Menu
Menu
Filtruoti
Ваша корзина

Tešlos maišytuvas

Tešlos maišytuvas skirtas profesionaliam tešlos ir kitų vienalytės konsistencijos masių ruošimui HoReCa bei maisto gamybos įmonėse. Šioje kategorijoje pateikiami spiraliniai ir planetariniai modeliai, pritaikyti skirtingoms technologinėms užduotims. Juos renkasi restoranai, viešbučiai, kavinės, kepyklos, valgyklos ir maitinimo renginiuose įmonės. Lietuvos profesionaliose virtuvėse tokia įranga padeda standartizuoti paruošimą ir racionaliau organizuoti darbuotojų laiką. Daugiau maisto ruošimo sprendimų rasite elektromechaninės įrangos kategorijoje.

Renkantis svarbu įvertinti ruošiamų produktų pobūdį, vienos partijos dydį, gamybos dažnį ir intensyviausią darbo laikotarpį. Planetarinis maišytuvas tinka įvairioms masėms, o spiralinis pirmiausia pasirenkamas tešlai minkyti. Taip pat reikėtų patikrinti valdymo galimybes, įrangos priežiūros reikalavimus ir jai numatytą vietą darbo zonoje. BHS konsultuoja ieškant konkrečiam procesui tinkamo sprendimo, o techniniams klausimams siūlomas virtuvės ir baro įrangos servisas. Užsakymo transportavimo sąlygos ir kaina pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje.

