Elektrinė konvekcinė krosnis STG 71 M

Profesionali elektrinė konvekcinė krosnis FM Industrial skirta įvairiems patiekalams gaminti, kepti ir pašildyti restoranuose, kavinėse, valgyklose, kepyklose ir kitose profesionaliose virtuvėse. Krosnyje derinama efektyvi elektrinio kaitinimo sistema, tikslus temperatūros reguliavimas ir drėgmės kontrolės galimybės, užtikrinančios tinkamas sąlygas įvairiems maisto produktams ruošti.

Krosnyje įrengtas rankinis valdymo skydelis, leidžiantis paprastai ir patogiai reguliuoti pagrindinius gaminimo parametrus. Temperatūrą galima nustatyti nuo 0 iki +250 °C, atsižvelgiant į konkretaus patiekalo gaminimo reikalavimus. Integruotas laikmatis, reguliuojamas nuo 0 iki 120 minučių, leidžia kontroliuoti gaminimo trukmę, o nepertraukiamo veikimo režimas suteikia galimybę naudoti krosnį ilgesniems gaminimo procesams be iš anksto nustatyto laiko apribojimo.

Elektrinė kaitinimo sistema užtikrina efektyvų šilumos generavimą ir stabilios temperatūros palaikymą kepimo kameroje. Karšto oro cirkuliacija padeda tolygiai paskirstyti šilumą, užtikrindama kokybišką produktų paruošimą skirtinguose skardų lygiuose. Ši kaitinimo technologija tinkama intensyviam kasdieniam naudojimui profesionaliose virtuvėse.

Reguliuojama drėkinimo sistema nuo 0 iki 100% leidžia pritaikyti drėgmės lygį pagal gaminamų produktų savybes. Drėgmės tiekimas padeda sumažinti produktų išsausėjimą, išsaugoti jų sultingumą ir pagerinti gaminimo rezultatus. Ši funkcija ypač naudinga ruošiant mėsą, žuvį, daržoves ir kepinius. Krosnyje yra 3/4″ vandens jungtis, reikalinga drėkinimo sistemos veikimui.

Papildomai gaminimo proceso kontrolei krosnyje įrengta rankiniu būdu reguliuojama garų išleidimo sistema. Ji leidžia kontroliuoti drėgmės ir garų pašalinimą iš kepimo kameros. Atidarius išleidimo vožtuvą, galima sumažinti drėgmės kiekį kameroje, o tai ypač naudinga norint išgauti traškią plutelę arba pašalinti perteklinę drėgmę paskutiniame gaminimo etape.

Saugiam naudojimui krosnyje įrengtas durelių apsauginis jungiklis ir apsauginis termostatas. Durelių jungiklis kontroliuoja įrangos veikimą atidarius dureles, o apsauginis termostatas padeda išvengti perkaitimo ir apsaugo krosnies komponentus nuo pernelyg aukštos temperatūros.

Integruotas LED apšvietimas užtikrina gerą kepimo kameros matomumą, todėl operatorius gali stebėti gaminimo procesą neatidarydamas durelių. Krosnies durelėse įrengta atidaroma stiklo konstrukcija, kuri palengvina vidinių stiklo paviršių valymą ir padeda palaikyti aukštus higienos standartus.

Krosnyje taip pat įrengtas garsinis signalas, informuojantis operatorių apie nustatyto gaminimo ciklo pabaigą. Tai palengvina darbo organizavimą profesionalioje virtuvėje ir padeda laiku išimti paruoštus patiekalus.