SAMOS DEEP3

SAMOS DEEP3 vitrinos skirtos profesionaliai mėsos ekspozicijai ir prekybos vietos aptarnavimo linijai formuoti. Kategorijoje pateikti skirtingo ilgio modeliai leidžia vertinti sprendimą pagal turimą salės plotą, ekspozicijos apimtį ir darbo vietų išdėstymą. Kampinės versijos gali būti aktualios projektuojant pasukamą vitrinų liniją, o nuotoliniam agregatui pritaikyti variantai – derinant įrangą su objekto šaldymo projektu. Lietuvos verslui tai yra ne vien atskiras įrenginys, bet ir prekybinės zonos dalis, todėl prieš užsakant verta įvertinti visą prekybinių vitrinų išdėstymą.

Kaip veikia SAMOS DEEP3 mėsos vitrinų sistema

Profesionalios mėsos vitrinos paskirtis – sudaryti kontroliuojamas sąlygas produktams eksponuoti ir patogiai juos pasiekti aptarnaujančiam personalui. Šaldymo sistema pašalina šilumą iš vitrinos ekspozicinės zonos, o valdymo elementai naudojami nustatytoms darbo sąlygoms stebėti ir reguliuoti. Konkreti konstrukcija, valdikliai, apšvietimas, atitirpinimo principas ir kitos sudedamosios dalys gali skirtis, todėl juos būtina tikrinti pasirinkto gaminio techninėje informacijoje. Kategorijos modelių pavadinimuose nurodomos nuotoliniam agregatui skirtos versijos bei variantai be tokio žymėjimo. Nuotolinio agregato modelio šaldymo sprendimas turi būti suderintas su pastato inžinerine infrastruktūra ir projektu. Galimi darbo bei temperatūros valdymo režimai priklauso nuo konkrečios komplektacijos; jų negalima pasirinkti vien pagal vitrinos ilgį. Planuojant vientisą liniją, tiesūs ir kampiniai elementai derinami pagal salės geometriją. Kitus šios paskirties variantus galima palyginti mėsos vitrinų sistemų prekybai puslapyje.

Kada ir kur tokia įranga reikalinga

Šios vitrinos pirmiausia aktualios specializuotai mėsos parduotuvei, kurioje darbuotojas aptarnauja pirkėją už prekystalio ir vienu metu turi aiškiai matyti ekspoziciją. Antra situacija – prekybos centro mėsos skyrius, kuriame per piko valandas svarbūs patogūs personalo judėjimo maršrutai ir pakankamas aptarnavimo frontas. Trečia – maisto gamybos įmonės firminė prekybos vieta, jungianti gamybą, laikiną produktų pateikimą ir pardavimą. Ketvirta – didesnė valgykla, viešbutis ar restoranas, turintis atskirą prekybinę zoną. Mažoje patalpoje sprendimą riboja praėjimai ir darbuotojo darbo vieta, o erdvesnėje salėje galima projektuoti ilgesnę arba pasukamą liniją. Reikalingas vitrinos ilgis turėtų būti siejamas su piko metu aptarnaujamų klientų srautu, produktų asortimento apimtimi ir papildymo dažniu. Jei įrangos veikimas sutriktų, BHS teikia diagnostiką, remontą ir techninę priežiūrą, įskaitant techniškai įmanomus darbus kliento objekte; daugiau nurodyta serviso puslapyje.

