HOTEL

HOTEL linija skirta profesionalioms maitinimo įstaigoms, kurios nori vienoje kategorijoje sukomplektuoti pagrindinius serviravimo įrankius. Asortimente pateikiamos stalo šakutės, peiliai, valgomieji šaukštai, desertinės šakutės ir arbatiniai šaukšteliai. Toks pasirinkimas leidžia planuoti serviravimą pagal meniu dalis ir aptarnavimo eigą, nepamirštant deserto ar karštųjų gėrimų. Lietuvos restoranų bei viešbučių pirkėjams svarbu įvertinti ne tik pradinį poreikį, bet ir atsargą pamainoms, renginiams bei natūralų įrankių papildymą. Susijusias kolekcijas galima palyginti restoranų stalo įrankių kategorijoje.

Kaip naudojami HOTEL stalo įrankiai

Šios kategorijos gaminiai yra rankiniai serviravimo įrankiai, todėl jiems nereikia energijos šaltinio, nustatymų ar techninių darbo režimų. Kiekvienas tipas atlieka konkrečią funkciją: šakutė skirta maistui paimti ir prilaikyti, peilis – porcijai atskirti, o šaukštas – skystesniems arba biriems patiekalams. Desertinė šakutė naudojama patiekiant desertus, arbatinis šaukštelis – prie arbatos, kavos ir kitų gėrimų ar nedidelių porcijų. Profesionalų komplektą sudaro ne mechaniniai mazgai, o tarpusavyje suderintų funkcijų įrankiai, paskirstomi pagal patiekalą ir stalo serviravimo schemą. Aptarnavimo metu darbuotojai paruošia reikiamą kiekį, išdėsto jį prie serviruotės ir po naudojimo perduoda plovimui. Kitų paskirčių gaminius galima peržiūrėti profesionalių stalo įrankių asortimente.

Kada ir kur reikalingas pilnas įrankių komplektas

Platesnis komplektas reikalingas restorane, kur vieno apsilankymo metu svečiui patiekiami keli skirtingi patiekalai. Viešbutyje jis padeda pasiruošti pusryčių aptarnavimui, restoranui, konferencijų pertraukoms ir banketams. Kavinėje dažniausiai aktualūs desertiniai bei arbatiniai įrankiai, tačiau pietų pasiūlymas gali pareikalauti ir visos pagrindinės serviruotės. Maitinimo įmonėms svarbus mobilus rezervas renginiams, kurių dalyvių skaičius ir meniu skiriasi. Didžiausią poreikį lemia ne virtuvės plotas, o vienu metu aptarnaujamų žmonių skaičius, stalų apyvartumas ir plovimo ciklų organizavimas. Per piko valandas įrankių turi pakakti visai numatytai serviruotei, kol panaudota dalis plaunama. Lietuvos HoReCa įmonėms naudinga poreikį skaičiuoti pagal didžiausią pamainos apkrovą ir numatyti atskirą rezervą. Papildomų sprendimų rasite stalo serviravimo įrankių kategorijoje.

Higiena, paviršių priežiūra ir ilgaamžiškumas

Su maistu besiliečiantys įrankių paviršiai turi būti kruopščiai išplaunami po kiekvieno naudojimo ir apsaugomi nuo pakartotinio užteršimo. Konkretų plovimo būdą, priemones ir leistiną temperatūrą reikia pasirinkti pagal gaminio informaciją bei priežiūros nurodymus, nes šioje kategorijoje pateikti pavadinimai neapibrėžia medžiagos. Prieš grąžinant įrankius į salę verta patikrinti, ar neliko maisto, ploviklio žymių ar kitų matomų nešvarumų. Švarius gaminius reikėtų tvarkyti taip, kad darbuotojai kuo mažiau liestų dalis, kurios kontaktuos su svečio maistu. Sausas ir tvarkingas laikymas palengvina komplektavimą prieš pamainą. Ilgaamžiškumui taip pat svarbus tinkamas rūšiavimas, atsargus surinkimas nuo stalų ir netinkamų gaminių atskyrimas. Planuojant visą darbo vietą pravartu įvertinti ir kitus profesionalaus serviravimo reikmenis.

Naudojimo scenarijai skirtingose HoReCa įmonėse

Restorane HOTEL įrankiai gali būti išdėstomi iš anksto pagal rezervacijos meniu arba atnešami kartu su konkrečiu patiekalu. Viešbutyje stalo šakutės, peiliai ir šaukštai naudojami pusryčių salėje, o desertinės šakutės bei arbatiniai šaukšteliai praverčia konferencijų pertraukose ir renginiuose. Kavinėje šie įrankiai padeda aptarnauti lankytojus, užsisakančius desertą, gėrimą ar dienos pietus. Išvažiuojamojo maitinimo komanda gali komplektuoti atskirus rinkinius pagal renginio meniu ir planuojamą svečių skaičių. Valgykloje svarbiausia užtikrinti sklandų įrankių papildymą per didžiausią lankytojų srautą. Lietuvos maitinimo rinkoje skirtingi aptarnavimo formatai reikalauja nevienodo santykio tarp pagrindinių, desertinių ir gėrimams skirtų įrankių, todėl užsakymą verta grįsti realia meniu struktūra. Daugiau pasirinkimų pateikiama restoranams skirtų įrankių asortimente.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip apskaičiuoti reikalingą HOTEL įrankių kiekį? Vertinkite didžiausią vienu metu aptarnaujamų svečių skaičių, kiekvienam meniu patiekalui reikalingus įrankius ir jų plovimo organizavimą. Pridėkite rezervą intensyviai pamainai, banketui ar renginiui, kad salės darbuotojams nereikėtų laukti, kol panaudoti įrankiai bus išplauti ir vėl paruošti serviravimui.

Ar visoms įstaigoms reikia visų šios linijos įrankių? Ne, komplektacija priklauso nuo meniu ir aptarnavimo formato. Restoranui gali reikėti visų pagrindinių pozicijų, o desertų kavinei – daugiau šaukštelių ir desertinių šakučių. Pirkimą planuokite pagal realius užsakymus, serviravimo taisykles, pamainos apkrovą ir numatomą atsargą.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS konsultuoja profesionalius pirkėjus ir padeda rasti jų įmonės veiklai tinkamą sprendimą. Tai aktualu komplektuojant HOTEL liniją pagal meniu, aptarnavimo formatą ir planuojamą svečių srautą. Įmonė dirba su HoReCa bei B2B projektais ir siūlo pagalbą ne tik renkantis prekes, bet ir planuojant platesnį profesionalios veiklos aprūpinimą. Jei projektui reikia laikinai naudojamos profesionalios įrangos, galima susipažinti su nuomos galimybėmis. Techninei profesionalios virtuvės įrangos priežiūrai teikiamas servisas kliento objekte.

Pristatymas verslo užsakymams

HOTEL stalo įrankių pristatymas organizuojamas mažoms siuntoms ir didesniems B2B projektams, o prireikus parenkamas individualus logistikos sprendimas. Užsakymai gali būti pristatomi Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų. Taikomos sąlygos bei kaina priklauso nuo paskirties vietos, siuntos svorio, matmenų ir pasirinkto būdo; visa aktuali tvarka pateikta pristatymo informacijos puslapyje.