GREDIL 600 nerūdijančio plieno stalai su dviguba plautuve ir lentyna skirti profesionaliai darbo vietai, kurioje plovimas, skalavimas ir laikymas turi vykti nuosekliai. Šioje kategorijoje pateikiami skirtingo ilgio modeliai, pritaikomi prie konkretaus patalpos plano ir darbuotojų judėjimo krypties. Dvi plautuvės leidžia atskirti gretimus darbo etapus, o lentyna suteikia papildomą vietą profesionalioje virtuvėje naudojamiems reikmenims. Lietuvos restoranų, viešbučių ir maisto gamybos įmonių pirkėjai šiuos gaminius gali derinti su kitais nerūdijančio plieno baldais.
Kaip veikia stalas su dviguba plautuve ir lentyna
Tai pasyvi, elektros nereikalaujanti profesionalios virtuvės darbo vieta, kurios paskirtį lemia dviejų plautuvių, stalviršio ir apatinės lentynos derinys. Plautuvės gali būti naudojamos dviem nuosekliems procesams, pavyzdžiui, pirminiam nuplovimui ir skalavimui, arba atskiroms žaliavų bei inventoriaus srautų užduotims pagal įmonės higienos tvarką. Stalviršio dalis suteikia vietą daiktams padėti prieš plovimą ar po jo, tačiau konkreti darbo seka turi būti nustatyta virtuvės plane. Lentyna skirta lengviau organizuoti apačioje laikomus reikmenis, atsižvelgiant į konkretaus modelio leistiną apkrovą. Šio baldo veikimas neturi programuojamų režimų: jo naudojimo „režimą“ sudaro personalo pasirinkta procesų seka ir plautuvių paskirstymas. Viename kategorijos modelyje abi plautuvės yra dešinėje, todėl galima pasirinkti darbo krypčiai tinkamesnį išdėstymą. Kitų variantų galima ieškoti tarp GREDIL stalų su dviguba plautuve ir lentyna.
Kada ir kur toks baldas reikalingas
Dviguba plautuvė aktuali tada, kai vienoje vietoje reikia organizuoti du atskirus arba nuoseklius plovimo veiksmus. Restorano paruošimo zonoje ji gali padėti paskirstyti žaliavų plovimo etapus pagal patvirtintas vidaus procedūras. Viešbučio virtuvėje toks stalas tinka zonai, kuri aptarnauja pusryčių, banketų ar kitų maitinimo procesų srautus. Valgykloje ar gamybos objekte dvi plautuvės naudingos per didžiausią apkrovą, kai vienu metu dirba keli darbuotojai, tačiau faktinis pralaidumas priklauso nuo plautuvių matmenų, vandens tiekimo ir darbo organizavimo. Mažesnėje kavinės virtuvėje ypač svarbu patikrinti, ar pasirinktas stalo ilgis neapribos praėjimo. Didesniame ceche baldas gali būti vienas iš kelių nuosekliai išdėstytų darbo punktų. Visą patalpą planuojantys pirkėjai gali peržiūrėti ir kitus profesionalios paskirties baldus.
Nerūdijantis plienas, apkrova ir atsparumas korozijai
Nerūdijančio plieno paviršiai tinka profesionalioms zonoms, kuriose reguliariai susiduriama su vandeniu ir dažnu valymu. Kad medžiagos savybės būtų išlaikytos, reikia naudoti konkrečiam paviršiui tinkamas priežiūros priemones, pašalinti nešvarumus ir nepalikti agresyvių medžiagų likučių. Po valymo paviršiai turi būti tvarkomi pagal įmonėje taikomą higienos planą ir naudojamų priemonių instrukcijas. Atsparumas korozijai nereiškia, kad baldas gali būti prižiūrimas bet kokiomis cheminėmis medžiagomis ar braižančiais įrankiais. Lentynos ir stalviršio negalima apkrauti nepatikrinus pasirinkto gaminio dokumentuose nurodytų ribų; apkrova turi būti paskirstyta apgalvotai. Taip pat svarbu įvertinti grindų lygumą, prijungimo vietas ir aplinkos sąlygas. Ši kategorija priklauso GREDIL biudžetinių nerūdijančio plieno baldų grupei, todėl konkrečių modelių savybes reikia lyginti pagal jų pateiktus duomenis.
Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje
Restorane stalas gali būti įtrauktas į daržovių ar kito pagal vidaus taisykles leidžiamo inventoriaus plovimo vietą, atskiriant du proceso etapus. Viešbutyje jis gali papildyti paruošimo zoną, kurioje aptarnaujami skirtingi maitinimo laikotarpiai ir renginiai. Kavinėje svarbiausia parinkti tokį stalo ilgį, kad liktų saugus bei patogus praėjimas darbuotojams. Maitinimo renginiuose įmonei stalas gali būti naudojamas stacionarioje bazėje inventoriui ir žaliavoms paruošti prieš išvykimą, jei tai atitinka jos procesus. Maisto gamybos objekte dviguba plautuvė gali tapti konkrečiai operacijai priskirtu punktu, padedančiu valdyti srautus. Lietuvos HoReCa rinkoje tokį baldą verta rinktis ne atskirai, o pagal visos zonos procesų seką, vandens įvadus ir gretimą įrangą. Platesniam projektui galima vertinti visą nerūdijančio plieno baldų asortimentą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą stalo ilgį ir plautuvių padėtį? Išmatuokite numatytą vietą, pažymėkite vandens bei nuotekų prijungimus ir įvertinkite personalo judėjimo kryptį. Palikite pakankamai erdvės praėjimui, durims bei gretimos įrangos naudojimui. Jei procesas juda iš kairės į dešinę, palyginkite jį su modeliu, kurio abi plautuvės įrengtos dešinėje pusėje.
Ar apatinėje lentynoje galima laikyti bet kokį inventorių? Lentyną naudokite tik neviršydami konkretaus modelio dokumentuose nurodytos apkrovos ir laikydamiesi įmonės higienos tvarkos. Joje laikomi daiktai neturėtų trukdyti valyti grindų, pasiekti jungčių ar saugiai dirbti prie plautuvių. Maisto produktų ir valymo priemonių laikymą būtina atskirti pagal taikomas procedūras.
Kodėl verta pirkti iš BHS
BHS konsultuoja profesionalios virtuvės įrangos ir baldų pasirinkimo klausimais, todėl stalas gali būti vertinamas kaip viso HoReCa projekto dalis, o ne pavienis pirkinys. Komanda padeda ieškoti sprendimo pagal įmonės darbo procesus ir patalpų poreikius. Jei kartu perkama techninė įranga, informaciją apie diagnostiką, remontą, priežiūrą ir išvykstamuosius darbus kliento objekte rasite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Laikiniems profesionalios įrangos poreikiams taip pat siūloma HoReCa įrangos nuoma.
Pristatymas
Šios kategorijos gaminių pristatymas organizuojamas Lietuvos verslo klientams, o profesionali įranga taip pat gabenama Europoje ir kitomis kryptimis pagal suderintą logistikos sprendimą. Vežimo būdas, sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei užsakymo pobūdžio. Aktualią užsakymo gabenimo tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.