Model: 782050
PLANETŲ MIŠYKLĖS • šviesiai tešlai ir plakimo putoms • 783050 modelyje yra 5 litrų tūrio ir 20..
Yra prieinama
443.48€
su PVM: 536.61€
Model: 783071
PLANETARY MIXER • for light pastry and whipping foam • model 783050 includes kneading-through ..
Yra prieinama
464.40€
su PVM: 561.92€
Model: P01IR01006
Atraskite patogumą ir profesionalią našumą su šiuo inovatyviu planetiniu tešlos maišytuvu, sukurtu s..
Yra prieinama
599.00€
su PVM: 724.79€
Model: 5KSM125
PLANETARINIS MAIŠYTUVAS Ikoniškas, elegantiškas ir malonus dizainas, apvali, pakeliama galvutė..
Yra prieinama
636.36€
su PVM: 770.00€
Model: 786100
Economy class dough mixer 10 liters or 6.5 kg. Made of stainless steel, meets all the requir..
Yra prieinama
674.33€
su PVM: 815.94€
Model: P01IR01007
Atraskite patogumą ir profesionalią našumą su šiuo inovatyviu planetiniu tešlos maišytuvu, sukurtu s..
Yra prieinama
689.00€
su PVM: 833.69€
Model: 783070
removable steel kneading-troughautomatic overload switchsound signalelectronic 5-step speed controla..
Yra prieinama
756.00€
su PVM: 914.76€
Model: P01IF01015
Atraskite patogumą ir profesionalią našumą su šiuo inovatyviu planetiniu tešlos maišytuvu, sukurtu s..
Yra prieinama
779.00€
su PVM: 942.59€
Model: 5KSM70JPXE
PLANETINIS MIKSERIS Galingiausias planetinis mikseris su ištraukiama dubenėle užtikrintai atli..
Yra prieinama
825.62€
su PVM: 999.00€
Model: 5KPM5E
PLANETARY MIXERProfessional mixer with bowl lifting mechanismThanks to its sleek, rounded design, th..
Yra prieinama
825.62€
su PVM: 999.00€
Model: 786010
• for heavy doughs• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• maximum knea..
Yra prieinama
857.25€
su PVM: 1,037.27€
Model: P01IR01010
Atraskite patogumą ir profesionalią našumą su šiuo inovatyviu planetiniu tešlos maišytuvu, sukurtu s..
Yra prieinama
859.00€
su PVM: 1,039.39€
Model: P01IF01037
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
869.00€
su PVM: 1,051.49€
Model: P01IR02006
Atraskite patogumą ir profesionalią našumą su šiuo inovatyviu planetiniu tešlos maišytuvu, sukurtu s..
Yra prieinama
869.00€
su PVM: 1,051.49€
Model: P01IF01032
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
889.00€
su PVM: 1,075.69€
Model: P01IF01033
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
939.00€
su PVM: 1,136.19€
Model: 786102
Mid-range dough mixer 12 liters or 8 kg. Made of stainless steel, meets all the requirements of i..
Yra prieinama
959.00€
su PVM: 1,160.39€
Model: 786200
• for heavy dough e.g. pizza, dumplings• 786200 maximum kneading-through volume up to 15 kg (dough)•..
Yra prieinama
990.23€
su PVM: 1,198.18€
Model: 5KSM7990XE
PLANETARY MIXERProfessional mixer with a bowl lifting mechanism and rounded, smooth surfaces.Ideal f..
Yra prieinama
990.91€
su PVM: 1,199.00€
Model: P01IF02034
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
999.00€
su PVM: 1,208.79€
Model: P01IF01034
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,039.00€
su PVM: 1,257.19€
Model: P01IR01029
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,049.00€
su PVM: 1,269.29€
Model: P01IR02007
Atraskite patogumą ir profesionalią našumą su šiuo inovatyviu planetiniu tešlos maišytuvu, sukurtu s..
Yra prieinama
1,049.00€
su PVM: 1,269.29€
Model: P01IF02035
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,099.00€
su PVM: 1,329.79€
Model: 786202
Mid-range dough mixer 22 liters or 15 kg. Made of stainless steel, meets all the requirements of ..
Yra prieinama
1,099.00€
su PVM: 1,329.79€
Model: P01IF01035
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,139.00€
su PVM: 1,378.19€
Model: P01IF04027
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,199.00€
su PVM: 1,450.79€
Model: 783250
PLANETARY MIXER • the set includes a bowl with a capacity of 25 l and a set of three nozzles •..
Yra prieinama
1,308.15€
su PVM: 1,582.86€
Model: P01IF02036
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,339.00€
su PVM: 1,620.19€
Model: P01IF03021
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,449.00€
su PVM: 1,753.29€
Model: P01IF04050
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,469.00€
su PVM: 1,777.49€
Model: P01IR02034
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,469.00€
su PVM: 1,777.49€
Model: P01IF04028
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,489.00€
su PVM: 1,801.69€
Model: P01IR01028
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,499.00€
su PVM: 1,813.79€
Model: 786023
for heavy doughs• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• 786023 maximum..
Yra prieinama
1,525.50€
su PVM: 1,845.86€
Model: P01IF03022
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,589.00€
su PVM: 1,922.69€
Model: P01IR03023
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,599.00€
su PVM: 1,934.79€
Model: P01IF02037
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,599.00€
