Spintelių moduliai su stalčiumi ir keturiais stiklinių dozatoriais skirti profesionalioms gėrimų ruošimo, aptarnavimo ir indų laikymo zonoms. Jie viename baldo elemente sujungia uždarą laikymo vietą, stalčių ir keturias stiklinių paėmimo pozicijas. Tokia struktūra aktuali Lietuvos restoranams, viešbučiams, kavinėms, barams, valgykloms ir renginių maitinimo įmonėms. Modulį galima vertinti kaip vientisos SB LINIJOS darbo vietos dalį, kai svarbi nuosekli įrangos sistema.
Renkantis svarbu įvertinti numatomą stiklinių apyvartą, turimą darbo zoną, laikomų reikmenų pobūdį ir darbuotojų judėjimo kryptis. Taip pat reikia patikrinti, kaip modulis bus derinamas su kitais nerūdijančio plieno baldų moduliais bei esama aptarnavimo įranga. BHS komanda konsultuoja ir padeda parinkti konkrečiam HoReCa ar maisto gamybos projektui tinkamą sprendimą. Užsakymo transportavimo sąlygos ir kaina pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje arba suderinamos individualiai, kai projektas didesnis ar nestandartinis.
Spintelių moduliai su stalčiumi ir keturiais stiklinių dozatoriais padeda vienoje profesionalios darbo vietos dalyje sutelkti stiklines ir aptarnavimui reikalingus reikmenis. Toks baldo išdėstymas aktualus ten, kur gėrimai ruošiami nuolat, o darbuotojui svarbu greitai pasiekti skirtingoms užduotims skirtas stiklines. Lietuvos HoReCa rinkoje šie moduliai gali būti planuojami kaip baro, gėrimų išdavimo ar indų paruošimo zonos dalis. Juos verta derinti su kitais spintelių moduliais su stiklinių dozatoriais, atsižvelgiant į visos darbo linijos logiką.
Kaip veikia spintelės modulis su stalčiumi ir stiklinių dozatoriais
Šio baldo veikimo principas pagrįstas funkcijų atskyrimu: keturi dozatoriai skiriami stiklinėms, stalčius – dažnai paimamiems reikmenims, o spintelės dalis – pasirinktam darbo vietos inventoriui laikyti. Darbuotojas papildo dozatorius, o aptarnavimo metu stiklines ima iš joms numatytų pozicijų. Tai leidžia suskirstyti stiklines pagal įmonėje taikomą darbo tvarką ir sumažinti bereikalingą judėjimą tarp skirtingų laikymo vietų. Kadangi tai nėra elektra valdoma įranga, jos naudojimas remiasi rankiniu papildymu, paėmimu ir reguliaria priežiūra, o ne atskirais techniniais režimais. Stalčius ir spintelė naudojami pagal konkrečios darbo vietos poreikius, neviršijant pasirinkto gaminio dokumentuose nurodytos apkrovos. Planuojant vientisą postą, modulį galima derinti su kitais nerūdijančio plieno baldų moduliais. Tikslus išdėstymas turėtų būti parenkamas pagal personalo darbo seką ir turimą erdvę.
Kada ir kur toks modulis reikalingas
Modulis naudingas restorano bare, kuriame per pietų ar vakaro piką vienu metu ruošiama daug skirtingų gėrimų. Viešbutyje jis gali būti įtrauktas į pusryčių, banketų ar gėrimų aptarnavimo zoną, kad darbuotojams nereikėtų stiklinių atsinešti iš nutolusios saugyklos. Kavinėje ar valgykloje toks sprendimas tinka prie gėrimų išdavimo posto, jei turimas plotas turi būti naudojamas kryptingai. Renginių maitinimo bazėje modulis gali padėti paruošti stiklines prieš išvykstamąjį aptarnavimą ir tvarkingai valdyti grąžinamą inventorių. Sprendžiant dėl poreikio, vertinama ne deklaruojama universali talpa, o faktinė įmonės stiklinių apyvarta, papildymo dažnis ir didžiausia pamainos apkrova. Mažoje virtuvėje svarbus kiekvienas darbo zonos elementas, o intensyviame objekte – patogus priėjimas keliems procesams. Platesnę baldų sistemą galima planuoti per SB LINIJOS kategoriją.
