Konvekcinė orkaitė RXL 424 PLUS (711026)

Konvekcinė krosnis užtikrina nuolatinę karšto oro cirkuliaciją visoje kepimo kameroje, neleisdama susidaryti šaltoms zonoms ir pagreitindama šilumos perdavimą produktams. Įmontuotas ventiliatorius nukreipia orą per kaitinimo elementą ir tolygiai paskirsto jį tarp visų skardų, todėl produktai gaminami greičiau nei tradicinėse krosnyse be priverstinės oro cirkuliacijos. Šis gaminimo būdas padeda sutrumpinti kepimo laiką ir sumažinti energijos sąnaudas, kartu užtikrindamas stabilius rezultatus net ruošiant didesnius produktų kiekius. Tai ypač svarbu profesionaliose virtuvėse, kur būtina tiksliai laikytis gaminimo laiko ir užtikrinti pastovią patiekalų kokybę.

FM Industrial RXL 424 PLUS skirta keturioms GN 2/3 gastronormos skardoms, kurios įstatomos į dviejų padėčių kreipiamąsias. Atstumas tarp skardų lygių yra 80 mm, todėl užtikrinama pakankamai vietos karšto oro cirkuliacijai tarp produktų. Operatorius rankiniu reguliatoriumi nustato reikiamą temperatūrą iki 250 °C ir pasirenka gaminimo laiką iki 60 minučių arba nepertraukiamo veikimo režimą ilgesniems gaminimo procesams. Indikatoriaus lemputės informuoja apie krosnies kaitinimą ir laikmačio veikimą. Pasibaigus gaminimo ciklui, pasigirsta garsinis signalas, o vidinis apšvietimas toliau apšviečia kepimo kamerą, palengvindamas saugų produktų išėmimą.

Kepimo kamera pagaminta iš AISI 430 nerūdijančiojo plieno, kuris yra atsparus korozijai ir lengvai valomas, todėl tinka intensyviam naudojimui profesionaliose virtuvėse. Standartinėje komplektacijoje yra keturios GN 2/3 gastronormos skardos. Reguliuojamos kreipiamosios leidžia pritaikyti skardų išdėstymą skirtingo aukščio produktams.

Įrenginio elektrinė galia yra 3,8 kW, o veikimui reikalingas 230 V elektros tiekimas su atitinkamai apkrovai pritaikyta elektros grandine. Krosnis sveria 45 kg, todėl ją perkelti rekomenduojama naudojant transportavimo vežimėlį arba padedant dviem žmonėms. Išoriniai įrenginio matmenys yra 700 × 670 × 535 mm, todėl jį galima pastatyti ant tinkamo darbo paviršiaus arba prekystalio. Vidiniai kepimo kameros matmenys yra 560 × 415 × 345 mm, užtikrinantys galimybę vienu metu įdėti keturias GN 2/3 gastronormos skardas. Dėl tokios talpos krosnis tinka produktams gaminti partijomis vidutinio dydžio profesionaliose virtuvėse.

Taip pat galima įsigyti RXL 424 PLUS H versiją su įmontuota drėkinimo sistema, kuri leidžia kontroliuoti drėgmės lygį kepimo metu ir išplečia įrenginio naudojimo galimybes ruošiant įvairius produktus.