su PVM: 1,934.79€
Model: P01IF02038
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,599.00€
su PVM: 1,934.79€
Model: P01IR02035
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,639.00€
su PVM: 1,983.19€
Model: P01IF04051
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,659.00€
su PVM: 2,007.39€
Model: P01IF04029
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,679.00€
su PVM: 2,031.59€
Model: HYD12SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
Yra prieinama
1,689.00€
su PVM: 2,043.69€
Model: BHS-38SL
Spiral mixer with removable crossbar and fixed bowl. Machine for preparing various types of dough, p..
Yra prieinama
1,710.00€
su PVM: 2,069.10€
Model: HYD18SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
Yra prieinama
1,749.00€
su PVM: 2,116.29€
Model: HYD12SRM
mechanical control panel removable bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof..
Yra prieinama
1,789.00€
su PVM: 2,164.69€
Model: P01IF04030
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,799.00€
su PVM: 2,176.79€
Model: HYD18SRM
mechanical control panel removable bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof..
Yra prieinama
1,829.00€
su PVM: 2,213.09€
Model: P01IR02036
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,829.00€
su PVM: 2,213.09€
Model: P01IF03023
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,849.00€
su PVM: 2,237.29€
Model: 786034
for heavy doughs• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• 786023 maximum..
Yra prieinama
1,849.50€
su PVM: 2,237.90€
Model: P01IF04052
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,879.00€
su PVM: 2,273.59€
Model: P01IR02008
Atraskite patogumą ir profesionalią našumą su šiuo inovatyviu planetiniu tešlos maišytuvu, sukurtu s..
Yra prieinama
1,929.00€
su PVM: 2,334.09€
Model: HYD25SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
Yra prieinama
1,939.00€
su PVM: 2,346.19€
Model: P01IF03024
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,959.00€
su PVM: 2,370.39€
Model: P01IR02037
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,989.00€
su PVM: 2,406.69€
Model: P01IF04053
Planetarinis maišytuvas yra idealus prietaisas picerijoms, konditerijos parduotuvėms, kepyklėlėms ir..
Yra prieinama
1,999.00€
su PVM: 2,418.79€
Model: 786502
SPIRAL MIXER • for heavy dough e.g. pizza, dumplings • speeds: spiral rotational speed 92–139 ..
Yra prieinama
1,999.00€
su PVM: 2,418.79€
Model: HYD38SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
Yra prieinama
2,049.00€
su PVM: 2,479.29€
Model: HYD25SRM
механическая панель управления  съемная миска и подвижная головка устойчивое к царапинам по..
Yra prieinama
2,089.00€
su PVM: 2,527.69€
Model: HYD38SRM
mechanical control panel removable bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof..
Yra prieinama
2,139.00€
su PVM: 2,588.19€
Model: 786045
for heavy doughs• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• 786023 maximum..
Yra prieinama
2,315.25€
su PVM: 2,801.45€
Model: PLN12BV
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos ruošimui, pavyzdžiui, picų, duonos, sausainių, kruasanų, bisk..
Yra prieinama
2,325.00€
su PVM: 2,813.25€
Model: PLN20BV
Planetary mixer with speed variator and mechanical controls. Machine for different types of dough su..
Yra prieinama
2,850.00€
su PVM: 3,448.50€
Model: TAUROLABO
Bench spiral mixers with fixed bowlBowl, spiral and contrast rod in stainless steelThree-phase motor..
Yra prieinama
3,349.00€
su PVM: 4,052.29€
Model: PLN20M
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos gamybai, pavyzdžiui picoms, duonai, sausainiams, kruasanams, ..
Yra prieinama
3,697.50€
su PVM: 4,473.98€
Model: PLN20V
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos paruošimui, pavyzdžiui, picų, duonos, sausainių, kruasanų, bi..
Yra prieinama
4,035.00€
su PVM: 4,882.35€
Model: 3030501
ideal for big production need  mix and liquefy directly in the pot or pan for making omelett..
Yra prieinama
4,499.00€
su PVM: 5,443.79€
Model: 3030506
ideal for big production need  mix and liquefy directly in the pot or pan for making omelett..
Yra prieinama
5,339.00€
su PVM: 6,460.19€
Model: GREENLINE-50-HD3
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
Yra prieinama
5,479.00€
su PVM: 6,629.59€
Model: PLN40M
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos gamybai, pavyzdžiui picoms, duonai, sausainiams, kruasanams, ..
Yra prieinama
5,745.00€
su PVM: 6,951.45€
Model: REDLINE-50-HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
Yra prieinama
5,979.00€
su PVM: 7,234.59€
Model: GREENLINE-60-HD3
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
Yra prieinama
6,239.00€
su PVM: 7,549.19€
Model: PLN40V
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos ruošimui, pavyzdžiui, picų, duonos, sausainių, kruasanų, bisk..
Yra prieinama
6,660.00€
