Menu
Menu
Filtruoti
Ваша корзина

Konvekcinės krosnies priedai

Konvekcinės krosnies priedai skirti profesionaliam kepimo, produktų sudėjimo, skardų valdymo ir įrangos priežiūros procesui. Kategorijoje pateikiami perforuoti ir lygaus dugno padėklai, silikoniniai įdėklai, pamušalai, aliuminio kepimo formos, padėklų žnyplės, stovai, vėdinimo kanalai, dušai bei oro srauto mažinimo komplektai. Šiuos gaminius renkasi Lietuvos restoranai, viešbučiai, kavinės, valgyklos, maitinimo įmonės ir gamybinės virtuvės. Jie papildo konvekcinių ir konditerinių krosnių darbo vietą pagal konkrečius ruošimo bei aptarnavimo poreikius.

Renkantis svarbiausia patikrinti priedo matmenis, konstrukciją, dugno tipą ir suderinamumą su naudojama krosnimi. Perforuotas arba lygus paviršius pasirenkamas pagal produktą ir technologinį procesą, o stovai, kanalai ar dušai turi atitikti konkrečią įrangos versiją. BHS konsultuoja profesionalius pirkėjus ir padeda įvertinti tinkamą sprendimą platesniame virtuvės įrangos kontekste. Eksploataciniams klausimams, diagnostikai ir remontui galima kreiptis į virtuvės ir baro įrangos servisą, kuris prireikus darbus atlieka kliento objekte.