Higiena, valymas ir medžiagų įvertinimas

Mėsos ekspozicijos zonoje higiena turi būti įtraukta į kasdienes darbo procedūras, o ne paliekama tik periodinei priežiūrai. Darbuotojai turėtų pašalinti produkto likučius, valyti pasiekiamus paviršius ir laikytis įrangos gamintojo pateiktų priežiūros nurodymų. Prieš perkant svarbu patikrinti, kurios konkretaus modelio dalys liečiasi su maistu, ar jos išimamos, kaip pasiekiamos vidinės zonos ir kokios valymo priemonės leidžiamos. Šioje kategorijoje pateikti pavadinimai neatskleidžia tikslių paviršių medžiagų, todėl jų atsparumo korozijai, smūgiams ar valymo chemijai negalima numanyti. Šiuos duomenis reikia tikrinti techniniame apraše ir derinti su įmonės higienos planu. Taip pat verta įvertinti stiklo bei ekspozicinės dalies valymo patogumą, skysčių surinkimo vietas ir prieigą prie aptarnaujamų mazgų. Reguliari profesionalios įrangos profilaktika padeda sumažinti netikėtų prastovų riziką, o prireikus galima kreiptis dėl techninės priežiūros kliento vietoje.

Naudojimo scenarijai profesionaliame objekte

Restorane SAMOS DEEP3 gali būti svarstoma tuomet, kai veikia atskira mažmeninės prekybos zona, tačiau ji nėra įprastos uždaros virtuvės darbo stalo pakaitalas. Viešbutyje vitrina gali būti integruojama į specializuotą maisto prekybos vietą, jei tokia numatyta objekto koncepcijoje. Valgykloje ar kavinėje ji tinkama vertinti tada, kai pirkėjams siūlomi darbuotojo paduodami mėsos gaminiai. Maitinimo renginių bendrovei nuolatinė instaliacija aktuali bazinėje paruošimo ar prekybos vietoje, o laikinam poreikiui galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis. Maisto gamybos įmonėje vitrinos linija gali aptarnauti firminę parduotuvę prie gamybos objekto. Lietuvos HoReCa ir prekybos rinkoje kiekvienu atveju svarbu atskirti ekspozicijos poreikį nuo sandėliavimo bei gamybinio šaldymo ir kiekvienai funkcijai parinkti jai skirtą įrangą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą SAMOS DEEP3 vitrinos ilgį? Pirmiausia išmatuokite realiai įrengimui skirtą vietą, palikdami būtinus praėjimus, personalo darbo zoną ir prieigą prie aptarnaujamų mazgų. Tuomet įvertinkite produktų kiekį, papildymo dažnį ir piko srautą. Kategorijoje matomi skirtingo ilgio modeliai, tačiau galutinį pasirinkimą derinkite pagal konkretaus gaminio dokumentaciją.

Kada rinktis modelį, pritaikytą nuotoliniam agregatui? Toks variantas svarstomas, kai objekte planuojama atskirai derinama šaldymo sistema ir yra parengtos tam reikalingos inžinerinės sąlygos. Sprendimą turi įvertinti specialistas, atsižvelgdamas į vitrinos komplektaciją bei pastato projektą. Vien pavadinimo nepakanka – prieš užsakymą būtina patvirtinti suderinamumą ir montavimo reikalavimus.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionalia HoReCa, maisto gamybos ir B2B įranga bei konsultuoja ieškant konkrečiam projektui tinkamo sprendimo. Įsigyjant SAMOS DEEP3 galima aptarti vitrinos vietą, planuojamą linijos formą ir ryšį su kita prekybos įranga. Po pardavimo BHS techninis skyrius atlieka šaldymo įrangos diagnostiką, remontą ir periodinę priežiūrą. Jei darbai techniškai įmanomi, specialistai juos vykdo kliento objekte; kitu atveju gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą. Išsamiau apie šias paslaugas skaitykite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

SAMOS DEEP3 pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas Lietuvos pirkėjams organizuojamas pagal užsakymo matmenis, svorį, paskirties vietą ir pasirinktą transportavimo būdą. BHS taip pat organizuoja įrangos gabenimą Europoje bei gali derinti individualų logistikos sprendimą didesniam ar nestandartiniam projektui. Aktualios sąlygos ir pristatymo kaina nustatomos užsakymo metu, todėl prieš planuojant objekto priėmimo darbus susipažinkite su pristatymo informacija.