GREDIL nerūdijančio plieno gilios puodų plautuvės

Gili puodų plautuvė profesionalioje virtuvėje padeda atskirti stambaus inventoriaus plovimą nuo lėkščių, stalo įrankių ir smulkesnių reikmenų tvarkymo. Tai ypač aktualu Lietuvos maitinimo įmonėms, naudojančioms didelius puodus, katilus ar gamybines talpyklas. Šioje kategorijoje pateikiami skirtingo pločio bei gylio variantai, todėl įrangą galima parinkti pagal patalpos planą ir darbo pobūdį. Plautuvę verta vertinti kaip visos plovimo zonos dalį, derinamą su vandens įvadais, nuotekomis, inventoriaus judėjimo kryptimi ir greta įrengiamais profesionalios virtuvės nerūdijančio plieno baldais.

Kaip naudojama gili puodų plautuvė?

Šios įrangos veikimo principas paprastas: gilus plautuvės dubuo suteikia vietos stambiam virtuvės inventoriui mirkyti, plauti ir skalauti rankomis. Vanduo tiekiamas per objekte numatytą maišytuvą, o panaudotas vanduo pašalinamas per nuotekų jungtį. Prieš užsakant būtina patikrinti konkretaus gaminio komplektaciją ir įvertinti, kokių jungčių bei papildomų elementų reikės montavimo vietoje. Kadangi tai nėra automatinė plovimo įranga, atskirų programų ar temperatūros režimų nėra: darbuotojas pasirenka darbo eigą pagal indo dydį, nešvarumų pobūdį ir virtuvės higienos procedūras. Kategorijos modeliai skirstomi į 600 mm gylio plautuves ir 700 mm gylio plautuves. Didesnis gylis gali būti aktualus plaunant stambesnį inventorių, tačiau galutinis pasirinkimas turi atitikti realius indų matmenis ir darbuotojų darbo vietos ergonomiką.

Kada ir kur tokia plautuvė reikalinga?

Gili plautuvė pravarti restorane, kuriame kasdien naudojami dideli sultinių, padažų ar garnyrų ruošimo puodai. Viešbučio virtuvėje ji gali būti skiriama stambiam banketų inventoriui, kad šis netrukdytų pagrindiniam indų plovimo srautui. Valgykloje ar maisto gamybos ceche atskira zona padeda tvarkingiau organizuoti talpyklų ir gamybinių indų priežiūrą. Maitinimo renginiuose naudojamą inventorių aptarnaujančiai įmonei toks sprendimas naudingas grąžintų puodų bei talpų paruošimo vietoje. Mažoje virtuvėje svarbiausia pasirinkti tinkamą plotį ir neblokuoti praėjimų, o didesniame objekte reikia įvertinti didžiausią pamainos ar piko valandos apkrovą. Jei plovimo zona projektuojama kartu su kitais paviršiais, verta peržiūrėti platesnę nerūdijančio plieno baldų kategoriją. Srautą reikėtų planuoti taip, kad nešvarus inventorius nesikirstų su jau nuplautų indų judėjimu.

Nerūdijantis plienas, apkrova ir atsparumas korozijai

Nerūdijančio plieno paviršiai tinka profesionalios virtuvės aplinkai, nes juos galima reguliariai valyti ir prižiūrėti pagal įmonėje taikomas higienos procedūras. Vis dėlto medžiagos pavadinimas nereiškia, kad galima naudoti bet kokias chemines priemones: valiklius reikia rinktis pagal jų gamintojų nurodymus, gerai nuskalauti, o paviršių po darbo nusausinti. Reikėtų vengti ilgalaikio agresyvių medžiagų poveikio ir valymo priemonių, galinčių subraižyti metalą. Plautuvės apkrova priklauso ne vien nuo indo dydžio, bet ir nuo jame esančio vandens bei likučių svorio, todėl inventoriaus negalima mesti ar remti nestabiliai. Prieš naudojimą svarbu įsitikinti, kad baldas stovi lygiai, o jungtys įrengtos tinkamai. Giliame dubenyje neturėtų būti ilgai paliekami maisto likučiai ar užsistovėjęs vanduo. Sisteminga kasdienė priežiūra padeda išlaikyti švarų darbo paviršių ir sumažinti nešvarumų kaupimąsi aplink plautuvę bei nuotekų vietą.

Naudojimo scenarijai profesionaliose virtuvėse

Restorane puodų plautuvė gali būti įrengiama pagalbinėje zonoje šalia karštojo cecho, kad panaudotas inventorius būtų perduodamas trumpu ir aiškiu maršrutu. Viešbutyje ją galima numatyti banketų virtuvėje, kur vienu metu susikaupia daugiau stambių indų. Kavinėje, kurios gamybos apimtis mažesnė, svarbu ne per didelis įrangos kiekis, o tinkamai išnaudotas plotas ir pasirinktas plautuvės plotis. Maitinimo renginius aptarnaujančiai įmonei atskira plovimo vieta padeda grąžintą inventorių atskirti nuo paruoštų išvežti priemonių. Gamybos virtuvėje sprendimas derinamas su žaliavų, taros ir švarių indų srautais. Lietuvos HoReCa pirkėjams, kuriems įranga reikalinga laikinam projektui ar renginiui, gali būti aktuali ir profesionalios virtuvės įrangos nuoma; dėl konkretaus pasirinkimo bei sąlygų reikia tartis individualiai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokio gylio puodų plautuvę pasirinkti? Pasirinkimą lemia didžiausių kasdien plaunamų puodų ir katilų matmenys, patalpos gylis, darbuotojo priėjimas bei vandens jungčių vieta. 600 mm modelis gali tikti kompaktiškesnei zonai, o 700 mm variantą verta svarstyti stambesniam inventoriui. Prieš perkant palyginkite konkrečių gaminių duomenis ir faktinę montavimo erdvę.

Ar maišytuvas ir prijungimo dalys įeina į komplektą? Komplektacija gali skirtis, todėl jos negalima nustatyti vien iš kategorijos pavadinimo ar bendrų matmenų. Patikrinkite pasirinkto gaminio aprašymą ir prieš užsakymą suderinkite, kokių vandens tiekimo, nuotekų bei montavimo elementų reikės objekte. Taip išvengsite nesuderinamų jungčių ir neplanuotų darbų įrengimo metu.

Kodėl verta pirkti iš BHS?

BHS konsultuoja profesionalios virtuvės įrangos pasirinkimo klausimais ir padeda ieškoti konkrečiam verslo objektui tinkamo sprendimo. Tai svarbu derinant plautuvės matmenis su turima vieta, darbo eiga ir kita virtuvės įranga. Įmonė taip pat teikia profesionalios HoReCa bei maisto gamybos įrangos techninę priežiūrą, diagnostiką ir remontą. Jei techniškai įmanoma, darbai atliekami kliento objekte; daugiau apie galimybes pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Lietuvos verslo pirkėjams siūlomas individualus požiūris į projekto poreikius.

Pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, pasirenkant užsakymo dydį bei paskirties vietą atitinkantį transportavimo sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto būdo, todėl jos pateikiamos krepšelyje arba suderinamos individualiai. Aktualią tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.