Atviri moduliai (D-600 mm) – tai profesionalioms darbo erdvėms skirta nerūdijančiojo plieno baldų kategorija. Tokie moduliai pasirenkami, kai virtuvės reikmenys, tara ar darbo priemonės turi būti lengvai pasiekiami darbuotojams. Jie aktualūs Lietuvos restoranams, viešbučiams, kavinėms, valgykloms, maisto gamybos cechams ir išvažiuojamojo maitinimo įmonėms. Atvira konstrukcija padeda greitai matyti laikomus daiktus ir organizuoti kasdienius procesus. Šiuos gaminius galima derinti su kitais nerūdijančiojo plieno baldų moduliais.
Renkantis svarbu įvertinti darbo zonos planą, numatomą modulio paskirtį, laikomų priemonių pobūdį ir darbuotojų judėjimo kryptis. D-600 mm kategorija leidžia atranką pradėti nuo konkretaus gylio, tačiau kitus matmenis ir konstrukcijos ypatybes būtina tikrinti pasirinkto gaminio informacijoje. Nuosekliai komplektuojamai darbo linijai verta peržiūrėti visą SB LINIJĄ ir atvirų spintelių modulius. BHS komanda konsultuoja ir padeda parinkti sprendimą pagal profesionalios virtuvės poreikius. Prieš užsakant taip pat pravartu įvertinti pristatymo, įnešimo ir montavimo aplinkybes objekte.
Atviri 600 mm gylio moduliai padeda formuoti funkcionalias profesionalios virtuvės darbo ir laikymo zonas. Jie pasirenkami ten, kur svarbus tiesioginis priėjimas prie dažnai naudojamų priemonių, o uždaros durelės nėra būtinos. Lietuvos HoReCa įmonėms tokia konstrukcija gali būti aktuali planuojant naują objektą, pertvarkant esamą virtuvę arba papildant darbo liniją. Modulio vieta turėtų būti numatyta pagal realią procesų seką, darbuotojų judėjimą ir šalia naudojamą įrangą. Platesnį sprendimų kontekstą galima įvertinti peržiūrėjus nerūdijančiojo plieno baldų kategoriją.
Kaip veikia atviri moduliai
Atviras modulis yra pasyvus virtuvės baldas: jam nereikia atskiro darbo režimo, elektros ar valdymo sistemos. Jo paskirtis – sukurti lengvai prieinamą vietą darbo priemonėms, indams, tarai ar kitam konkrečiame procese reikalingam inventoriui. Pagrindą sudaro nerūdijančiojo plieno konstrukcija, o konkreti sandara priklauso nuo pasirinkto gaminio, todėl prieš užsakant reikia patikrinti pateiktą komplektaciją. Atvira prieiga leidžia darbuotojui greitai paimti reikiamą daiktą ir grąžinti jį į nustatytą vietą. Modulis gali būti įtraukiamas į nuoseklią baldų liniją arba naudojamas kaip atskiras darbo zonos elementas, jei tai leidžia patalpos planas. Derinant kelis elementus svarbu sulyginti jų paskirtį, gylį ir bendrą išdėstymą. Susijusias konstrukcijas galima palyginti atvirų spintelių modulių grupėje.
Kada ir kur reikalingi atviri moduliai
Šie baldai tinka paruošimo vietoms, kur darbuotojai nuolat keičia įrankius ar naudoja tą pačią tarą. Jie taip pat praverčia išdavimo linijoje, kai atsargos turi būti matomos ir papildomos neatidarant durelių. Nedidelėje virtuvėje atviras modulis gali padėti aiškiai paskirti ribotą plotą konkrečiai funkcijai, tačiau būtina palikti patogius praėjimus. Didesnio našumo objekte jis gali tapti pasikartojančios darbo vietos dalimi, kad kiekviena pamaina rastų inventorių toje pačioje vietoje. Piko metu atvira prieiga sumažina nereikalingų judesių skaičių, jeigu daiktai sudėti pagal naudojimo dažnumą. Renkantis vietą reikia įvertinti, ar laikomi reikmenys nebus veikiami purslų, karščio ar kitų gretimos įrangos procesų. Visą linijos struktūrą padeda suplanuoti SB LINIJOS pasirinkimas.