su PVM: 8,058.60€
Model: PLN60M
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos paruošimui, pavyzdžiui, picai, duonai, sausainiams, kruasanam..
Yra prieinama
6,885.00€
su PVM: 8,330.85€
Model: REDLINE-60-HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
Yra prieinama
6,979.00€
su PVM: 8,444.59€
Model: PLN40D
Mašina įvairių rūšių tešlos gamybai, pavyzdžiui, picai, duonai, sausainiams, kroasanams, biskvitui, ..
Yra prieinama
7,042.50€
su PVM: 8,521.43€
Model: PLN60V
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos gamybai, pavyzdžiui picos, duonos, sausainių, kruasanų, biskv..
Yra prieinama
7,837.50€
su PVM: 9,483.38€
Model: GREENLINE-120
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
Yra prieinama
7,989.00€
su PVM: 9,666.69€
Model: PLN60D
Mašina įvairių rūšių tešlos gamybai, pavyzdžiui, picai, duonai, sausainiams, kroasanams, biskvitui, ..
Yra prieinama
8,070.00€
su PVM: 9,764.70€
Model: GREENLINE-80
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
Yra prieinama
8,199.00€
su PVM: 9,920.79€
Model: REDLINE-80
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
Yra prieinama
8,689.00€
su PVM: 10,513.69€
Model: PLN80V
Įrenginys skirtas įvairių rūšių tešlos ruošimui, pavyzdžiui, picų, duonos, sausainių, kruasanų, bisk..
Yra prieinama
9,390.00€
su PVM: 11,361.90€
Model: IBT-40
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
Yra prieinama
9,429.00€
su PVM: 11,409.09€
Model: REDLINE-120
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
Yra prieinama
9,439.00€
su PVM: 11,421.19€
Model: PLN80D
Mašina įvairių rūšių tešlos gamybai, pavyzdžiui, picai, duonai, sausainiams, kroasanams, biskvitui, ..
Yra prieinama
9,667.50€
su PVM: 11,697.68€
Model: IBT-50
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
Yra prieinama
11,289.00€
su PVM: 13,659.69€
Model: REDLINE-160HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
Yra prieinama
11,849.00€
su PVM: 14,337.29€
Model: IBT-60
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
Yra prieinama
11,989.00€
su PVM: 14,506.69€
Model: REDLINE-200HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
Yra prieinama
12,149.00€
su PVM: 14,700.29€
Model: REDLINE-280HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
Yra prieinama
14,699.00€
su PVM: 17,785.79€
Model: IBT-80
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
Yra prieinama
15,099.00€
su PVM: 18,269.79€
Model: IBT-120
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
Yra prieinama
17,799.00€
su PVM: 21,536.79€
Model: SILVER-VE-80
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
Yra prieinama
18,589.00€
su PVM: 22,492.69€
Model: IBT-160
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
Yra prieinama
18,999.00€
su PVM: 22,988.79€
Model: SAU-B-80
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
19,149.00€
su PVM: 23,170.29€
Model: SAU-T-80
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
19,589.00€
su PVM: 23,702.69€
Model: SILVER-VE-120
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
Yra prieinama
19,999.00€
su PVM: 24,198.79€
Model: SAU-B-120
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
20,279.00€
su PVM: 24,537.59€
Model: SAU-T-120
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
20,949.00€
su PVM: 25,348.29€
Model: SAU-B-160HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
22,359.00€
su PVM: 27,054.39€
Model: SAU-T-160HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
23,399.00€
su PVM: 28,312.79€
Model: SAU-B-200HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
23,999.00€
su PVM: 29,038.79€
Model: SAU-T-200HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
24,819.00€
su PVM: 30,030.99€
Model: SILVER-VE-160HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
Yra prieinama
25,889.00€
su PVM: 31,325.69€
Model: SILVER-VE-200HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
Yra prieinama
26,930.00€
su PVM: 32,585.30€
Model: SAU-B-280HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
27,269.00€
su PVM: 32,995.49€
Model: SAU-T-280HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
Yra prieinama
27,999.00€
su PVM: 33,878.79€
Model: SILVER-VE-250HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
Yra prieinama
29,999.00€
su PVM: 36,298.79€
Model: SILVER-VE-300HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
Yra prieinama
30,479.00€
su PVM: 36,879.59€
Model: VE-160-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
Yra prieinama
33,899.00€
su PVM: 41,017.79€
Model: VE-200-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
Yra prieinama
34,999.00€
su PVM: 42,348.79€
Model: VE-250-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
Yra prieinama
38,599.00€
su PVM: 46,704.79€
Model: VE-300-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
Yra prieinama
42,999.00€
su PVM: 52,028.79€
Rodoma nuo 1 iki 15 iš 140 (10 puslapių)

