APOLLO MONOLITH aukšto slėgio dušas

Profesionalus aukšto slėgio dušas yra darbo priemonė intensyviai plaunamoms virtuvės, maisto ruošimo ar pagalbinėms zonoms. Šioje kategorijoje galima rinktis patalpų plovimo dušus, įrangai skalauti skirtus sprendimus ir prie sienos montuojamas žarnų rites. Jie padeda nukreipti vandens srautą į pasirinktą vietą ir po darbo sutvarkyti žarną, kad ji netrukdytų judėjimui. Lietuvos restoranų bei gamybinių virtuvių pirkėjams svarbu vertinti ne vien patį dušą, bet ir jo vietą technologiniame plane, prijungimą, naudojimo dažnį bei sąveiką su kita profesionalių dušo maišytuvų įranga.

Kaip veikia aukšto slėgio plovimo dušas

Tokios įrangos veikimo principas paremtas valdomu vandens tiekimu per lanksčią žarną į rankinį plovimo antgalį. Operatorius nukreipia srautą į plaunamą paviršių, o valdymo elementu jį paleidžia arba sustabdo. Prie sienos montuojama ritė skirta žarnai laikyti ir padeda ją išvynioti tiek, kiek reikia konkrečiai darbo vietai pasiekti. Pagrindinę sistemą paprastai sudaro prijungimo dalys, žarna, jos laikymo arba suvyniojimo mechanizmas ir plovimo dušas, tačiau tiksli komplektacija priklauso nuo pasirinkto gaminio. Darbo pobūdį lemia objekto vandens sistema ir konkretaus modelio konstrukcija, todėl slėgio, srauto ar prijungimo parametrų nereikėtų numanyti vien iš pavadinimo. Planuojant naują plovimo tašką, jį tikslinga derinti su bendra profesionalaus plovimo įrangos schema ir techninėmis objekto galimybėmis.

Kada ir kur ši įranga reikalinga

Aukšto slėgio dušas aktualus tada, kai per pamainą tenka reguliariai plauti grindis, technologinės įrangos išorę ar kitas vandeniu valyti pritaikytas zonas. Restorano indų plovykloje jis gali papildyti nustatytą patalpų priežiūros procesą po aptarnavimo piko. Viešbučio virtuvėje toks sprendimas naudingas skirtingoms gamybos ir pagalbinėms erdvėms prižiūrėti pagal vidaus valymo planą. Didelio pralaidumo valgykloje ar maisto gamybos objekte sieninė žarnos ritė padeda turėti plovimo priemonę numatytoje vietoje ir nepalikti laisvos žarnos judėjimo take. Mažesnėje kavinėje ypač svarbu įvertinti, ar įrangai pakanka vietos ir ar srautas nepateks į tam neskirtas zonas. Piko apkrova pati savaime nenustato modelio, todėl pasirinkimą reikia grįsti plovimų dažniu, pasiekiamu plotu, darbuotojų judėjimu ir objekto inžinerinėmis sąlygomis.

Higiena, paviršiai ir konstrukcijos priežiūra

Plovimo dušas padeda įgyvendinti įmonėje nustatytas valymo procedūras, tačiau jis nepakeičia tinkamų ploviklių, dezinfekavimo tvarkos ar darbuotojų mokymo. Prieš nukreipiant srautą būtina įsitikinti, kad paviršius gali būti plaunamas vandeniu, o jautrūs elektriniai mazgai ir neapsaugotos jungtys nėra veikiami tiesiogiai. Su maistu besiliečiančius paviršius reikia prižiūrėti pagal jų gamintojo reikalavimus ir objekto higienos planą. Renkantis gaminį verta tikrinti dokumentuose nurodytas konstrukcijos, žarnos, antgalio bei jungčių medžiagas, nes vienodos jų savybės visai kategorijai negali būti preziumuojamos. Reguliariai apžiūrimos jungtys, žarna ir suvyniojimo mechanizmas padeda laiku pastebėti nusidėvėjimą ar nuotėkį. Tvarkingas žarnos laikymas mažina nereikalingą jos kontaktą su grindimis. Jeigu profesionaliai įrangai reikalinga diagnostika ar remontas, galima kreiptis į virtuvės ir baro įrangos servisą, kurio specialistai, kai techniškai įmanoma, darbus atlieka kliento objekte.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane dušas gali būti numatytas uždaromajam virtuvės ir indų plovimo zonos valymui, kai darbai atliekami pagal nustatytą seką. Viešbutyje jis gali aptarnauti didesnę gamybinę virtuvę, tačiau žarnos pasiekiamumas turi būti suplanuotas taip, kad darbuotojams nereikėtų jos tiesti per aktyvius praėjimus. Kavinėje kompaktiškas darbo plotas reikalauja ypač apgalvotos sieninės ritės vietos. Išvažiuojamojo maitinimo bazėje plovimo taškas gali būti naudojamas grįžusiai, vandeniu plauti tinkamai įrangai prižiūrėti. Maisto gamybos virtuvėje sprendimas derinamas su atskirų zonų higienos procedūromis ir srautų atskyrimu. Lietuvos HoReCa rinkos įmonėms, projektuojančioms visą darbo erdvę, šią kategoriją verta vertinti kaip platesnio profesionalios virtuvės įrangos projekto dalį, o ne kaip atskirą, nuo infrastruktūros nepriklausantį pirkinį.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar sieninė žarnos ritė tinka kiekvienai profesionaliai virtuvei? Ne visada. Reikia įvertinti tvirtinimo vietą, vandens prijungimą, žarnos judėjimo kryptį, darbuotojų praėjimus ir plaunamų zonų išdėstymą. Konkretų pasirinkimą lemia gaminio techniniai duomenys bei objekto sąlygos, todėl prieš užsakant verta suderinti sprendimą su projektuotoju arba įrangos konsultantu.

Ar aukšto slėgio dušu galima plauti visą virtuvės įrangą? Tik tas vietas ir paviršius, kuriuos jų gamintojas leidžia plauti nukreiptu vandens srautu. Negalima automatiškai laikyti, kad vandeniui atsparūs visi elektros komponentai, valdymo skydai ar jungtys. Visada vadovaukitės įrangos instrukcijomis, saugos reikalavimais ir įmonės patvirtinta valymo bei dezinfekavimo tvarka.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS dirba su profesionalios HoReCa, maisto gamybos ir B2B įrangos pirkėjais, konsultuoja bei padeda ieškoti konkrečiam objektui tinkamo sprendimo. Tai leidžia aukšto slėgio dušą vertinti kartu su darbo vietos paskirtimi, kitais plovimo elementais ir virtuvės procesu. Įmonė taip pat teikia techninę priežiūrą, diagnostiką ir remontą, o kai tai techniškai įmanoma, specialistai atvyksta į kliento patalpas. Jei projektui įrangos reikia laikinai, galima pasidomėti profesionalios virtuvės ir baro įrangos nuoma; tinkamumas bei sąlygos derinami individualiai.

Pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už jos ribų, parenkant siuntos pobūdžiui tinkamą logistikos sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto pristatymo būdo, todėl aktuali informacija pateikiama pristatymo sąlygų puslapyje arba suderinama individualiai didesniems ir nestandartiniams B2B projektams.