaip kiekvienas lygis priskiriamas konkrečiai reikmenų grupei. Dažniausiai naudojami daiktai gali būti laikomi lengviausiai pasiekiamoje vietoje, o rečiau reikalingi – kituose lygiuose, atsižvelgiant į saugią darbo organizaciją. Planuojant sistemą verta įvertinti darbuotojų judėjimo kryptis ir šalia esančią įrangą. Viena pasirinkimo grupių yra įrangos sienos lentynos su trimis lentynomis 300. Galutinį variantą reikėtų rinktis pagal konkretaus objekto planą ir numatytą naudojimą.
Kada ir kur tokia lentyna reikalinga
Trijų lygių sieninė lentyna pravarti, kai ant darbo stalų trūksta laisvo ploto, o reikmenys turi likti darbuotojams lengvai pasiekiami. Mažoje virtuvėje ji leidžia efektyviau panaudoti sieną neplečiant grindis užimančių baldų skaičiaus. Didelio pralaidumo maisto ruošimo zonoje keli laikymo lygiai padeda paskirstyti inventorių taip, kad piko metu darbuotojai mažiau gaištų jo ieškodami. Lentyna taip pat tinkama pagalbinėse, komplektavimo ar plovimo zonose, jei jos vieta suderinta su konkrečiais procesais. Sezoninio ar renginių maitinimo bazėje ji gali padėti aiškiau paruošti inventorių būsimai pamainai. Lietuvos HoReCa objektuose pasirinkimą svarbu grįsti ne vien laisvu sienos plotu, bet ir realiu darbo srautu. Kita kategorijos kryptis – įrangos sienos lentynos su trimis lentynomis 400.
Medžiaga, apkrova ir atsparumas aplinkai
Profesionaliai erdvei skirtas baldas turi būti vertinamas pagal medžiagą, priežiūros paprastumą ir naudojimo sąlygas. Ši kategorija priklauso nerūdijančio plieno baldams, todėl ją tikslinga svarstyti patalpose, kuriose svarbūs lengvai prižiūrimi paviršiai ir atsparumas įprastai profesionalios virtuvės aplinkai. Vis dėlto konkrečios lentynos leistina apkrova turi būti tikrinama pasirinkto gaminio informacijoje; jos negalima nustatyti vien pagal išvaizdą ar lentynų skaičių. Apkrovą būtina paskirstyti apgalvotai, nelaikyti nestabilių daiktų kraštuose ir įvertinti tvirtinimo pagrindą. Valant reikėtų pašalinti daiktus, nuvalyti visus tris lygius, kraštus ir lengvai pasiekiamas konstrukcijos vietas. Reguliari apžiūra padeda pastebėti atsiradusį laisvumą, pažeidimus ar nepatogiai sudėtą inventorių. Tinkama kasdienė priežiūra ir racionalus pakrovimas svarbūs ilgalaikiam baldo naudojimui.
Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje
Restorano paruošimo zonoje lentyna gali būti skirta darbo metu nuolat naudojamam inventoriui, kad stalviršis liktų laisvesnis. Viešbučio virtuvėje trys lygiai padeda atskirti skirtingų darbo etapų reikmenis ir palaikyti aiškią jų vietą tarp pamainų. Kavinėje sieninis sprendimas naudingas ten, kur nedidelėje zonoje susikerta produktų paruošimas, gėrimų ruošimas ir užsakymų atidavimas. Maitinimo renginiuose įmonės bazėje lentynose galima sistemiškai išdėstyti inventorių prieš išvežimą, jei pasirinktas baldas tam tinkamas. Maisto gamybos objekte jos gali papildyti atskirą pakavimo, komplektavimo ar pagalbinę darbo vietą. LSI3 variantą reikėtų derinti su patalpos procesu, o ne rinktis izoliuotai. Tarp galimų grupių pateikiamos ir įrangos sienos lentynos su trimis lentynomis 500.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą trijų lentynų variantą? Pirmiausia išmatuokite numatytą sienos vietą ir įvertinkite aplink esančius stalus, įrangą, duris bei darbuotojų judėjimą. Tuomet nustatykite, kokie daiktai bus laikomi ir kaip dažnai jų reikės. Konkrečius matmenis, apkrovą bei tvirtinimo reikalavimus tikrinkite pasirinkto gaminio informacijoje arba derinkite konsultacijos metu.
Ar sieninė lentyna tinka intensyviai naudojamai virtuvei? Ji gali būti tinkama, jei pasirinktas modelis atitinka numatomą apkrovą, sienos pagrindą ir darbo proceso poreikius. Intensyvioje zonoje ypač svarbus patogus pasiekiamumas, stabilus tvirtinimas, racionalus daiktų paskirstymas ir netrukdomas valymas. Platesniam palyginimui peržiūrėkite nerūdijančio plieno sienines lentynas.
Kodėl verta rinktis BHS
BHS dirba su profesionalių virtuvių, HoReCa ir maisto gamybos pirkėjais, todėl gali padėti lentyną vertinti kaip visos darbo vietos dalį. Konsultuojant atsižvelgiama į objekto paskirtį, išdėstymą ir praktinį naudojimą. Įmonė taip pat siūlo profesionalios įrangos aptarnavimo sprendimus: apie diagnostiką, remontą, techninę priežiūrą ir darbus kliento objekte galima skaityti virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Tai aktualu Lietuvos verslams, komplektuojantiems ne pavienį baldą, o tarpusavyje suderintą profesionalią darbo aplinką.
Pristatymas
Pasirinktų lentynų pristatymas organizuojamas pagal užsakymo paskirties vietą, siuntos matmenis, svorį ir pasirinktą transportavimo sprendimą. Galimi logistikos sprendimai mažoms siuntoms ir didesniems B2B projektams Lietuvoje bei pristatymas Europoje. Galiojančios sąlygos ir kainos nustatymo tvarka pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje.
