Elektrinė konvekcinė krosnis STG 201 V7 T

Krosnies talpa – 20 × GN 1/1 padėklų, o atstumas tarp lygių yra 67 mm, todėl vienu metu galima paruošti didelį kiekį patiekalų. Kepimo kamera pagaminta iš aukštos kokybės AISI 304 nerūdijančiojo plieno, kuris užtikrina atsparumą korozijai ir lengvą valymą. Padėklų kreipiančiosios turi apsaugą nuo atsitiktinio išslydimo, todėl kasdienis darbas yra saugesnis.

Standartinėje FM Industrial STG 201 V7 T komplektacijoje yra išimamas padėklų vežimėlis, kuris palengvina didelio kiekio produktų įdėjimą į kepimo kamerą ir išėmimą iš jos. Vežimėlio sistema leidžia vienu metu perkelti kelis padėklus, todėl jų nereikia krauti atskirai, o darbas profesionalioje virtuvėje organizuojamas efektyviau.

Krosnyje įrengtas modernus 7 colių V7 jutiklinis valdymo skydelis, leidžiantis patogiai reguliuoti temperatūrą, gaminimo laiką, drėgmės lygį ir ventiliatorių veikimo intensyvumą. Maksimali gaminimo temperatūra siekia +300 °C, todėl krosnis tinka įvairiems produktams kepti, gaminti ir pašildyti.

Steam Control ir Clima Control funkcijos leidžia kontroliuoti garų tiekimą ir drėgmės sąlygas kepimo kameroje. Jos padeda sumažinti produktų išsausėjimą, išsaugoti jų sultingumą ir pagerinti gaminimo kokybę. Fan Control funkcija leidžia reguliuoti oro cirkuliacijos intensyvumą pagal skirtingų produktų gaminimo poreikius. Penki ventiliatoriai, įrengti galinėje kepimo kameros dalyje, padeda tolygiai paskirstyti karštą orą per visą kameros aukštį ir užtikrinti stabilius gaminimo rezultatus skirtinguose padėklų lygiuose.

FM Industrial STG 201 V7 T turi programuojamus gaminimo režimus ir integruotą receptų knygą, kurioje galima išsaugoti individualias gaminimo programas. Šios funkcijos padeda standartizuoti gaminimo procesus, sumažinti operatoriaus įsitraukimą ir užtikrinti pakartojamus rezultatus.

Multicook funkcija leidžia vienu metu gaminti skirtingus patiekalus keliuose padėklų lygiuose, kontroliuojant gaminimo procesą. All On Time funkcija padeda organizuoti gaminimą taip, kad skirtingi patiekalai būtų paruošti vienu metu. Šios funkcijos ypač naudingos profesionaliose virtuvėse, kuriose reikia efektyviai paruošti didelį kiekį patiekalų.

Standartinėje krosnies komplektacijoje yra daugiataškis temperatūros zondas, leidžiantis tiksliai kontroliuoti vidinę produkto temperatūrą gaminimo metu. Delta T režimas užtikrina švelnesnį gaminimo procesą, kontroliuojant temperatūrų skirtumą tarp kepimo kameros ir produkto.

Krosnyje taip pat yra specialūs gaminimo ciklai, įskaitant išankstinio įkaitinimo funkciją su trimis pasirenkamais režimais. Hold režimas leidžia palaikyti reikiamą temperatūrą kameroje pasibaigus gaminimo ciklui, o savaitinio planavimo funkcija suteikia galimybę suplanuoti gaminimo programas ir automatinio valymo ciklus.

Krosnyje įrengta automatinė plovimo sistema, siūlanti iki penkių valymo režimų. Ji palengvina kasdienę kepimo kameros priežiūrą, sumažina rankinio valymo poreikį ir padeda palaikyti aukštus higienos standartus.