Šokinio užšaldymo spinta 10 × GN 1/1, 230 V / 2080 W (232187)

Profesionali šokinio atšaldymo ir užšaldymo spinta skirta efektyviam maisto produktų atšaldymui ir užšaldymui restoranuose, kavinėse, konditerijos cechuose, maitinimo įstaigose ir kitose profesionaliose virtuvėse. Įrenginys užtikrina greitą produktų temperatūros sumažinimą, padeda išsaugoti jų šviežumą, skonį, tekstūrą ir kokybę bei pagerina maisto laikymo saugą.

Įrenginys užtikrina šokinį atšaldymą iki +3 °C, o didžiausias atšaldymo pajėgumas siekia 25 kg per ciklą. Greitojo užšaldymo režimas leidžia užšaldyti produktus iki −18 °C, o didžiausias užšaldymo pajėgumas siekia 20 kg per ciklą. Papildomai įrengti specialūs užšaldymo režimai, įskaitant ledų užšaldymo ciklą iki −20 °C ir giluminio paviršiaus užšaldymo funkciją iki −40 °C, leidžiančius pritaikyti įrenginio veikimą skirtingiems maisto produktams ir technologiniams procesams.

Šaldymo kameroje telpa 10 GN 1/1 gastronominių indų arba 10 skardų, kurių matmenys 600 × 400 mm. Vidiniai kameros matmenys yra 640 × 452 × 870 mm. Kameroje įrengta 10 porų kreipiamųjų, tarp kurių yra 75 mm atstumas. Tokia konstrukcija užtikrina patogų produktų išdėstymą ir efektyvų kameros talpos panaudojimą, leidžiant vienu metu apdoroti įvairių rūšių produktus.

Įrenginyje yra skaitmeninis termometras ir temperatūros zondas, įtrauktas į standartinę komplektaciją. Temperatūros zondas leidžia stebėti produkto vidaus temperatūrą atšaldymo ar užšaldymo metu, užtikrinant tikslesnius rezultatus. Rankinio atitirpinimo funkcija palengvina techninę priežiūrą, o kondensato surinkimo indas įrenginio apačioje užtikrina drėgmės surinkimą.

Saugiam ir patogiam naudojimui įrenginyje yra garsinė ir vaizdinė durelių signalizacija, įspėjanti apie atidarytas dureles. Integruotas mikrojungiklis reaguoja į durelių atidarymą ir padeda kontroliuoti įrenginio veikimą. Durelių atidarymo kryptį galima pakeisti, pritaikant įrenginį prie konkrečios virtuvės išplanavimo ir darbo organizavimo.

Korpusas ir šaldymo kamera pagaminti iš nerūdijančiojo plieno, kuris užtikrina didelį atsparumą korozijai, ilgaamžiškumą ir lengvą valymą. Įrenginys skirtas stabiliam darbui esant aplinkos temperatūrai iki +40 °C, todėl tinka intensyviam naudojimui profesionaliose virtuvėse. Reguliuojamo aukščio nerūdijančiojo plieno kojelės užtikrina stabilų pastatymą ir leidžia pritaikyti įrenginio aukštį darbo aplinkos poreikiams.