Model: DLE
Greitai ir lengvai išvalo orkaitės ertmę. Tinka visiems Inoxtrend orkaitės modeliams...
Yra prieinama
0.00€
su PVM: 0.00€
Model: 710753
Slicone perforated lining for tray. Dimensions 400x300mm..
Yra prieinama
18.00€
su PVM: 21.78€
Model: 710751
Teflon perforated lining for tray. Dimensions 400x300mm..
Yra prieinama
19.99€
su PVM: 24.19€
Model: R0801010101
rkaitės dušo komplektas su 200 cm ilgio lanksčia žarna ir specialiu laikikliu saugiam tvirtinimui. S..
Yra prieinama
32.00€
su PVM: 38.72€
Model: R0802010101
Skirtas greitam ir efektyviam krosnių vidaus valymui, lanksti žarna užtikrina didesnį pasiekiamumą i..
Yra prieinama
55.00€
su PVM: 66.55€
Model: 710878
Tongs for holding the specific trays of the ST-Fast ultra-fast cooking oven..
Yra prieinama
63.00€
su PVM: 76.23€
Model: 710881
Round aluminum baking pan with non-stick coating. Diameter 19 cm..
Yra prieinama
69.00€
su PVM: 83.49€
Model: 710883
Dziļa cepšanas forma no alumīnija ar nepiedegošu pārklājumu. 240x150 mm..
Yra prieinama
74.00€
su PVM: 89.54€
Model: 710931
Upper accessory for ST-Fast ovens that will serve as a support for placing trays or the oven paddle...
Yra prieinama
75.00€
su PVM: 90.75€
Model: 710933
Upper accessory for ST-Fast ovens that will serve as a support for placing trays or the oven paddle...
Yra prieinama
75.00€
su PVM: 90.75€
Model: 710934
ST-Fast oven ventilation channel that will redirect the hot air output from the interior through the..
Yra prieinama
75.00€
su PVM: 90.75€
Model: 710936
ST-Fast oven ventilation channel that will redirect the hot air output from the interior through the..
Yra prieinama
75.00€
su PVM: 90.75€
Model: 710932
Upper accessory for ST-Fast ovens that will serve as a support for placing trays or the oven paddle...
Yra prieinama
84.00€
su PVM: 101.64€
Model: 710941
Upper accessory for ST-Fast ovens that will serve as a support for placing trays or the oven paddle...
Yra prieinama
84.00€
su PVM: 101.64€
Model: 710935
ST-Fast oven ventilation channel that will redirect the hot air output from the interior through the..
Yra prieinama
84.00€
su PVM: 101.64€
Model: 710937
ST-Fast oven ventilation channel that will redirect the hot air output from the interior through the..
Yra prieinama
84.00€
su PVM: 101.64€
Model: 710885
Non-stick aluminium spatula for collecting or depositing food in the ST-Fast oven..
Yra prieinama
87.00€
su PVM: 105.27€
Model: 710746
Stainless steel paddle for collecting or depositing food in the ST-Fast oven..
Yra prieinama
99.00€
su PVM: 119.79€
Model: 710879
Square aluminum baking pan with non-stick coating. 260x260mm..
Yra prieinama
104.00€
su PVM: 125.84€
Model: 710880
Square aluminum baking pan with non-stick coating. 260x260mm..
Yra prieinama
109.00€
su PVM: 131.89€
Model: 710944
Stainless steel paddle for collecting or depositing food in the ST-Fast oven. Suitable for STF 32 mo..
Yra prieinama
109.00€
su PVM: 131.89€
Model: 710884
Square aluminum baking pan with non-stick coating. 310x295mm..
Yra prieinama
119.00€
su PVM: 143.99€
Model: 710882
Baking pan with non-stick coating for 5 eggs. 280x290mm..
Yra prieinama
139.00€
su PVM: 168.19€
Model: MKSCMO-BHS
Single-point core probe for model all TS millennial ovens..
Yra prieinama
149.00€
su PVM: 180.29€
Model: 710886
Compatibility: STF 21 STF 21 BLACK STF 22 STF 22 BLACK..
Yra prieinama
169.00€
su PVM: 204.49€
Model: SR000000004
Leidžia efektyviai skalauti ir valyti orkaitės vidų, saugiai ir patogiai pašalinant maisto likučius ..
Yra prieinama
179.00€
su PVM: 216.59€
Model: FT107C
Riebalų filtrų kainos:   CDA 107 - 237 EUR CDA 111; CDA 207 - 270 EUR CDA 211 - 313..
Yra prieinama
189.00€
su PVM: 228.69€
Model: SR000000023
Ištraukiama žarna užtikrina patogų ir saugų naudojimą, leidžiantį efektyviai nuplauti maisto likučiu..
Yra prieinama
195.00€
su PVM: 235.95€
Model: BZ-2U
Pastry/pizzeria pan galvanised steel rack cart.  Arm structure for 20 pans of 40x60 cm ..
Yra prieinama
279.00€
su PVM: 337.59€
Model: MKSCSV-BHS
Vacuum cooking core probe for all TS millennial ovens..
Yra prieinama
279.00€
su PVM: 337.59€
Model: TRLU11A
Pagaminta iš nerūdijančio plieno.   Dėklo skaidrių kainos:   už LUDT107; LUDT1..
Yra prieinama
299.00€
su PVM: 361.79€
Model: OG6-PR1-50/55/50
Standarta funkcijas: Pretslīdēšanas stūri (100x100 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (ampl..
Yra prieinama
306.00€
su PVM: 370.26€
Model: BI-15U
Pastry/pizzeria pan stainless steel rack cart.  Arm structure for 15 pans of 40x60 c..
Yra prieinama
329.00€
su PVM: 398.09€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: BZ-4U
Pastry/pizzeria pan galvanised steel rack cart.  Arm structure for 40 pans of 40x60 cm ..
Yra prieinama
329.00€
su PVM: 398.09€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: BI-2U
Pastry/pizzeria pan stainless steel rack cart.  Arm structure for 20 pans of 40x60 cm U..
Yra prieinama
349.00€
su PVM: 422.29€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 238486
The smoke oven is ideal for smoking a variety of foods such as fish, beef, ham and vegetables. Made ..
Yra prieinama
349.00€
su PVM: 422.29€
Model: OG6-SRA-76/71/68
Standarta funkcijas: Pretslīdēšanas tapa (d-7 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (amplitūda..
Yra prieinama
366.30€
su PVM: 443.22€
Model: OG8-SRE-83/58/70
Standarta funkcijas: Pretslīdēšanas tapa (d-7 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (amplitūda..
Yra prieinama
400.50€
su PVM: 484.61€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: OG6-IRK-90/70/71
Standarta funkcijas: Regulējami turētāji (100x705 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (ampli..
Yra prieinama
416.70€
su PVM: 504.21€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: OG12-SRA-76/71/68
Standarta funkcijas: Pretslīdēšanas tapa (d-7 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (amplitūda..
Yra prieinama
437.40€
su PVM: 529.25€
Model: OT8-SRA-76/71/68
Standarta funkcijas: Pretslīdēšanas tapa (d-7 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (amplitūda..
Yra prieinama
441.00€
su PVM: 533.61€
Model: BI-4U
Pastry/pizzeria pan galvanised steel rack cart.  Arm structure for 40 pans of 40x60 cm ..
Yra prieinama
449.00€
su PVM: 543.29€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: 710747
Compatible models: STF 21 STF 21 BLACK STF 22 STF 22 BLACK..
Yra prieinama
509.00€
su PVM: 615.89€
Model: OG12-IRK-90/70/71
Standarta funkcijas: Regulējami turētāji (100x705 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (ampli..
Yra prieinama
513.00€
su PVM: 620.73€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: OG16-SRE-83/58/70
Standarta funkcijas: Pretslīdēšanas tapa (d-7 mm). Regulējamas nerūsējošā tērauda kājas (amplitūda..
Yra prieinama
525.60€
su PVM: 635.98€
Įdėti į krepšelį
Pirkti
Model: ST LU11A
Pagaminta iš nerūdijančio plieno.   Stendų kainos:   už LUDT107; LUDT111 - 932..
Yra prieinama
699.00€
su PVM: 845.79€
Model: ST LU11A
Pagaminta iš nerūdijančio plieno.   Dėklo skaidrių kainos:   už LUDT107; LUDT1..
Yra prieinama
799.00€
su PVM: 966.79€
Rodoma nuo 1 iki 15 iš 96 (7 puslapių)

