Magnetas peiliams yra paprastas, tačiau profesionalioje virtuvėje reikšmingas darbo vietos organizavimo elementas. Jis leidžia laikyti dažnai naudojamus peilius matomoje, darbuotojams lengvai pasiekiamoje vietoje, neužimant stalviršio ar stalčiaus. Kategorijoje galima rinktis įvairaus ilgio magnetines juostas ir variantus su kabliukais. Sprendimas aktualus Lietuvos restoranams, viešbučiams, kavinėms, valgykloms, maitinimo renginių organizatoriams bei gamybos padaliniams. Jį verta derinti su tinkamai parinktais peiliais ir pjaustymo lentelėmis, atsižvelgiant į konkrečios darbo zonos paskirtį.
Kaip veikia magnetinis peilių laikiklis?
Magnetinė juosta peilius išlaiko magnetine trauka, todėl jai nereikia elektros jungties ar valdymo. Pagrindinės laikiklio dalys yra išorinis korpusas, magnetinis elementas ir tvirtinimo vietos, kuriomis gaminys pritvirtinamas prie pasirinkto pagrindo. Peilio geležtė priglaudžiama prie juostos paviršiaus, o paimant įrankį jis atitraukiamas kontroliuojamu judesiu. Ši įranga neturi skirtingų darbo režimų: jos veikimas yra pasyvus ir nuolatinis. Kai kuriuose kategorijos gaminiuose papildomai įrengti kabliukai, tinkami suderinamiems virtuvės reikmenims pakabinti. Prieš montuojant būtina įvertinti pagrindo tinkamumą, darbuotojų judėjimo kryptį ir peilių paėmimui reikalingą erdvę. Laikiklio negalima įrengti ten, kur į geležtes būtų galima netyčia atsitrenkti. Planuojant visą darbo vietą, magnetinę juostą naudinga derinti su kitais profesionalios virtuvės reikmenimis, kad dažniausiai naudojami įrankiai būtų išdėstyti nuosekliai.
Kada ir kur magnetas peiliams reikalingas?
Magnetinė juosta ypač praktiška ruošimo poste, kuriame darbuotojas per pamainą dažnai keičia skirtingos paskirties peilius. Mažoje virtuvėje ji padeda atlaisvinti ribotą stalviršio ar stalčių plotą, o didesniame ceche leidžia kiekvienai darbo zonai priskirti atskirą įrankių laikymo vietą. Per pietų ar vakarienės piką matomas peilių išdėstymas sumažina bereikalingą jų paiešką ir padeda palaikyti aiškią darbo seką. Didelio pralaidumo gamybos vietoje keli laikikliai gali būti planuojami pagal daržovių, mėsos ar kitų procesų postus, tačiau jų išdėstymas turi atitikti įmonės darbo organizavimą. Juosta su kabliukais naudinga ten, kur šalia peilių reikia pakabinti suderinamus smulkius reikmenis. Tinkamą ilgį verta rinktis pagal realų peilių kiekį, neperkraunant laikymo vietos. Papildomus darbo zonos sprendimus galima peržiūrėti peilių ir pjaustymo lentelių asortimente.
Medžiagos, apkrova ir atsparumas aplinkai
Renkantis magnetą peiliams reikia patikrinti konkretaus gaminio korpuso medžiagą, tvirtinimo būdą ir gamintojo nurodytą tinkamumą profesionaliai aplinkai. Juostos ilgis pats savaime neparodo leistinos apkrovos, todėl negalima jos vertinti vien pagal matmenis. Laikomų peilių kiekis, jų svoris ir išdėstymas turi atitikti pasirinkto modelio informaciją. Virtuvėje laikiklį veikia drėgmė, valymo priemonės ir dažnas kontaktas, tad svarbus paviršiaus atsparumas bei galimybė jį reguliariai nuvalyti. Ant juostos neturėtų kauptis maisto likučiai ar riebalai, o peiliai prieš pakabinant turi būti valomi pagal įmonėje taikomą higienos tvarką. Būtina periodiškai apžiūrėti korpusą, kabliukus ir tvirtinimo vietas. Pastebėjus pažeidimą, atsilaisvinimą ar nepakankamą peilio laikymą, gaminio nereikėtų naudoti, kol jo būklė neįvertinta. Kitus darbo vietai reikalingus gaminius rasite tarp virtuvės reikmenų.
Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje
Restorano karštajame ar paruošimo ceche magnetinė juosta gali būti montuojama prie konkretaus darbuotojo posto, kad peiliai būtų pasiekiami neatidarant stalčių. Viešbučio virtuvėje atskiri laikikliai padeda suskirstyti įrankius pagal pusryčių, banketų ar kasdienio restorano darbo zonas. Kavinėje trumpesnė juosta tinka ribotai ruošimo erdvei, jei jos dydis atitinka naudojamų peilių skaičių. Maitinimo renginių įmonė gali naudoti laikiklį nuolatinėje paruošimo bazėje, o kilnojamai veiklai būtina atskirai įvertinti saugų transportavimą ir montavimą. Informaciją apie profesionalios įrangos nuomą galima rasti tam skirtame puslapyje. Lietuvos maisto gamybos vietose juostos gali būti priskiriamos atskiroms technologinėms zonoms, kad įrankių laikymas atitiktų nustatytą procesų seką. Platesniam projektui verta kartu įvertinti ir kitus pjaustymo darbo vietos reikmenis.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kokio ilgio magnetinę juostą pasirinkti? Ilgį rinkitės pagal faktiškai naudojamų peilių skaičių, jų dydį ir laisvą sienos plotą. Tarp įrankių turi likti pakankamai vietos saugiai juos paimti. Kategorijoje pateikiami skirtingo ilgio modeliai, todėl sprendimą galima pritaikyti tiek kompaktiškam postui, tiek intensyviai Lietuvos profesionalios virtuvės darbo zonai.
Ar magnetinę juostą galima montuoti bet kurioje virtuvės vietoje? Montavimo vieta turi būti stabili, tinkama pasirinktam tvirtinimui ir netrukdyti darbuotojų judėjimui. Venkite zonų, kuriose peiliai galėtų būti atsitiktinai paliesti ar užkliudyti. Jei magnetinė juosta planuojama kartu su kita įranga, dėl bendro projekto ir techninių klausimų galima kreiptis į virtuvės ir baro įrangos servisą.
Kodėl verta pirkti iš BHS?
BHS dirba su profesionaliais HoReCa, maisto gamybos ir kitų verslo sektorių pirkėjais, konsultuoja bei padeda ieškoti konkrečiai darbo vietai tinkamo sprendimo. Magnetinį peilių laikiklį galima derinti su platesniu profesionalių virtuvės reikmenų pasirinkimu, todėl vienu projektu patogu planuoti visą ruošimo zoną. Įmonė taip pat teikia komercinės virtuvės įrangos techninę priežiūrą ir išvykstamąjį servisą kliento objekte, kai aptarnaujamai įrangai tai techniškai įmanoma. Išsamesnė informacija pateikiama serviso puslapyje.
Magnetinių peilių laikiklių pristatymas
Magnetų peiliams pristatymas organizuojamas Lietuvos verslo klientams, taip pat galimi logistikos sprendimai kitose Europos šalyse. Užsakymo sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, siuntos svorio, matmenų bei pasirinkto gabenimo būdo. Visa aktuali užsakymo gabenimo tvarka išdėstyta pristatymo informacijos puslapyje, o didesnių ar nestandartinių projektų sąlygos suderinamos individualiai.
