GREDIL 700 stalai su dviguba plautuve ir lentyna skirti darbo vietoms, kuriose viename balde reikia suderinti plovimą, rūšiavimą ir priemonių laikymą. Tai praktiška nerūdijančio plieno baldų grupė profesionalioms virtuvėms, o ne buičiai. Dvi atskiros plautuvės padeda organizuoti nuoseklų inventoriaus ar maisto ruošimo priemonių judėjimą, o apatinė lentyna išnaudoja erdvę po darbiniu paviršiumi. Lietuvos HoReCa pirkėjams renkantis svarbu suderinti baldo matmenis su patalpa, inžineriniais įvadais ir realiu darbo srautu.
Kaip veikia stalas su dviem plautuvėmis ir lentyna
Šis baldas neturi aktyvių veikimo režimų: jo paskirtį lemia konstrukcija ir darbo vietos organizavimas. Pagrindinės dalys yra nerūdijančio plieno darbinė zona, dvi plautuvės, atraminė konstrukcija ir apatinė lentyna. Prijungus plautuves prie objekte paruoštų vandens tiekimo bei nuotekų sistemų, vienoje vietoje galima vykdyti kelis nuoseklius plovimo procesus. Pavyzdžiui, viena plautuvė gali būti skiriama pirminiam apdorojimui, o kita – kitam pagal įmonės higienos planą nustatytam etapui. Lentynoje galima laikyti darbui reikalingą inventorių, jeigu jo svoris ir išdėstymas atitinka konkretaus gaminio naudojimo reikalavimus. Stalą verta vertinti kaip bendros technologinės linijos dalį ir derinti su kitais profesionalios virtuvės baldais. Prieš užsakant būtina patikrinti produkto kortelėje pateiktus matmenis, plautuvių padėtį bei prijungimui reikalingas sąlygas.
Kada ir kur reikalinga tokia darbo vieta
Dviguba plautuvė naudinga restorano paruošimo zonoje, kur skirtingi procesai neturėtų susikirsti viename dubenyje. Viešbučio virtuvėje toks stalas gali papildyti pusryčių, banketų ar bendro inventoriaus tvarkymo darbo vietą. Valgykloje ir maisto gamybos ceche jis aktualus tada, kai per trumpą laiką apdorojamas didesnis priemonių ar indų srautas ir darbuotojams reikia aiškios procesų sekos. Maitinimo renginiams bazinėje virtuvėje dviguba plautuvė padeda tvarkyti iš objektų grįžtantį inventorių pagal įmonės pasirinktą procedūrą. Mažoje virtuvėje svarbiausia tiksliai išmatuoti praėjimus, duris ir prijungimo vietas, o intensyvaus piko zonoje – įvertinti darbuotojų judėjimą bei darbo srauto kryptį. Skirtingo pločio gaminius galima palyginti bendroje stalų su dviguba plautuve ir lentyna kategorijoje.
Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai
Nerūdijantis plienas tinka profesionalių virtuvių baldams, nes jo paviršius pritaikytas reguliariam valymui ir drėgnai darbo aplinkai. Vis dėlto atsparumas korozijai nereiškia, kad paviršių galima prižiūrėti bet kokiomis priemonėmis. Reikėtų laikytis konkretaus gaminio priežiūros nurodymų, pašalinti nešvarumus, nepalikti cheminių medžiagų likučių ir po darbo sutvarkyti plautuves bei lentyną. Valant svarbu pasiekti kampus, sujungimus ir vietas aplink vandens bei nuotekų jungtis. Apkrovą būtina paskirstyti tolygiai ir neviršyti produkto dokumentuose nurodytų ribų; jei tokie duomenys reikalingi projektui, juos reikia patikrinti prieš pirkimą. Apatinė lentyna neturėtų trukdyti valyti grindų ir tikrinti jungčių. Kitus tos pačios paskirties sprendimus galima derinti su GREDIL biudžetiniais nerūdijančio plieno baldais, atsižvelgiant į objekto higienos planą.
Naudojimo scenarijai profesionaliose virtuvėse
Restorane stalas gali būti įrengiamas greta paruošimo zonos, kad darbuotojai turėtų dvi atskiras plovimo vietas ir lengvai pasiekiamą lentyną. Viešbučio virtuvėje jis gali aptarnauti kelias pamainas ar skirtingas maitinimo zonas, tačiau procesų paskirtį turi nustatyti pats operatorius. Kavinėje šis baldas tinka pagalbinei plovimo vietai, jei jo matmenys dera su kompaktišku išplanavimu. Maitinimo paslaugų įmonės bazėje ant lentynos galima organizuoti dažnai naudojamą inventorių, neapkraunant pagrindinių darbinių paviršių. Gamybinėje virtuvėje dvi plautuvės gali būti įtrauktos į nuoseklią technologinę eigą, kai atskiriami skirtingi darbai. Lietuvos įmonėms projektuojant tokią vietą verta iš anksto numatyti ergonomišką priėjimą, vandens ir nuotekų jungtis, valymo galimybes bei gretimų įrenginių padėtį.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kuo skiriasi šioje kategorijoje pateikiami stalai? Produktų pavadinimuose nurodyti skirtingi pločio matmenys, todėl pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo turimos vietos ir planuojamo darbo srauto. Prieš užsakant reikia palyginti visas konkretaus gaminio kortelėje pateiktas savybes, patikrinti praėjimus, prijungimo taškus ir numatomą vietą profesionalios virtuvės plane.
Ar dviguba plautuvė gali būti naudojama skirtingiems procesams? Taip, dvi plautuvės leidžia fiziškai atskirti du darbo etapus, tačiau jų paskirtį turi nustatyti įmonės technologinis ir higienos planas. Būtina atsižvelgti į vietos procedūras, naudojamą inventorių, vandens bei nuotekų jungtis ir neleisti susikirsti nesuderinamiems darbo srautams.
Kodėl verta pirkti iš BHS
BHS dirba su profesionalios virtuvės, HoReCa ir maisto gamybos sektoriaus sprendimais, konsultuoja pirkėjus bei padeda parinkti jų objektui tinkamą įrangą. Stalą galima vertinti kartu su platesniu biudžetinių nerūdijančio plieno baldų asortimentu, kad skirtingos darbo vietos būtų suplanuotos nuosekliai. Įmonei prireikus profesionalios įrangos diagnostikos, remonto ar techninės priežiūros, BHS teikia virtuvės ir baro įrangos servisą, įskaitant išvykstamuosius darbus kliento objekte, kai juos techniškai įmanoma atlikti vietoje.
Pristatymas
Šios kategorijos baldų pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir į kitas pasaulio vietas, atsižvelgiant į siuntos matmenis, svorį, paskirties vietą bei pasirinktą transportavimo sprendimą. Galimos sąlygos ir kaina nurodomos pirkinių krepšelyje arba suderinamos individualiai didesniam ar nestandartiniam projektui. Aktualią tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.
