Šis profesionalus šoko šaldytuvas sukurtas tenkinti aukščiausius maisto perdirbimo pramonės reikalavimus, jungdamas patikimumą, daugybę funkcijų ir technologiškumą viename įrenginyje. Jis pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą, higieną ir paprastą priežiūrą kasdieniniam naudojimui. Vidinis tūris skirtas GN arba EN tipo padėklams ar lentynoms, leidžiančioms lanksčiai organizuoti darbo procesą pagal konkrečius poreikius.

Įrenginys turi 60 mm storio šilumos izoliaciją, kuri užtikrina puikų šilumos išlaikymą ir energijos efektyvumą aušinant ar šaldant. Jį valdo 7 colių lietimui jautrus ekranas su daugiafunkcine ir daugiakalbe sąsaja, kas lemia patogų ir intuityvų naudojimą. Galimi „hard“ ir „soft“ aušinimo režimai, taip pat šaldymas laiko pagrindu arba branduolio zondą naudojant, leidžiantis tiksliai kontroliuoti produkto temperatūrą.

Be standartinių funkcijų, šis šoko šaldytuvas turi specializuotus režimus: raugų rišimo funkciją su garų padavimu, idealiai tinkančią kepinių bei konditerijos gaminiams; lėtojo virimo režimą iki +70 °C švelniai terminei apdorojimui; atitirpinimą, užtikrinantį saugų ir tolygų produktų atšildymą. Taip pat galimi išankstinio aušinimo, džiovinimo, nuolatinės eksploatacijos ir žuvų sanitizacijos ciklai, o vidinė LED apšvietimo sistema pagerina matomumą kameroje.

Ventiliatoriaus greitis reguliuojamas visais aušinimo ir šaldymo etapais, užtikrinant optimalų oro cirkuliaciją. Komplekte yra branduolio zondas ir USB prievadas duomenų atsiuntimui, o integruota Wi‑Fi sistema leidžia nuotoliniu būdu stebėti įrenginio veikimą. Automatinis defrostas su pauze palengvina ledo pašalinimą, išlaikant temperatūros stabilumą ir produktų saugumą.

Šis šoko šaldytuvas atitinka klimato klasę 5 ir užtikrina patikimą veikimą net ir aplinkos temperatūrose iki +40 °C, užtikrindamas nuolatinę ir efektyvią veiklą įvairiomis sąlygomis.