Greitasis aušintuvas/šaldiklis AT-5 1/1 PW

Sammic greitojo šaldymo įrenginiai sukurti siekiant pagerinti darbo kokybę ir organizavimą restoranuose, konditerijose, kepyklose ir ledainių cechuose. Didelė galia, universalumas ir patikimumas yra pagrindinės Sammic šaldiklių savybės.

Platus pritaikymas – šaldytos picos, švieži makaronai, konditerijos gaminiai, gastronomija, ledai, desertai, kepiniai ir kt.

Funkcijos:

Greitas atšaldymas iki +3 °C, kuris slopina bakterijų dauginimąsi, apsaugo produktus nuo išdžiūvimo dėl garavimo ir leidžia išsaugoti pirmines savybes penkias–septynias dienas.
Greitas užšaldymas iki produkto branduolio temperatūros -18 °C per mažiau nei keturias valandas, neleidžiantis susidaryti makrokristalams ir užtikrinantis produkto struktūros bei kokybės išsaugojimą po atšildymo.
Automatinis laikymas nustatytoje palaikymo temperatūroje po kiekvieno ciklo.

Konstrukcija:

Pagaminta iš nerūdijančio plieno su higienine katodine apsauga ir lengvai valomais paviršiais.
Izoliacija iš išplėsto poliuretano putų be CFC ir HFC.
Didelės galios kompresoriai greitam šaldymui.
Netiesioginė oro cirkuliacija.
Freono šaltnešis su mažu GWP rodikliu.
Kataforezės būdu apdoroti garintuvai, mažinantys kvapus ir pelėsį bei gerinantys įrenginio veikimą ir ilgaamžiškumą.