Medžiaga, apkrova ir atsparumas darbo aplinkai
Nerūdijančio plieno baldai pasirenkami profesionalioms zonoms, kuriose paviršiai reguliariai valomi, susiduriama su drėgme ir vyksta intensyvus darbas. Vis dėlto konkreti plieno rūšis, paviršiaus apdaila, leistina stalčiaus ar spintelės apkrova turi būti tikrinama pasirinkto gaminio techninėje informacijoje. Negalima numanyti, kad visi moduliai vienodai atsparūs bet kokioms cheminėms medžiagoms ar vienodai pritaikyti sunkiam inventoriui. Valant reikėtų vadovautis gamintojo priežiūros nurodymais, pašalinti išsiliejusius skysčius ir nepalikti nešvarumų sunkiau pasiekiamose vietose. Dozatorių zonos turi būti prižiūrimos taip, kad į jas būtų dedamos švarios, darbui paruoštos stiklinės. Apkrovą būtina paskirstyti pagal baldo paskirtį, o stalčiuje nelaikyti netinkamų ar per sunkių daiktų. Įrengiant visą nerūdijančio plieno darbo zoną, verta peržiūrėti ir kitus nerūdijančio plieno baldus, kad medžiagos bei priežiūros principai būtų suderinti.
Naudojimo scenarijai skirtingose HoReCa įmonėse
Restorane modulis gali būti įrengiamas prie gėrimų ruošimo posto, kad padavėjai ir barmenai pasiektų stiklines pagal nustatytą aptarnavimo eigą. Lietuvos viešbutyje jis gali papildyti banketų ar pusryčių zoną, kur inventorius keičiamas pagal renginio pobūdį. Kavinėje stalčiuje galima organizuoti konkrečiai darbo vietai reikalingus smulkius reikmenis, o spintelės dalyje laikyti jai priskirtą inventorių. Maitinimo įmonėje modulis gali būti naudojamas kaip stacionari paruošimo bazės dalis prieš išvykstant į renginį. Maisto gamybos ar valgyklos objekte jis tinka gėrimų išdavimo linijai, jeigu tai atitinka vidinį procesų planą. Visais atvejais keturi dozatoriai turėtų būti pildomi pagal realią stiklinių apyvartą, o jų paskirtis aiškiai suprantama pamainos darbuotojams. Bendrą darbo vietą galima papildyti tinkamai parinktais profesionaliais baldais.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą modulį konkrečiai darbo vietai? Pirmiausia įvertinkite turimą plotą, stiklinių rūšis ir jų apyvartą intensyviausiu metu. Taip pat numatykite, ką laikysite stalčiuje bei spintelėje, kas papildys dozatorius ir iš kurios pusės dirbs personalas. Tikslius matmenis, apkrovas ir suderinamumą būtina tikrinti pasirinkto gaminio dokumentuose prieš užsakant.
Ar šį modulį galima įtraukti į esamą baro arba aptarnavimo liniją? Galimybė priklauso nuo esamos linijos išdėstymo, modulių matmenų, sujungimo sąlygų ir darbo eigos. Reikia patikrinti, ar liks patogus priėjimas prie stalčiaus, spintelės bei visų keturių dozatorių. Vertinant projektą naudinga palyginti jį su visa SB LINIJOS struktūra.
Kodėl verta pirkti iš BHS
BHS konsultuoja profesionalios virtuvės, baro, HoReCa ir maisto gamybos įrangos pirkėjus, padėdama parinkti jų procesams tinkamus sprendimus. Tai ypač svarbu komplektuojant modulinę darbo vietą, kur baldo paskirtis turi derėti su personalo judėjimu ir kitu inventoriumi. Įmonė taip pat teikia virtuvės ir baro įrangos servisą: specialistai gali atlikti diagnostiką, remontą bei techninę priežiūrą kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma. Projektiniams ar laikiniems poreikiams galima pasidomėti ir profesionalios įrangos nuoma.
Pristatymas
Šio tipo baldų pristatymas organizuojamas Lietuvoje, taip pat galimi logistikos sprendimai į kitas Europos šalis. Transportavimo būdas, sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, krovinio svorio, matmenų bei projekto pobūdžio; visa aktuali tvarka pateikta pristatymo informacijos puslapyje. Didesnių ar nestandartinių užsakymų logistika suderinama individualiai.
