Konvekcinė orkaitė RXDL 604 PLUS V2'4

FM Industrial RXDL 604 PLUS V2'4 yra profesionali konvekcinė krosnis su skaitmeniniu valdymo skydeliu, skirta vienu metu gaminti maistą keturiuose lygiuose. Įrenginyje naudojamas ventiliatorius, užtikrinantis karšto oro cirkuliaciją kepimo kameroje ir tolygų šilumos paskirstymą aplink ruošiamus produktus. Oras šildomas elektriniais kaitinimo elementais ir paskirstomas ventiliatoriumi, o temperatūros reguliavimo sistema palaiko pasirinktą temperatūrą visoje kepimo kameroje.

Norėdamas naudoti krosnį, operatorius pirmiausia įkaitina kepimo kamerą iki reikiamos temperatūros. Keturi GN 1/1 padėklai, įeinantys į komplektaciją, pripildomi ruošiamų produktų ir įstatomi į tam skirtus kreipiklius. Temperatūra, gaminimo laikas ir garų parametrai nustatomi skaitmeniniame valdymo skydelyje. Ventiliatorius įsijungia automatiškai ir užtikrina tolygią karšto oro cirkuliaciją. Pasibaigus gaminimo ciklui, pasigirsta garsinis signalas, informuojantis operatorių apie proceso pabaigą.

Krosnis pagaminta iš nerūdijančiojo plieno, o jos kepimo kamera pritaikyta darbui aukštoje temperatūroje. Turning Reverser sistema periodiškai keičia ventiliatoriaus sukimosi kryptį, kad optimizuotų oro cirkuliaciją ir užtikrintų tolygius gaminimo rezultatus. Vidinis LED apšvietimas leidžia stebėti gaminimo procesą neatidarant durelių. Valdymo sistemoje yra apsauginis termostatas, Climate Control funkcija drėgmei reguliuoti ir Steam Control funkcija garų tiekimui valdyti. QR Control funkcija suteikia galimybę pasiekti pritaikomus receptus ir naudotis nuotolinio valdymo galimybėmis išmaniuoju telefonu.

Keturių GN 1/1 padėklų talpa leidžia per vieną gaminimo ciklą paruošti didesnį produktų kiekį, efektyviai išnaudojant profesionalios virtuvės erdvę. Įrenginio galia yra 6,3 kW, jam reikalingas trifazis 400 V elektros maitinimas. Temperatūros diapazonas iki 260 °C leidžia taikyti įvairius gaminimo būdus, įskaitant mėsos, žuvies, daržovių ir konditerijos gaminių kepimą.

Įrenginio matmenys yra 821 × 788 × 574 mm (plotis × gylis × aukštis). Krosnyje įrengtos į šoną atidaromos durelės, kurių atidarymo kampas siekia maždaug 185°, todėl patogu pasiekti kepimo kamerą, įdėti ir išimti padėklus. Planuojant įrengimą, būtina numatyti pakankamai vietos durelėms atidaryti ir ventiliacijai. Krosnis turi būti pastatyta ant stabilaus, lygaus ir jos svoriui pritaikyto paviršiaus.

Krosnies priežiūra apima reguliarų GN 1/1 padėklų ir kepimo kameros valymą po kiekvieno naudojimo. Climate Control sistema padeda kontroliuoti drėgmės lygį gaminimo metu. LED apšvietimas ir ventiliatorius skirti ilgalaikiam naudojimui, o skaitmeninė valdymo sistema palengvina gaminimo parametrų nustatymą ir receptų išsaugojimą. Taip pat būtina reguliariai tikrinti durelių sandariklį ir padėklų kreipiklius, kad būtų užtikrintas saugus ir efektyvus įrenginio veikimas.

FM Industrial RXDL 604 PLUS V2'4 priklauso profesionalių konvekcinių krosnių asortimentui ir siūlo universalų sprendimą restoranams, kavinėms, kepykloms, konditerijos cechams ir kitoms profesionalioms virtuvėms, kuriose reikalingas greitas, tolygus ir efektyvus maisto gaminimas keliuose lygiuose.