Konvekcinės krosnies priedai padeda pritaikyti profesionalią kepimo darbo vietą skirtingiems produktams, procesams ir darbuotojų užduotims. Šioje kategorijoje galima rinktis skirtingo dugno padėklus, silikoninius įdėklus ir pamušalus, kepimo formas, žnyples, dušus, padėklų stovus, vėdinimo kanalus bei oro srauto mažinimo komplektus. Lietuvos profesionaliose virtuvėse priedas turėtų būti parenkamas ne kaip atskiras pirkinys, o kaip suderinta naudojamos krosnies, receptūros ir darbo organizavimo dalis. Vertinant visą karštojo cecho komplektaciją naudinga peržiūrėti ir karštos įrangos sprendimus.

Kaip naudojami konvekcinės krosnies priedai

Konvekcinėje krosnyje karštas oras juda kepimo kameroje, o pasirinkti priedai lemia, kaip produktai išdėstomi, laikomi ir išimami. Lygaus dugno padėklai suteikia vientisą pagrindą, o perforuoti padėklai ir įdėklai leidžia orui pasiekti daugiau produkto paviršiaus. Silikoniniai įdėklai bei pamušalai naudojami kaip papildomas darbinis sluoksnis, o aliuminio kepimo indai ir formos tinka procesams, kuriems reikia atskiros talpos. Padėklų žnyplės palengvina jų suėmimą, tačiau darbuotojai visada turi laikytis įmonėje nustatytų saugaus darbo procedūrų. Stovai organizuoja padėklų išdėstymą, vėdinimo kanalai yra susiję su oro judėjimu, o oro srauto mažinimo komplektai skirti atitinkamai įrangos konfigūracijai. Dušas naudojamas krosnies priežiūros darbuose. Konkretų priedą būtina derinti su turima konvekcine ar konditerine krosnimi ir jos dokumentacija.

Kada ir kur šie priedai reikalingi

Priedų poreikis išryškėja, kai viena krosnis naudojama keliems skirtingiems gamybos procesams. Restorane jie padeda keisti darbo paruošimą tarp atskirų meniu pozicijų, o viešbučio virtuvėje – organizuoti pusryčių, renginių ir kasdienio aptarnavimo srautus. Kavinėje arba kepinių ceche skirtingi padėklų paviršiai pasirenkami pagal gaminamą produktą ir pageidaujamą proceso eigą. Maitinimo įmonėms bei maisto gamybos vietoms aktualu turėti pakankamai tinkamų padėklų, kad piko metu nereikėtų stabdyti darbo laukiant, kol bus paruošta kita partija. Mažoje virtuvėje svarbi tvarkinga priedų atranka ir laikymas, o didesnio našumo objekte – vienodas darbo vietų sukomplektavimas. Lietuvos HoReCa pirkėjams verta iš anksto įvertinti dienos gamybos srautą, darbuotojų veiksmų seką ir turimos profesionalios virtuvės įrangos suderinamumą.

