Šaldytuvų lentynos krepšiai ir aksesuarai

Šaldytuvų lentynos, krepšiai ir aksesuarai leidžia racionaliai išnaudoti profesionalios šaldymo įrangos vidų ir palaikyti nuoseklią produktų laikymo tvarką. Tinkamai parinkta lentyna ar kreipiamoji padeda suskirstyti atsargas, o ratukų komplektas gali palengvinti tam pritaikytos šaldymo dėžės perkėlimą valant ar pertvarkant darbo zoną. Lietuvos HoReCa įmonėms svarbu vertinti ne tik priedo paskirtį, bet ir tikslų suderinamumą su turimu įrenginiu. Priedų pasirinkimą verta pradėti nuo konkretaus šaldytuvo duomenų ir planuojamos jo naudojimo paskirties.

Kaip veikia šaldytuvų lentynos, krepšiai ir aksesuarai

Šie priedai patys nešaldo ir neturi atskirų veikimo režimų – jie papildo šaldytuvo arba šaldiklio konstrukciją. Lentyna remiasi į jai skirtas atramas arba įstatoma ant kreipiamųjų, todėl jos padėtis priklauso nuo konkretaus įrenginio vidaus sandaros. Krepšiai sudaro atskiras laikymo zonas ir leidžia darbuotojams patogiau pasiekti suskirstytas atsargas. Metalinė kreipiamoji juosta naudojama suderinamai lentynai, talpai ar kitam gamintojo numatytam elementui laikyti. Ratukų komplektas tvirtinamas tik prie tam pritaikyto įrenginio ir suteikia jam mobilumo. Pagrindiniai pasirinkimo kriterijai yra tvirtinimo principas, matmenys, įrangos modelis ir numatyta priedo vieta. Kadangi skirtingos šaldymo įrangos konstrukcijos gali skirtis, vien panašios priedo formos nepakanka suderinamumui patvirtinti.

Kada ir kur šie priedai reikalingi

Papildoma lentyna naudinga, kai profesionali virtuvė didina laikomų žaliavų įvairovę, tačiau nenori maišyti skirtingų produktų viename aukšte. Keičiamoji lentyna ar kreipiamoji reikalinga ir tuomet, kai esama dalis deformuota, pažeista arba nebeatitinka darbo organizavimo poreikių. Krepšiai praktiški šaldymo dėžėse, kur dažnai išimamos nedidelės produktų grupės ir reikia išvengti ilgo jų ieškojimo. Ratukai aktualūs, kai suderinamą įrenginį tenka patraukti valant grindis arba keičiant darbo vietos išdėstymą. Mažoje virtuvėje svarbus kiekvienas laikymo lygis, o didelio pralaidumo objekte – greita prieiga piko metu. Planuojant intensyvų darbą, reikia įvertinti prekių apyvartą, darbuotojų judėjimą ir leistiną apkrovą pagal gamintojo dokumentus. Platesnį sprendimą galima derinti su kita profesionalia virtuvės įranga.

Medžiagos, apkrova ir atsparumas korozijai

Kategorijoje yra metalinių lentynų ir metalinių kreipiamųjų juostų, tačiau konkreti jų konstrukcija bei paviršiaus savybės turi būti tikrinamos pasirinkto gaminio aprašyme. Šaldymo kameroje priedus veikia drėgmė, temperatūros pokyčiai, pakuočių svoris ir dažnas darbuotojų kontaktas. Todėl svarbu neviršyti gamintojo nustatytos apkrovos, svorį paskirstyti tolygiai ir neapkrauti lentynos viename taške. Paviršius reikia valyti priemonėmis bei būdais, kuriuos leidžia priedo ir įrangos gamintojas. Prieš grąžinant lentyną ar krepšį į šaldytuvą, jis turi būti tinkamai nuvalytas ir paruoštas naudojimui pagal įmonės higienos procedūras. Periodiškai verta apžiūrėti atramas, kreipiamąsias, tvirtinimo vietas ir ratukus. Pastebėjus deformaciją, koroziją ar nestabilumą, priedą reikėtų įvertinti prieš tolesnį naudojimą, o dėl pačios įrangos gedimų kreiptis į profesionalios virtuvės įrangos servisą.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane papildomos lentynos gali padėti atskirti kasdien ruošiamus ingredientus nuo rečiau naudojamų atsargų. Viešbučio virtuvėje jos praverčia skirstant produktus pagal skirtingas maitinimo zonas ar darbo pamainas. Kavinėje, kur šaldymo vieta ribota, tinkamas lentynų išdėstymas leidžia aiškiau organizuoti žaliavas ir paruoštus komponentus. Maitinimo renginiuose krepšiai gali palengvinti sugrupuotų produktų išėmimą iš suderinamos šaldymo dėžės, o ratukai – jos perkėlimą objekte, jei įrenginio konstrukcija tai numato. Maisto gamybos vietoje lentynos ir kreipiamosios padeda palaikyti nustatytą atsargų išdėstymą tarp procesų. Lietuvos verslams, kuriems įranga reikalinga ribotam projektui ar renginiui, gali būti aktuali ir profesionalios įrangos nuoma; prieš perduodant nuomojamą įrangą ją patikrina techninės priežiūros specialistai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip nustatyti, ar lentyna arba kreipiamoji tiks turimam šaldytuvui? Pradėkite nuo įrangos gamintojo, tikslaus modelio, vidinių matmenų ir tvirtinimo vietų patikros. Palyginkite šiuos duomenis su pasirinkto priedo aprašymu ir gamintojo dokumentais. Jei informacijos nepakanka, prieš užsakymą pateikite turimos įrangos duomenis BHS komandai, kad būtų galima įvertinti suderinamumą ir išvengti netinkamo pasirinkimo.

Ar galima lentyną apkrauti sunkiais indais arba produktų pakuotėmis? Leistina apkrova priklauso nuo konkrečios lentynos, jos atramų ir šaldymo įrenginio konstrukcijos, todėl universalaus dydžio nėra. Vadovaukitės gamintojo dokumentais, paskirstykite svorį tolygiai ir stebėkite, ar lentyna nesideformuoja. Nežinant leistinos apkrovos, nereikėtų remtis vien vizualiu metalo storio ar tvirtumo vertinimu.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionaliais HoReCa, maisto gamybos ir B2B sektoriaus sprendimais, todėl pirkėjai gali kreiptis dėl konsultacijos ir priedo parinkimo. Komanda padeda įvertinti poreikį bei suderinti aksesuarą su planuojamu šaldymo įrangos naudojimu. Jei problema susijusi ne vien su lentyna ar kreipiamąja, bet ir su įrenginio veikimu, siūlomas virtuvės ir baro įrangos servisas. Specialistai atlieka diagnostiką, techninę priežiūrą ir remontą, o techniškai įmanomus darbus gali vykdyti kliento objekte.

Pristatymas

Šaldytuvų lentynų, krepšių ir aksesuarų pristatymas organizuojamas mažoms siuntoms ir didesniems B2B užsakymams Lietuvoje, taip pat kitose Europos šalyse. Pristatymo būdas, sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, siuntos svorio, matmenų bei užsakymo pobūdžio. Aktualios sąlygos pateikiamos puslapyje „Pristatymo informacija“, o nestandartinių projektų logistika gali būti derinama individualiai.