Šis įrenginys skirtas mėsos kokybei pagerinti prieš tolesnį apdorojimą. Jis veikia su specialiai sukurta peilių sistema, kuri veikia mėsos skaidulas, jas švelniai suardydama ir efektyviai sumažindama kremzlių bei jungiamojo audinio struktūrą. Dėl to mėsa tampa minkštesnė, tolygesnė ir lengviau apdorojama.

Įrenginys pagamintas iš nerūdijančio plieno, užtikrinančio didelį patvarumą, higieną ir lengvą valymą. Darbinis paviršius pagamintas iš polietileno, kuris yra saugus sąlyčiui su maistu. 

Įrenginys turi 33 ašmenis ir po 12 peilių kiekviename ašmenyje – iš viso 396 peilius, užtikrinančius tolygų ir efektyvų mėsos apdorojimą.