Elektrinė konvekcinė orkaitė STG 51 M

Profesionali konvekcinė krosnis FM Industrial skirta įvairiems patiekalams gaminti, kepti ir pašildyti restoranuose, kavinėse, valgyklose, kepyklose ir kitose profesionaliose virtuvėse. Krosnyje įrengta rankinio valdymo sistema, užtikrinanti paprastą ir patogų gaminimo parametrų reguliavimą.

Krosnies talpa – 5 × GN 1/1 skardos, todėl vienu metu galima paruošti kelias maisto porcijas. Temperatūrą galima reguliuoti nuo 0 iki +250 °C, pritaikant ją skirtingų produktų gaminimo reikalavimams. Laikmatis, reguliuojamas nuo 0 iki 120 minučių, leidžia tiksliai nustatyti gaminimo trukmę, o nepertraukiamo veikimo režimas tinka ilgesniems gaminimo procesams.

Krosnyje įrengta ventiliatoriaus reverso funkcija, kuri periodiškai keičia oro cirkuliacijos kryptį ir padeda tolygiai paskirstyti šilumą visoje kepimo kameroje. Tai užtikrina tolygesnį produktų kepimą ir kokybiškus gaminimo rezultatus visuose skardų lygiuose.

Reguliuojama drėgmės sistema nuo 0 iki 100% leidžia pritaikyti drėgmės lygį pagal gaminamų produktų savybes. Drėgmės tiekimas padeda sumažinti produktų išsausėjimą ir išsaugoti jų sultingumą gaminimo metu. Krosnyje yra 3/4″ vandens jungtis, reikalinga drėkinimo sistemos veikimui.

Rankinis garų tiekimo valdymas leidžia operatoriui papildomai reguliuoti drėgmės kiekį kepimo kameroje. Ši funkcija ypač naudinga ruošiant duonos gaminius, mėsą, žuvį ir kitus produktus, kuriems svarbu palaikyti tinkamą drėgmės lygį.

Saugiam naudojimui krosnyje įrengtas durelių mikrojungiklis ir apsauginis termostatas. Durelių mikrojungiklis kontroliuoja krosnies veikimą atidarius dureles, o apsauginis termostatas padeda apsaugoti įrangą nuo perkaitimo.

Integruotas LED apšvietimas užtikrina gerą kepimo kameros matomumą, todėl galima stebėti gaminimo procesą neatidarant durelių. Išimamas durelių stiklas palengvina valymą ir padeda palaikyti aukštus higienos standartus.

Krosnyje taip pat įrengtas garsinis signalas, informuojantis operatorių apie nustatyto gaminimo ciklo pabaigą. Dėl paprasto rankinio valdymo, plataus temperatūros reguliavimo diapazono, ventiliatoriaus reverso funkcijos ir reguliuojamos drėkinimo sistemos FM Industrial konvekcinė krosnis yra praktiškas sprendimas intensyviam kasdieniam naudojimui profesionaliose virtuvėse.