Profesionalus tešlos maišytuvas padeda nuosekliai paruošti tešlą restorano, viešbučio, kavinės, kepyklos, valgyklos ar gamybos cecho darbo ritmu. Kategorijoje galima rinktis spiralinius ir planetarinius įrenginius, taip pat skirtingos talpos variantus, nurodytus konkrečių prekių pavadinimuose. Sprendimą verta grįsti ne vien indo tūriu, bet ir receptūra, partijų skaičiumi bei numatoma apkrova. Lietuvos HoReCa pirkėjams svarbu įvertinti visą procesą: žaliavų paruošimą, maišymą, masės perkėlimą ir įrangos valymą. Tešlos ruošimą galima derinti su kita profesionalia virtuvės įranga.

Kaip veikia profesionalus tešlos maišytuvas?

Tešlos maišytuvo veikimo principas pagrįstas mechaniniu ingredientų jungimu inde. Spiraliniame modelyje spiralės formos darbo įrankis minko tešlą, todėl šis tipas dažniausiai siejamas su duonos, picų ir kitų minkomų gaminių ruošimu. Planetariniame maišytuve darbo įrankis juda inde taip, kad apimtų skirtingas masės zonas; toks įrenginys gali būti pasirenkamas įvairesnėms konditerinėms ar kulinarinėms užduotims. Pagrindinės funkcinės dalys yra maišymo indas, darbo įrankis, pavara ir valdymo elementai, tačiau tiksli komplektacija priklauso nuo konkrečios prekės. Darbo režimus ir jų reguliavimą būtina tikrinti pasirinkto modelio aprašyme. Įrenginio negalima vertinti vien pagal talpą: svarbūs ruošiamos masės ypatumai ir gamintojo nustatytos naudojimo sąlygos. Jei tešlos maišytuvas bus jungiamos į platesnę paruošimo liniją, verta iš anksto įvertinti ir kitą elektromechaninę įrangą.

Kada ir kur reikalinga ši įranga?

Tešlos maišytuvas reikalingas tada, kai rankinis minkymas nebeatitinka įmonės gamybos tempo arba siekiama vienodžiau kartoti receptūros procesą. Mažesnėje kavinėje jis gali būti naudojamas reguliariai ruošiamoms kepinių partijoms, o restorane – picų, duonos ar kitų tešlos gaminių gamybai. Viešbučio virtuvėje įranga naudinga, kai pusryčių, banketų ir kasdienio aptarnavimo užduotys susiduria tame pačiame gamybos grafike. Maitinimo renginiuose įmonei svarbu numatyti didesnius užsakymus ir trumpus paruošimo intervalus. Maisto gamybos vietoje pasirinkimą lemia partijų kartojimo dažnis ir nenutrūkstamo proceso poreikis. Kompaktiškai darbo zonai aktuali įrenginio vieta, o intensyviam cechui – planuojama apkrova ir darbų seka. Per piką maišytuvas neturėtų tapti siauriausia proceso vieta, todėl našumą reikia derinti su kepimo, brandinimo ir darbuotojų pajėgumu.

