Elektrinė konvekcinė krosnis STG 112 V7

Krosnies talpa – 11 × GN 2/1 arba 22 × GN 1/1 skardos, o atstumas tarp lygių yra 67 mm, todėl vienu metu galima paruošti didelį kiekį patiekalų. Kepimo kamera pagaminta iš aukštos kokybės AISI 304 nerūdijančiojo plieno, kuris užtikrina atsparumą korozijai ir lengvą valymą. Skardų kreipiančiosios turi apsaugą nuo atsitiktinio išslydimo, todėl kasdienis darbas yra saugesnis.

Krosnyje įrengtas modernus 7 colių V7 jutiklinis valdymo skydelis, leidžiantis patogiai reguliuoti temperatūrą, gaminimo laiką, drėgmės lygį ir ventiliatorių veikimo intensyvumą. Maksimali gaminimo temperatūra siekia +300 °C, todėl krosnis suteikia plačias įvairių produktų kepimo, gaminimo ir pašildymo galimybes.

Steam Control ir Clima Control funkcijos leidžia kontroliuoti garų tiekimą ir drėgmės sąlygas kepimo kameroje. Jos padeda sumažinti produktų išsausėjimą ir išsaugoti jų sultingumą. Fan Control funkcija leidžia reguliuoti oro cirkuliacijos intensyvumą pagal skirtingų produktų gaminimo reikalavimus, užtikrinant tolygų šilumos paskirstymą visuose skardų lygiuose.

FM Industrial STG 112 V7 turi programuojamus gaminimo režimus ir integruotą receptų knygą, kurioje galima išsaugoti individualias gaminimo programas. Multicook funkcija leidžia vienu metu gaminti skirtingus patiekalus keliuose skardų lygiuose, o All On Time funkcija padeda organizuoti gaminimą taip, kad skirtingi patiekalai būtų paruošti vienu metu.

Standartinėje krosnies komplektacijoje yra daugiataškis temperatūros zondas, užtikrinantis tikslų produkto vidinės temperatūros stebėjimą. Delta T režimas leidžia gaminti produktus kontroliuojant temperatūrų skirtumą tarp kepimo kameros ir produkto, o regeneravimo funkcija skirta anksčiau pagamintiems patiekalams pašildyti.

Papildomos funkcijos apima tris pasirenkamus išankstinio įkaitinimo režimus, Hold režimą reikiamai temperatūrai palaikyti po gaminimo ir savaitinio planavimo funkciją, leidžiančią suplanuoti gaminimo programas bei valymo ciklus.

Krosnyje įrengta automatinė plovimo sistema, siūlanti iki penkių valymo režimų. Ji palengvina kasdienę priežiūrą ir padeda palaikyti aukštus higienos standartus.

Elektrinė kaitinimo sistema, kurios galia yra 29,3 kW, užtikrina efektyvų šilumos generavimą. Krosnis veikia prijungta prie 400 V trifazio elektros tinklo. Papildomai galima pasirinkti Wi-Fi modulį ir alternatyvią durelių atidarymo kryptį, pritaikant įrangą konkrečios virtuvės poreikiams.