Medžiaga, apkrova ir atsparumas aplinkai
Nerūdijantysis plienas profesionaliuose balduose vertinamas dėl paviršiaus, kurį galima reguliariai valyti pagal įmonėje taikomą higienos planą. Vis dėlto atvira konstrukcija savaime neapsaugo laikomų daiktų nuo dulkių, purslų ar kitų aplinkos veiksnių. Todėl joje laikomas inventorius turi atitikti konkrečios zonos higienos reikalavimus, o pats modulis turi būti įtrauktas į valymo grafiką. Valant svarbu pašalinti nešvarumus nuo lengvai matomų paviršių, jungčių ir sunkiau pasiekiamų vietų, naudojant profesionaliai virtuvei tinkamas priemones. Leistinos apkrovos negalima nustatyti vien pagal kategorijos pavadinimą – ją būtina tikrinti konkretaus gaminio dokumentuose. Sunkesnius daiktus reikėtų išdėstyti stabiliai ir neviršyti gamintojo nurodymų. Atsparumui korozijai išlaikyti svarbūs tinkami valymo būdai, paviršių priežiūra ir sąlytis su konkrečioje virtuvėje naudojamomis medžiagomis. Kitų konstrukcijų galima ieškoti tarp nerūdijančiojo plieno baldų modulių.
Pritaikymas skirtinguose HoReCa objektuose
Restorano paruošimo zonoje atviras modulis gali būti skirtas dažnai naudojamam inventoriui, kad virėjai jį pasiektų nepalikdami savo darbo vietos. Viešbučio virtuvėje tokie baldai gali padėti atskirti pusryčių, banketų ar kasdienio aptarnavimo priemones pagal vidinę darbo tvarką. Kavinėje riboto ploto modulis gali papildyti paruošimo ar indų surinkimo vietą, jei netrukdo personalo srautui. Išvažiuojamojo maitinimo bazėje jis tinkamas inventoriaus komplektavimo zonai, kur priemonės tikrinamos prieš išsiuntimą ir grąžinus. Maisto gamybos patalpoje atvira konstrukcija gali būti naudojama tik ten, kur ją leidžia proceso higienos ir saugos reikalavimai. Lietuvos rinkos pirkėjams svarbu vertinti ne vien modulio matmenį, bet ir jo vaidmenį visoje darbo grandinėje. Bendrą baldų pasirinkimą galima pradėti nuo baldų kategorijos.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar 600 mm gylio modulis tiks esamai virtuvės linijai? Tinkamumas priklauso ne tik nuo nurodyto gylio, bet ir nuo kitų konkretaus gaminio matmenų, konstrukcijos, numatytos vietos bei gretimų baldų. Prieš užsakant reikia išmatuoti patalpą, įvertinti praėjimus ir patikrinti produkto informaciją. Jei linija komplektuojama iš kelių dalių, verta rinktis suderintus SB LINIJOS elementus.
Ką galima laikyti atvirame modulyje? Jame laikomų daiktų pasirinkimą lemia darbo zona, įmonės higienos tvarka, konkretaus modulio konstrukcija ir leidžiama apkrova. Atvira vieta labiausiai tinka inventoriui, kurį darbuotojai turi pasiekti dažnai, tačiau maisto produktų ar švarių indų laikymą būtina organizuoti pagal objekte taikomus apsaugos nuo taršos reikalavimus.
Kodėl verta rinktis BHS
BHS dirba su profesionalių virtuvių, HoReCa ir maisto gamybos projektų pirkėjais, konsultuoja bei padeda ieškoti poreikius atitinkančių sprendimų. Tai naudinga, kai atvirą modulį reikia suderinti su kitais baldais, patalpos planu ir technologine darbo seka. Jei tame pačiame projekte numatoma profesionali virtuvės įranga, galima susipažinti su virtuvės ir baro įrangos servisu: atliekama diagnostika, remontas, techninė priežiūra ir, kai techniškai įmanoma, darbai kliento objekte. Lietuvos verslo pirkėjams taip pat teikiamos konsultacijos prieš pasirenkant tinkamą komplektaciją.
Pristatymas
Atvirų modulių pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į užsakymo matmenis, svorį, paskirties vietą ir pasirinktą transportavimo būdą. Galimi sprendimai mažesnėms siuntoms, įrangai ant palečių ir nestandartiniams B2B projektams Lietuvoje, kitose Europos šalyse bei už jos ribų. Aktualios sąlygos ir kaina pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje arba suderinamos individualiai.
