Elektrinė konvekcinė orkaitė STG 202 V7 T PLUS

Krosnies talpa – 20 × GN 2/1 arba 40 × GN 1/1 skardų, o atstumas tarp lygių yra 67 mm, todėl vienu metu galima paruošti didelį kiekį maisto. Kepimo kamera pagaminta iš aukštos kokybės AISI 304 nerūdijančiojo plieno, kuris užtikrina atsparumą korozijai, ilgą tarnavimo laiką ir lengvą valymą. Skardų kreipiančiosios turi apsaugą nuo atsitiktinio išslydimo, todėl kasdienis darbas yra saugesnis.

Standartinėje FM Industrial STG 202 V7 T PLUS komplektacijoje yra išimamas skardų vežimėlis, kuris palengvina didelio kiekio produktų įdėjimą į kepimo kamerą ir išėmimą iš jos. Vežimėlio sistema leidžia vienu metu perkelti kelias skardas, sumažina poreikį jas dėti atskirai ir padeda efektyviau organizuoti darbą profesionalioje virtuvėje.

Krosnyje įrengtas modernus 7 colių V7 jutiklinis valdymo ekranas, leidžiantis patogiai reguliuoti temperatūrą, gaminimo laiką, drėgmės lygį ir ventiliatorių veikimo intensyvumą. Maksimali gaminimo temperatūra siekia +300 °C, todėl įranga suteikia plačias įvairių produktų kepimo, gaminimo ir pašildymo galimybes.

Steam Control ir Clima Control funkcijos leidžia kontroliuoti garų tiekimą ir drėgmės sąlygas kepimo kameroje. Jos padeda sumažinti produktų išsausėjimą, išsaugoti jų sultingumą ir pagerinti gaminimo kokybę. Fan Control funkcija leidžia pritaikyti oro cirkuliacijos intensyvumą pagal skirtingų produktų gaminimo reikalavimus. Penki ventiliatoriai, įrengti galinėje kepimo kameros dalyje, padeda tolygiai paskirstyti karštą orą per visą kameros aukštį ir užtikrinti vienodus gaminimo rezultatus skirtinguose skardų lygiuose.

FM Industrial STG 202 V7 T PLUS siūlo programuojamus gaminimo režimus ir integruotą receptų knygą, kurioje galima išsaugoti individualias gaminimo programas. Šios funkcijos padeda standartizuoti gaminimo procesus, sumažinti operatoriaus įsikišimo poreikį ir užtikrinti pakartojamus rezultatus.

Multicook funkcija leidžia vienu metu gaminti skirtingus patiekalus keliuose skardų lygiuose, kontroliuojant gaminimo procesą. All On Time funkcija padeda organizuoti skirtingų patiekalų gaminimą taip, kad jie būtų paruošti vienu metu. Šios funkcijos ypač naudingos profesionaliose virtuvėse, kuriose būtina efektyviai organizuoti didelio kiekio maisto gamybą.

Standartinėje krosnies komplektacijoje yra daugiataškis temperatūros zondas, leidžiantis tiksliai stebėti produkto vidinę temperatūrą gaminimo metu. Delta T režimas užtikrina švelnesnį gaminimo procesą, kontroliuodamas temperatūrų skirtumą tarp kepimo kameros ir produkto.

Krosnyje taip pat yra specialūs gaminimo ciklai, įskaitant išankstinio įkaitinimo funkciją su trimis pasirenkamais režimais. Hold režimas leidžia palaikyti reikiamą temperatūrą kameroje pasibaigus gaminimo ciklui, o savaitinio planavimo funkcija suteikia galimybę suplanuoti gaminimo programas ir automatinius valymo ciklus.

Krosnyje įrengta automatinė plovimo sistema, siūlanti iki penkių valymo režimų. Ji palengvina kasdienę kepimo kameros priežiūrą, sumažina rankinio valymo poreikį ir padeda palaikyti aukštus higienos standartus.

Elektrinė šildymo sistema, kurios galia siekia 61,25 kW, užtikrina efektyvų šilumos generavimą ir reikiamos temperatūros palaikymą kepimo kameroje. Krosnis veikia naudojant 400 V trifazį elektros prijungimą. Papildomai galima pasirinkti Wi-Fi modulį ir alternatyvią durelių atidarymo kryptį, pritaikant įrangą konkrečios virtuvės poreikiams.