HAWANA 115

HAWANA 115 vitrinos skirtos profesionaliai mėsos prekybos aplinkai, kurioje svarbūs aiškus produktų pateikimas, nuoseklus darbuotojų darbas ir tinkamas įrangos įtraukimas į prekybos procesą. Kategorijoje pateikiami keli skirtingais žymėjimais atskirti variantai, todėl pirkėjas gali lyginti pasiūlą pagal konkretaus objekto projektą. Lietuvos mažmeninės prekybos, HoReCa ir maisto gamybos įmonėms prieš pasirinkimą verta apibrėžti vitrinos vietą, planuojamą asortimentą, aptarnavimo būdą ir darbo krūvį. Platesniam projekto kontekstui galima peržiūrėti ir kitas prekybines vitrinas.

Kaip veikia HAWANA 115 mėsos vitrinos

Profesionali mėsos vitrina sujungia produktų eksponavimo zoną, šaldymo įrangą, valdymo elementus ir darbuotojui prieinamą aptarnavimo dalį. Jos paskirtis – prekybos metu laikyti ir pateikti produktus pagal konkrečiai prekei taikomus reikalavimus, kartu sudarant sąlygas darbuotojui juos patogiai pasiekti. Tikslus šaldymo principas, valdymo galimybės, konstrukcija ir komplektacija gali skirtis, todėl šiuos duomenis reikia tikrinti pasirinkto produkto aprašyme. HAWANA 1080 mm, 1330 mm, 1580 mm, NW ir NZ žymėjimai padeda atskirti kategorijoje siūlomus variantus, tačiau savaime neapibrėžia visų jų techninių savybių. Planuojant vientisą prekybos liniją, vitrina vertinama kartu su darbo vietomis, klientų judėjimo kryptimi ir kitais mėsos vitrinų sistemų prekybai elementais. Prieš užsakant taip pat būtina patikrinti prijungimo ir montavimo sąlygas objekte.

Kada ir kur tokia įranga reikalinga

Šios kategorijos vitrinos aktualios specializuotame mėsos skyriuje, kuriame darbuotojas aptarnauja pirkėją ir pateikia pasirinktą prekę. Jos taip pat gali būti numatomos restorano ar valgyklos prekybos zonoje, jeigu joje parduodami atitinkami produktai. Maisto gamybos įmonėje vitrina gali būti projekto dalis ten, kur vyksta pagamintos produkcijos pristatymas klientui, tačiau jos tinkamumas turi būti vertinamas pagal konkretaus proceso reikalavimus. Mažesniame objekte ypač svarbu suplanuoti darbuotojo praėjimą ir prekių papildymo kelią. Didesnio srauto vietoje reikia įvertinti piko metu aptarnaujamų klientų skaičių, papildymo dažnį ir numatomą asortimento apimtį. Lietuvos įmonėms naudinga iš anksto suderinti ne tik vitrinos variantą, bet ir jos vietą bendrame prekybos plane. Jei įranga reikalinga ribotam projektui ar renginiui, galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis.

Higiena, valymas ir konstrukcijos vertinimas

Mėsos prekybos vietoje valymo tvarka turi būti numatyta dar prieš įrangos montavimą. Vertinant vitriną svarbu išsiaiškinti, kurios dalys liečiasi su maistu, kaip jos pasiekiamos darbuotojui ir kokių priežiūros veiksmų reikalauja gamintojas. Paviršiai, eksponavimo zona ir aptarnavimo pusė turi būti valomi pagal pasirinkto modelio dokumentaciją bei įmonėje taikomas higienos procedūras. Negalima remtis vien bendru kategorijos pavadinimu: tikslios medžiagos, konstrukcijos ypatybės ir leistinos valymo priemonės tikrinamos konkretaus gaminio apraše. Kasdienė priežiūra turi būti įtraukta į darbuotojų užduotis taip, kad netrukdytų saugiam prekybos procesui. Reguliari techninė profilaktika padeda mažinti netikėtų prastovų riziką ir ilginti profesionalios įrangos naudojimo laiką. Diagnostiką, remontą bei techninę priežiūrą atlieka profesionalios įrangos serviso specialistai; darbai kliento vietoje atliekami, kai tai techniškai įmanoma.

Naudojimo scenarijai profesionaliame objekte

Restoranas tokią vitriną gali įtraukti į atskirą mažmeninės prekybos zoną, kai produkcija parduodama lankytojams. Viešbutyje ji gali būti svarstoma specializuotame gastronomijos ar išsinešti skirtų produktų skyriuje, o kavinėje – tik tada, kai jos asortimentas ir prekybos modelis atitinka vitrinos paskirtį. Maitinimo paslaugų įmonė gali naudoti vitriną laikinoje aptarnavimo vietoje, prieš tai įvertinusi transportavimą, prijungimą ir higienos procedūras. Maisto gamybos objekte ji gali papildyti klientų aptarnavimo ar firminės prekybos erdvę. Kiekvienu atveju vitrinos pasirinkimas siejamas su parduodamų produktų kiekiu, darbuotojų maršrutais ir piko apkrova. Lietuvos HoReCa pirkėjams, komplektuojantiems visą prekybos zoną, verta HAWANA 115 variantus lyginti su bendru prekybinių vitrinų pasiūlymu ir patalpų projektu.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kurį HAWANA 115 variantą rinktis? Pirmiausia nustatykite vitrinos vietą, numatomą prekių kiekį, darbuotojų aptarnavimo eigą ir didžiausią lankytojų srautą. Tada palyginkite konkrečių produktų aprašymus, nes kategorijoje matomi 1080 mm, 1330 mm, 1580 mm, NW ir NZ žymėjimai neatskleidžia visos komplektacijos ar techninių sąlygų.

Kaip planuoti vitrinos techninę priežiūrą? Kasdienį valymą organizuokite pagal pasirinkto gaminio dokumentaciją ir įmonės higienos procedūras, o periodines patikras derinkite pagal įrangos būklę bei naudojimo intensyvumą. BHS teikia diagnostiką, remontą ir techninę priežiūrą, taip pat gali atlikti darbus kliento objekte, jeigu tai techniškai įmanoma.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionaliais HoReCa, prekybos ir maisto gamybos įrangos projektais, todėl pirkėjui gali pasiūlyti konsultaciją ir padėti įvertinti sprendimą pagal jo veiklos poreikius. Įsigijus įrangą, prieinama diagnostika, remontas, profilaktika ir techninės priežiūros sutartys. Serviso specialistai dirba su šaldymo vitrinomis ir kita profesionalia šaldymo įranga, o platus atsarginių dalių sandėlis padeda trumpinti remonto procesą. Išsamiau apie techninį aptarnavimą galima sužinoti virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Nestandartinio ar laikino poreikio atveju verta aptarti ir įrangos nuomą.

Pristatymas

HAWANA 115 vitrinos pristatymas organizuojamas pagal įrangos matmenis, svorį, paskirties vietą ir pasirinktą transportavimo būdą. BHS pasitelkia patikimus logistikos partnerius ir gali derinti profesionalios įrangos gabenimą Lietuvoje, Europoje bei į kitas pasaulio šalis. Aktualios sąlygos ir individualiai apskaičiuojama kaina nurodomos pristatymo informacijos puslapyje arba suderinamos rengiant didesnį ar nestandartinį projektą.