Greitojo atšaldymo ir užšaldymo spinta CBC-051 HC (19102977)

Paskirtis ir medžiagos

Profesionalus greitojo atšaldymo ir užšaldymo įrenginys, skirtas greitai atšaldyti arba užšaldyti paruoštus ir šviežius maisto produktus. Greitas temperatūros sumažinimas padeda išsaugoti produktų kokybę ir užtikrina tinkamas sąlygas tolesniam jų laikymui.

Įrenginio vidus ir išorė visiškai pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančiojo plieno, kuris yra patvarus ir tinkamas intensyviam profesionaliam naudojimui.

Šiame modelyje naudojama 35 mm storio didelio tankio (40 kg/m³) poliuretano izoliacija, kuri padeda sumažinti šalčio nuostolius ir užtikrina efektyvų įrenginio veikimą. Izoliacinėje medžiagoje nėra CFC.

Greitasis atšaldymas ir užšaldymas

Įrenginys turi du pagrindinius darbo režimus:

Soft cycle – greitojo atšaldymo režimas, leidžiantis sumažinti produkto temperatūrą nuo +90 °C iki +3 °C per 90 minučių.

Hard cycle – greitojo užšaldymo režimas, leidžiantis sumažinti produkto temperatūrą nuo +90 °C iki −18 °C per 240 minučių.

Greitojo atšaldymo našumas yra 25 kg per ciklą, o greitojo užšaldymo – 15 kg per ciklą.

Procesą galima valdyti pagal nustatytą laiką arba produkto vidaus temperatūrą.

Pasibaigus atšaldymo arba užšaldymo ciklui, įrenginys automatiškai persijungia į budėjimo režimą. Po atšaldymo palaikoma +2…+5 °C temperatūra, o po užšaldymo – žemesnė nei −18 °C.

Valdymas ir programos

Įrenginyje yra intuityvus 2,8" jutiklinis elektroninis valdymo skydelis, leidžiantis patogiai pasirinkti ir valdyti atšaldymo bei užšaldymo ciklus.

Galimi rankiniai greitojo atšaldymo ir užšaldymo režimai, valdomi pagal laiką arba produkto temperatūrą.

Papildomai galimi 3 ciklai – išankstinis atšaldymas, žuvies sanitarinis apdorojimas ir ledų grūdinimas.

Įrenginyje galima išsaugoti iki 20 individualiai sukurtų programų, todėl dažniausiai naudojamus darbo ciklus galima lengvai pasirinkti pakartotinai.

Šaldymo sistema

Įrenginyje yra garintuvas su variniais vamzdeliais ir aliuminio lamelėmis su kataforezine apsaugine danga. Hermetiškas šaldymo agregatas su ventiliuojamu kondensatoriumi užtikrina efektyvų šaldymo sistemos veikimą.

Priekinės ventiliacijos grotelės lengvai nuimamos, todėl užtikrinama patogi prieiga prie šaldymo sistemos ir palengvinama jos priežiūra.

Įrenginyje naudojamas R290 šaltnešis.

Atitirpinimo sistema

Įrenginys turi rankinį atitirpinimo ciklą. Atitirpinimo metu susidaręs vanduo automatiškai išgarinamas, todėl palengvinamas kasdienis naudojimas.

Temperatūros zondas

Įrenginio komplekte yra temperatūros zondas, leidžiantis kontroliuoti produkto vidaus temperatūrą ir valdyti atšaldymo arba užšaldymo ciklą pagal faktinę produkto temperatūrą.

Šildomas adatinis temperatūros zondas šiam modeliui siūlomas kaip papildomas priedas.

Durelės

Nerūdijančiojo plieno durelės turi patvarią, ergonomišką ir integruotą rankeną.

Durelės turi automatinio užsidarymo mechanizmą. Atidarius jas 120° kampu, jos lieka atidarytos, o esant mažesniam nei 90° kampui užsidaro automatiškai.

Durelių rėmas turi apsaugos nuo kondensato sistemą.