Konvekcinė orkaitė RX 424 HG (711024)

FM Industrial RX 424 HG yra profesionali elektrinė konvekcinė krosnis su rankiniu valdymu, įmontuota drėkinimo sistema ir grilio funkcija. Įrenginys skirtas įvairiems patiekalams, duonos ir konditerijos gaminiams ruošti restoranuose, kavinėse, kepyklose ir kitose profesionaliose virtuvėse.

Konvekcinė gaminimo sistema užtikrina karšto oro cirkuliaciją visoje kepimo kameroje, padėdama tolygiai paskirstyti šilumą aplink produktus ir neleisdama susidaryti šaltoms zonoms. Ventiliatoriaus sukuriamas oro srautas skatina efektyvų šilumos perdavimą, todėl produktai gaminami greičiau ir užtikrinami stabilūs kepimo rezultatai skirtinguose skardų lygiuose. Šis gaminimo būdas tinka tiek mėsai ir daržovėms kepti, tiek duonos ir konditerijos gaminiams ruošti.

Įmontuota drėkinimo sistema leidžia gaminimo metu tiekti drėgmę į kepimo kamerą, o tai ypač naudinga kepant duonos ir konditerijos gaminius. Drėkinimas padeda sumažinti produktų paviršiaus išsausėjimą ir skatina plutelės formavimąsi. Grilio funkcija dar labiau išplečia įrenginio naudojimo galimybes, leisdama intensyviau apskrudinti produktų paviršių ir pasiekti ryškesnį apskrudimo rezultatą.

FM Industrial RX 424 HG skirta keturioms 480 × 340 mm skardoms arba keturiems GN 2/3 gastronormos indams. Atstumas tarp skardų lygių yra 80 mm, užtikrinantis pakankamai vietos karšto oro cirkuliacijai ir skirtingo aukščio produktams išdėstyti. Krosnies komplektacijoje yra keturios grotelės, leidžiančios įrenginį naudoti įvairiems produktams ruošti.

Įrenginyje įdiegta paprasta rankinio valdymo sistema, leidžianti operatoriui pritaikyti gaminimo parametrus pagal konkretaus produkto reikalavimus. Maksimali darbinė temperatūra yra 250 °C, o laikmatį galima nustatyti iki 60 minučių arba pasirinkti nepertraukiamo veikimo režimą ilgesniems gaminimo procesams. Pasibaigus nustatytam gaminimo laikui, pasigirsta garsinis signalas, informuojantis operatorių apie ciklo pabaigą. Įmontuotas kepimo kameros apšvietimas leidžia vizualiai stebėti gaminimo procesą neatidarant durelių ir taip sumažinti šilumos nuostolius.

Vidiniai kepimo kameros matmenys yra 500 × 420 × 345 mm, užtikrinantys pakankamą talpą vienu metu naudoti keturias skardas. Įrenginio konstrukcija pritaikyta profesionaliam naudojimui, o apsauginis termostatas apsaugo krosnį nuo perkaitimo ir padeda užtikrinti saugų veikimą.

Krosnies elektrinė galia yra 3,1 kW, o veikimui reikalingas vienfazis 230 V / 50 Hz elektros tiekimas. Įrenginyje yra Schuko tipo elektros kištukas. Išoriniai matmenys yra 640 × 665 × 535 mm, todėl krosnį galima pastatyti ant tinkamo darbo paviršiaus arba profesionalios įrangos stovo. Įrenginys sveria 42 kg.