Higiena, sąlyčio paviršiai ir ilgaamžiškumas

Profesionalioje virtuvėje tešlos maišytuvas tiesiogiai susijęs su maisto sauga, todėl prieš įsigyjant būtina peržiūrėti informaciją apie su produktu besiliečiančius paviršius. Reikia patikrinti, iš kokių medžiagų pagaminti indas ir darbo įrankiai, ar dalys nuimamos ir kokį valymo būdą nurodo gamintojas. Po naudojimo neturėtų likti tešlos ar sausų ingredientų sankaupų sunkiai pasiekiamose vietose. Valymo procedūra turi būti įtraukta į virtuvės darbų planą, o įranga prieš priežiūrą naudojama tik pagal konkretaus modelio instrukciją. Patvarumui svarbi ne tik konstrukcija, bet ir tinkamas apkrovos parinkimas, reguliari apžiūra bei savalaikis gedimų šalinimas. Netinkamai pasirinkta partija gali bereikalingai apkrauti mechanizmą. BHS teikiama profesionalios įrangos techninė priežiūra apima diagnostiką ir remontą, o techniškai įmanomais atvejais darbai atliekami kliento objekte.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane spiralinis maišytuvas gali būti įtrauktas į rytinį pasiruošimą, kad prieš aptarnavimą būtų paruošta suplanuota tešlos partija. Kavinėje planetarinis modelis naudingas, kai vienoje darbo vietoje ruošiamos skirtingos konditerinės ar kulinarinės masės, jeigu tai leidžia pasirinkto įrenginio paskirtis ir komplektacija. Viešbutyje darbą galima planuoti tarp pusryčių gamybos ir pasiruošimo renginiams, vengiant kelių užduočių sutapimo. Maitinimo renginiuose virtuvė tešlą ruošia pagal užsakymų grafiką ir porcijų planą, o gamybos ceche svarbiausia pastovi partijų seka. Lietuvos rinkai dirbanti įmonė turėtų vertinti realų dienos krūvį, o ne vien didžiausią pavienį užsakymą. Laikinam ar projektiniam poreikiui galima pasidomėti profesionalios įrangos nuoma; prieš perdavimą nuomojamą įrangą patikrina techninės priežiūros specialistai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo skiriasi spiralinis ir planetarinis maišytuvas? Spiralinis įrenginys pirmiausia siejamas su tešlos minkymu, o planetarinis pasirenkamas įvairesnėms maišymo užduotims. Tinkamas variantas priklauso nuo receptūrų, masės pobūdžio, partijų dažnio ir reikalingų darbo įrankių. Visada būtina patikrinti konkretaus modelio paskirtį, komplektaciją bei gamintojo naudojimo reikalavimus.

Kaip pasirinkti tinkamą maišytuvo talpą? Vertinkite ne tik didžiausią planuojamą partiją, bet ir įprastą dienos gamybą, piko laikotarpius bei receptūros ypatumus. Prekių pavadinimuose nurodomos skirtingos talpos, tačiau leidžiamą konkrečios tešlos kiekį reikia tikrinti modelio dokumentacijoje. Pasirinkimą taip pat derinkite su turima vieta ir tolesniais gamybos etapais.

Kodėl verta tešlos maišytuvą rinktis čia?

BHS dirba su profesionalios virtuvės sprendimais ir konsultuoja HoReCa bei maisto gamybos įmones parenkant jų procesui tinkamą įrangą. Pirkėjas gali aptarti numatomą naudojimą, apkrovą ir įrangos vietą bendroje darbo schemoje. Po įsigijimo teikiama techninė priežiūra, diagnostika ir remontas, o serviso specialistai, kai techniškai įmanoma, atvyksta į kliento objektą. Reguliarios priežiūros galimybės išsamiau aprašytos virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Platesniam projektui tešlos ruošimo sprendimą galima derinti su kita profesionalios virtuvės įranga.

Tešlos maišytuvų pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, parenkant siuntai tinkamą logistikos sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto transportavimo būdo, todėl jos nustatomos užsakymo metu arba derinamos individualiai. Aktualią tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.

Filtruoti