GREDIL nerūdijančio plieno stalai su dviguba plautuve ir lentyna

GREDIL nerūdijančio plieno stalai su dviguba plautuve ir lentyna padeda vienoje vietoje sujungti plovimą, skalavimą ir reikalingų priemonių laikymą. Toks baldas aktualus projektuojant naują profesionalią virtuvę arba pertvarkant esamą plovimo zoną Lietuvos HoReCa įmonėje. Asortimente yra skirtingo ilgio bei gylio variantų, todėl modelį galima derinti prie patalpos ir numatyto darbo srauto. Ieškant platesnio darbo zonos komplekto verta peržiūrėti ir kitus profesionalius nerūdijančio plieno baldus, kad gretimi paviršiai ir laikymo vietos sudarytų nuoseklią sistemą.

Kaip veikia stalas su dviguba plautuve ir lentyna

Šios kategorijos stalas yra stacionari profesionalios virtuvės darbo vieta, kurioje sujungtos dvi plautuvės, darbinis paviršius ir apatinė lentyna. Dviguba plautuvė leidžia organizuoti nuoseklų procesą: vieną dalį galima paskirti pirminiam plovimui, kitą – skalavimui arba kitai įmonės nustatytai operacijai. Lentynoje laikomos darbo metu reikalingos talpos, priemonės ar kitas inventorius, kurio paskirtis ir svoris turi atitikti konkretaus modelio naudojimo sąlygas. Elektrinių veikimo režimų šis baldas neturi, todėl našumą lemia darbo vietos išdėstymas, vandens prijungimas, darbuotojų veiksmai ir procesų seka. Kompaktiškesnėms linijoms galima vertinti 600 mm gylio dvigubų plautuvių stalus, o didesnio gylio darbo vietoms – 700 mm gylio modelius. Prieš montuojant būtina suderinti baldo padėtį su vandens, nuotekų ir gretimų darbo zonų išdėstymu.

Kada ir kur reikalinga tokia plovimo vieta

Dviguba plautuvė naudinga ten, kur vienos plovimo talpos nepakanka aiškiai atskirti operacijoms. Restorano virtuvėje ji gali papildyti indų ar virtuvės inventoriaus tvarkymo zoną, o valgykloje – padėti organizuoti pasikartojantį darbą intensyviausiu aptarnavimo metu. Nedidelėje virtuvėje svarbu pasirinkti tokį stalo ilgį ir gylį, kad liktų saugūs praėjimai ir būtų patogu pasiekti abi plautuves. Didesniame objekte baldas gali tapti atskiros paruošimo arba plovimo linijos dalimi. Esant didžiausiai apkrovai, dvi plautuvės padeda paskirstyti užduotis, tačiau realų pralaidumą reikia vertinti pagal darbuotojų skaičių, naudojamą inventorių ir visos virtuvės procesą. Lietuvos maitinimo įmonėms, ieškančioms ekonomiškai planuojamos komplektacijos, šiuos stalus galima derinti su kitais GREDIL biudžetiniais nerūdijančio plieno baldais. Modelis su dešinėje esančiomis plautuvėmis pasirenkamas tuomet, kai tokią kryptį diktuoja patalpos planas ir darbo eiga.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai

Nerūdijantis plienas profesionalioje virtuvėje vertinamas dėl lygaus, lengvai prižiūrimo paviršiaus ir tinkamumo intensyviai darbo aplinkai. Vis dėlto atsparumas korozijai priklauso ne vien nuo medžiagos: svarbūs naudojami valikliai, jų koncentracija, kontakto trukmė ir reguliarus paviršių nusausinimas. Po darbo nuo stalo, plautuvių ir lentynos reikia pašalinti nešvarumus, valymo priemonių likučius bei susikaupusią drėgmę. Nenaudokite priežiūros metodų, galinčių pažeisti paviršių, ir visada vadovaukitės konkretaus gaminio dokumentais. Lentynos apkrova turi būti paskirstyta tolygiai, o prieš dedant sunkesnį inventorių būtina patikrinti pasirinkto modelio leistinas ribas; jų negalima nustatyti vien pagal išorinius matmenis. Taip pat svarbu neblokuoti prieigos prie vamzdynų ir palikti vietos periodinei apžiūrai. Kitų konstrukcijų bei dydžių darbo vietas galima rasti bendroje profesionalių baldų kategorijoje. Tinkama kasdienė priežiūra padeda išlaikyti švarų paviršių ir sumažinti neplanuotų pažeidimų riziką.

Naudojimo scenarijai profesionaliose virtuvėse

Restorane šis stalas gali būti įtrauktas į virtuvės inventoriaus plovimo grandinę, atskiriant pirminį valymą nuo skalavimo. Viešbučio virtuvėje jis tinka zonai, aptarnaujančiai pusryčių, renginių ar banketų ruošimą, jei pasirinkti matmenys atitinka numatomą srautą. Kavinėje mažesnio gylio variantas gali padėti racionaliau išnaudoti ribotą plotą, o gamybinėje virtuvėje ilgesnis stalas suteikia daugiau vietos procesui išdėstyti. Maitinimo paslaugų įmonėms svarbu įvertinti, ar stalas bus naudojamas nuolatiniame objekte, ar laikinoje darbo vietoje. Kai įranga reikalinga projektui ar renginiui, galima pasidomėti profesionalios virtuvės ir baro įrangos nuomos galimybėmis. Visais atvejais plautuvių kryptis, stalo ilgis ir gylis turėtų būti pasirenkami tik pagal realų patalpos planą, prijungimo taškus ir darbuotojų judėjimą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokį stalo gylį rinktis profesionaliai virtuvei? Pasirinkimas priklauso nuo laisvos vietos, praėjimų, prijungimo taškų ir gretimos įrangos. Kategorijoje pateikiami 600 ir 700 mm gylio variantai, todėl prieš užsakant verta išmatuoti patalpą, pažymėti vamzdynus ir patikrinti, ar darbuotojai galės patogiai naudotis abiem plautuvėmis bei apatine lentyna.

Kada verta rinktis modelį su plautuvėmis dešinėje? Toks variantas tinka, kai nešvaraus ir švaraus inventoriaus judėjimo kryptis, vandens prijungimai arba gretimi stalai reikalauja plautuves įrengti dešinėje pusėje. Sprendimą geriausia priimti pagal virtuvės planą, darbuotojų judėjimą ir numatytą operacijų seką, o ne vien pagal bendrą stalo ilgį.

Kodėl profesionalią įrangą rinktis čia

BHS konsultuoja HoReCa ir B2B pirkėjus, padeda įvertinti darbo vietos poreikius bei parinkti tarpusavyje derančią profesionalios virtuvės įrangą. Tai aktualu Lietuvos restoranams ir gamybos objektams, kuriuose plautuvės stalas turi tiksliai tikti prie esamų baldų, komunikacijų ir procesų. Techninis skyrius teikia profesionalios įrangos diagnostikos, remonto ir priežiūros paslaugas, įskaitant išvykstamąjį darbą kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma. Daugiau apie šią pagalbą pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Pristatymas

Užsakytų stalų pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, atsižvelgiant į krovinio matmenis, svorį, paskirties vietą bei pasirinktą transportavimo būdą. Galimos sąlygos ir kaina nustatomos užsakymo metu; aktuali tvarka pateikta pristatymo informacijos puslapyje. Didesniems arba nestandartiniams HoReCa projektams logistikos sprendimas derinamas individualiai.