Higiena, paviršiai ir ilgaamžiškumas

Profesionalioje virtuvėje kiekvienas su maistu ar kepimo aplinka susijęs priedas turi būti valomas pagal jo paskirtį, medžiagą ir gamintojo nurodymus. Šiame asortimente pateikiami silikoniniai įdėklai, tefloniniai padėklai ir aliuminio kepimo indai, todėl vienodas priežiūros būdas visiems gaminiams netinka. Prieš įsigyjant būtina patikrinti, ar pasirinktas paviršius skirtas numatomam sąlyčiui su maistu ir konkrečiam technologiniam procesui. Perforacijose, kraštuose, laikikliuose bei sujungimuose neturėtų likti produktų likučių, todėl šias vietas svarbu apžiūrėti po kiekvieno naudojimo ciklo. Reikėtų vengti veiksmų, galinčių pažeisti paviršių, o deformuotus ar stipriai nusidėvėjusius priedus laiku pakeisti. Krosnies dušas gali būti priežiūros proceso dalis, tačiau valymo tvarka turi atitikti įrangos instrukciją. Dėl techninės būklės, diagnostikos ar remonto galima tartis su profesionalios virtuvės įrangos servisu.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorano karštajame ceche lygaus ir perforuoto dugno padėklai gali būti paskirstyti skirtingoms receptūroms, kad virėjai greitai atpažintų reikiamą darbo priemonę. Viešbutyje papildomi padėklai ir kepimo formos padeda atskirti kasdienio maitinimo bei renginių ruošimo srautus. Kavinėje silikoniniai įdėklai ar pamušalai pasirenkami pagal konkretaus kepinio technologiją ir naudojamo padėklo matmenis. Išvažiuojamąjį maitinimą organizuojanti įmonė turėtų suplanuoti ne tik kepimą, bet ir saugų priedų surinkimą, laikymą bei grąžinimą į plovimo zoną. Gamybinėje virtuvėje padėklų stovai padeda sistemiškai išdėstyti darbo priemones prie krosnies. Jei naujam projektui įrangos reikia laikinai, galima pasidomėti profesionalios virtuvės ir baro įrangos nuoma, o nuomojamos įrangos komplektaciją reikia suderinti individualiai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti perforuotą ar lygaus dugno padėklą? Pasirinkimą lemia ruošiamas produktas, technologinė kortelė ir pageidaujamas oro patekimas prie jo paviršiaus. Perforuotas dugnas atveria daugiau vietos oro judėjimui, o lygus sudaro vientisą pagrindą. Taip pat būtina patikrinti padėklo matmenis, kraštų konstrukciją ir suderinamumą su konkrečia krosnimi.

Ar priedą galima parinkti vien pagal nurodytus matmenis? Ne visada, nes sutampantys išoriniai matmenys savaime nepatvirtina visiško suderinamumo. Reikia įvertinti krosnies modelį, padėklų kreipiančiąsias, priedo paskirtį, konstrukciją ir gamintojo dokumentaciją. Stovams, vėdinimo kanalams, dušams bei oro srauto komplektams ypač svarbu tiksliai nustatyti įrangos versiją prieš pateikiant užsakymą.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS konsultuoja HoReCa, maisto gamybos ir kitus profesionalius B2B pirkėjus, ieškančius konkrečiai darbo vietai tinkamo sprendimo. Komanda gali padėti palyginti priedų paskirtį ir įvertinti jų vietą bendroje virtuvės komplektacijoje. Po pardavimo teikiama techninė pagalba, diagnostika, remontas ir priežiūra; kai techniškai įmanoma, serviso darbai atliekami kliento objekte. Jei remontas vietoje negalimas, organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas. Daugiau apie šias galimybes pateikiama serviso puslapyje.

Konvekcinės krosnies priedų pristatymas

Profesionalūs krosnių priedai pristatomi Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, parenkant užsakymui tinkamą transportavimo sprendimą. Pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į siuntos paskirties vietą, svorį, matmenis ir pasirinktą būdą. Galiojančios sąlygos bei apskaičiuojama kaina pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje arba individualiai suderinamos didesniems ir nestandartiniams B2B projektams.

Filtruoti