Easy folding table without shelf

Lengvai surenkamas stalas be lentynos yra praktiškas profesionalios darbo zonos pagrindas, kai reikia vientiso paviršiaus, tačiau po juo nenorima stacionarios lentynos. Šioje kategorijoje galima palyginti skirtingo pločio metalinius ir sieninius stalus bei modelius su indauja. Toks pasirinkimas padeda Lietuvos restoranų, kavinių, viešbučių ir gamybinių virtuvių pirkėjams derinti baldą prie turimos patalpos bei suplanuotų procesų. Prieš užsakant verta patikrinti objekto planą, praėjimų plotį, gretimos įrangos vietą ir pasirinkto gaminio aprašymą.

Kaip veikia lengvai surenkamas stalas be lentynos?

Tai ne elektrinė įranga, todėl stalas neturi programų, temperatūros režimų ar valdymo elementų. Jo paskirtis – sukurti stabilią darbo vietą profesionalioje virtuvėje, o lengvai surenkama konstrukcija leidžia atskiras baldo dalis paruošti naudojimui objekte. Pagrindinės funkcinės dalys yra darbinis paviršius ir jį laikanti konstrukcija; konkreti komplektacija visada tikrinama pasirinkto produkto aprašyme. Lentynos nebuvimas reiškia, kad zona po stalviršiu lieka atvira. Sieniniai modeliai pasirenkami prie sienos planuojamoms darbo vietoms, o asortimente taip pat nurodomi stalai su indauja. Pagal virtuvės išplanavimą galima rinktis 600 mm gylio stalo variantą arba 700 mm gylio modelį be lentynos. Darbo principas nesikeičia: paviršius naudojamas pagal objekto procesą, o atvira apatinė dalis neužpildoma integruota lentyna.

Kada ir kur toks stalas reikalingas?

Stalas tinka žaliavų paruošimo, patiekalų komplektavimo, inventoriaus laikino padėjimo ar užsakymų surinkimo vietai, jei tai atitinka konkretaus produkto paskirtį. Mažoje kavinės virtuvėje svarbu pasirinkti plotį, kuris neapsunkintų darbuotojų judėjimo. Restorane jis gali papildyti nuolatinę paruošimo liniją, o viešbutyje – būti įtrauktas į pusryčių ar banketų darbo zonos planą. Maitinimo renginiuose įmonei lengvai surenkama konstrukcija aktuali formuojant laikiną darbo vietą objekte. Didesnio srauto maisto gamybos ceche stalo dydį reikėtų derinti su darbuotojų skaičiumi, naudojama įranga ir piko metu apdorojamų užduočių seka. Gylį galima pasirinkti palyginus 600 mm gylio kategoriją su 700 mm gylio stalų grupe, tačiau tikslūs kiekvieno gaminio duomenys vertinami atskirai.

Medžiagos, apkrova ir atsparumas korozijai

Kategorija priklauso nerūdijančiojo plieno baldų grupei, o produktų sąraše pateikiami metaliniai stalai ir nerūdijančiojo plieno stalai su indauja. Vis dėlto konkretaus modelio medžiagos sudėtį, paviršiaus apdirbimą ir konstrukcines savybes būtina tikrinti jo aprašyme. Negalima vien pagal kategorijos pavadinimą nustatyti leidžiamos apkrovos ar atsparumo konkrečioms cheminėms medžiagoms. Profesionaliam pirkėjui svarbu iš anksto įvertinti ant stalo dedamų indų, žaliavų bei įrangos svorį ir palyginti jį su gamintojo pateiktais duomenimis. Nerūdijančiojo plieno baldai dažnai pasirenkami intensyviai naudojamoms darbo erdvėms, tačiau ilgaamžiškumas priklauso ir nuo tinkamos eksploatacijos. Paviršius bei konstrukcijos dalys turi būti valomos pagal gaminio priežiūros reikalavimus, nepaliekant susikaupusių nešvarumų ar drėgmės. Lietuvos maitinimo objektui taip pat verta įvertinti patalpos sąlygas, valymo tvarką ir stalo sąlytį su greta esančia įranga.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane stalas be lentynos gali būti numatytas atskirai paruošimo užduočiai arba kaip papildomas paviršius šalia technologinės linijos. Viešbučio virtuvėje jis pritaikomas ten, kur darbo zonų poreikis keičiasi pagal pusryčių, renginių ar banketų procesus. Kavinėje kompaktiškesnis modelis gali padėti išnaudoti ribotą patalpą, jei išlaikomi darbui būtini praėjimai. Maitinimo renginiuose komanda gali rinktis lengvai surenkamą sprendimą laikinai darbo vietai, prieš tai įvertinusi transportavimą ir surinkimą objekte. Maisto gamybos vietoje skirtingo pločio stalai leidžia nuosekliau formuoti operacijų seką, tačiau jų skaičius ir dydžiai turi būti nustatomi pagal faktinį darbo srautą. Jei įrangos reikia ribotam projektui, galima pasidomėti BHS siūloma profesionalios viešojo maitinimo įrangos nuoma; tinkamumas konkrečiam poreikiui derinamas individualiai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokį stalo gylį pasirinkti profesionaliai virtuvei? Pasirinkimą lemia patalpos planas, darbuotojų judėjimo kryptys, numatyta užduotis ir greta stovinti įranga. Palyginkite 600 ir 700 mm gylio kategorijas, tada patikrinkite konkretaus modelio matmenis. Palikite darbui tinkamus praėjimus ir įsitikinkite, kad stalas netrukdys durims ar aptarnavimo zonoms.

Kuo stalas be lentynos skiriasi nuo kitų darbo stalų? Jo konstrukcijoje nėra apatinės lentynos, todėl erdvė po darbiniu paviršiumi lieka atvira. Tai gali būti svarbu planuojant konkrečią darbo vietą ar darbuotojo prieigą. Visada patikrinkite pasirinkto gaminio komplektaciją, konstrukciją, surinkimo reikalavimus ir leistiną apkrovą produkto aprašyme arba pasitikslinkite konsultacijos metu.

Kodėl verta rinktis BHS?

BHS dirba su profesionalios virtuvės, HoReCa ir maisto gamybos įrangos sprendimais bei konsultuoja verslo klientus. Komanda gali padėti įvertinti, kuris stalo dydis ir tipas labiau dera prie planuojamos darbo zonos. Įsigyjant kitą profesionalią įrangą, aktuali ir BHS teikiama diagnostika, techninė priežiūra bei remontas. Specialistai, kai tai techniškai įmanoma, darbus atlieka kliento objekte, o kitais atvejais organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas. Plačiau apie paslaugas pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Pristatymas

Profesionalių stalų pristatymas Lietuvoje, į kitas Europos šalis ar kitą suderintą paskirties vietą organizuojamas pagal užsakymo pobūdį. Transportavimo sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, krovinio svorio, matmenų bei pasirinkto būdo; visa aktuali tvarka pateikiama pristatymo informacijoje. Didesniems ar nestandartiniams HoReCa projektams logistikos sprendimas suderinamas individualiai.