Konvekcinė orkaitė RX 203 (711018)

Konvekcinė krosnis ventiliatoriaus pagalba užtikrina karšto oro cirkuliaciją kepimo kameroje, tolygiai paskirstydama šilumą visame jos tūryje. Nuolatinis oro judėjimas neleidžia susidaryti šaltoms zonoms ir pagreitina gaminimo procesą, todėl kepiniai ir konditerijos gaminiai tolygiai apskrunda, nereikalaujant pasukti skardų. Ventiliatorius taip pat sutrumpina gaminimo laiką ir leidžia greičiau ruošti kitas produktų partijas.

FM Industrial RX 203 V26 talpina tris perforuotas aliuminio kepimo skardas, atitinkančias GN 1/2 gastronormos formatą arba 340 × 240 mm matmenis. Skardos dedamos ant dviejų padėčių kreipiamųjų, tarp kurių lygių yra 80 mm atstumas, todėl galima pasirinkti tinkamiausią aukštį pagal ruošiamą produktą. Krosnies durelės turi ergonomišką rankeną ir dvigubą stiklą, kuris padeda išlaikyti šilumą kameroje ir leidžia stebėti gaminimo procesą.

Norėdamas pradėti darbą, operatorius temperatūros reguliatoriumi nustato reikiamą temperatūrą iki 250 °C ir laikmatį iki 60 minučių arba pasirenka nepertraukiamo veikimo režimą. Indikatoriaus lemputės rodo įrenginio kaitinimą ir laikmačio veikimą. Apsauginis termostatas atjungia elektros tiekimą, jei temperatūra viršija leistiną ribą, taip apsaugodamas maistą ir įrangą.

Kepimo kamera pagaminta iš AISI 430 nerūdijančiojo plieno, kuris yra atsparus korozijai ir lengvai valomas. Išoriniai įrenginio matmenys yra 500 × 500 × 450 mm (plotis × gylis × aukštis), todėl krosnį galima pastatyti ant standartinio darbo paviršiaus arba mobiliojo stovo. Krosnis sveria 22 kg, todėl ją lengviau perkelti, kartu užtikrinant stabilumą veikimo metu.

Įrenginio elektrinė galia yra 2,25 kW, o veikimui reikalingas vienfazis 230 V elektros tiekimas. Maksimali darbinė temperatūra siekia 250 °C, todėl krosnis tinka kepimui, skrudinimui ir įvairių patiekalų gaminimo užbaigimui. Vidiniai kepimo kameros matmenys yra 360 × 290 × 260 mm, todėl joje telpa trys skardos.