Naudoti kavos aparatai

Naudotas profesionalus kavos aparatas gali būti praktiškas pasirinkimas Lietuvos HoReCa įmonei, kuri komplektuoja naują gėrimų ruošimo vietą, keičia turimą įrangą arba ieško papildomo aparato intensyvesniems laikotarpiams. Šioje kategorijoje pateikiami skirtingo valdymo kavos virimo aparatai ir kavos malūnėliai, todėl gaminius reikia lyginti pagal jų paskirtį, būklę bei darbo organizavimą. Sprendimą taip pat lemia planuojamas gėrimų meniu, aptarnavimo būdas ir darbuotojų patirtis. Platesnę profesionalių sprendimų grupę galima peržiūrėti kavos aparatų kategorijoje.

Kaip veikia profesionali kavos ruošimo įranga

Kavos aparato veikimo principas priklauso nuo konkretaus tipo ir komplektacijos. Įrenginys paruošia vandenį, valdo kavos ruošimo ciklą ir nukreipia gėrimą į puodelį, o operatorius pasirenka programą arba pats kontroliuoja dalį proceso. Pagrindiniai funkciniai mazgai paprastai susiję su vandens tiekimu, kaitinimu, dozavimu, gėrimo ruošimu ir valdymu. Jei naudojamas atskiras malūnėlis, pupelės sumalamos prieš ruošiant kavą, o malimo nustatymas derinamas su pasirinktu receptu ir aparatu. Automatiniai sprendimai gali sujungti kelis veiksmus į vieną darbo seką, o kiti aparatai palieka daugiau užduočių darbuotojui. Kai kurių šioje kategorijoje nurodytų gaminių pavadinimuose minima elektroninė malūnėlio versija, tirpių produktų sistema arba putos ruošimo funkcija, tačiau tikslų veikimo režimą būtina tikrinti konkretaus gaminio informacijoje. Aparatas turi būti vertinamas kaip visos baro įrangos darbo grandinės dalis.

Kada ir kur reikalingas naudotas kavos aparatas

Tokia įranga aktuali atidarant kavinę ar restoraną, plečiant viešbučio pusryčių zoną, įrengiant darbuotojų valgyklos gėrimų vietą arba formuojant papildomą aptarnavimo tašką renginiams. Mažesnėje darbo zonoje svarbu, kad aparatas, malūnėlis ir reikalingi priedai būtų išdėstyti patogiai, netrukdytų darbuotojams ir atitiktų esamas prijungimo galimybes. Didesniam klientų srautui reikalingas sprendimas, kurio darbo principas padeda nuosekliai vykdyti užsakymus piko metu. Vertinant našumą nereikėtų remtis vien aparato išvaizda ar modelio pavadinimu: svarbūs planuojami gėrimai, jų ruošimo seka, operatorių skaičius ir valymo pertraukos. Papildomas aparatas gali padėti atskirti skirtingas aptarnavimo zonas arba būti naudojamas sezoniniam projektui. Jei įrangos reikia ribotam laikotarpiui, verta pasidomėti profesionalios HoReCa įrangos nuomos galimybėmis ir individualiai aptarti tinkamą sprendimą.

Higiena, valymas ir naudojamų dalių būklė

Profesionalioje kavos ruošimo vietoje higiena priklauso ne tik nuo aparato konstrukcijos, bet ir nuo nuoseklios darbuotojų rutinos. Su vandeniu, kava, pienu ar kitais gėrimo ingredientais besiliečiančios dalys turi būti valomos pagal konkrečiam įrenginiui taikomus reikalavimus. Darbo metu svarbu šalinti kavos likučius, prižiūrėti gėrimo išleidimo vietas, lašų surinkimo zoną ir naudojamus indus. Jei aparatas turi pieno ar putos ruošimo funkciją, šiai sistemai būtinas ypač dėmesingas ir reguliarus valymas. Perkant naudotą įrangą verta įvertinti matomų paviršių, sandariklių, jungčių, valdymo elementų ir nuimamų dalių būklę. Ilgaamžiškumą padeda išlaikyti profilaktinės patikros, tinkamas reguliavimas ir savalaikis gedimų šalinimas. BHS techninio serviso specialistai atlieka profesionalios kavos įrangos diagnostiką, remontą bei priežiūrą, o techniškai įmanomus darbus gali atlikti kliento patalpose. Jei remontas vietoje negalimas, gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą.

Naudojimo scenarijai profesionaliose įmonėse

Restorane kavos aparatas dažniausiai įtraukiamas į baro arba desertų aptarnavimo eigą, todėl jo vieta turi padėti greitai priimti ir perduoti užsakymus. Kavinėje jis tampa pagrindinės darbo stoties dalimi, kurioje suderinamas malimas, gėrimo ruošimas, puodelių išdėstymas ir valymas. Viešbutyje aparatas gali būti naudojamas pusryčių erdvėje, bare ar atskiroje konferencijų aptarnavimo zonoje. Valgykloje ar maisto gamybos įmonėje svarbus paprastas, darbuotojams aiškus procesas ir suplanuotos priežiūros pertraukos. Maitinimo paslaugų teikėjui gali reikėti įrangos laikinai renginio vietai arba papildomam srautui aptarnauti. Lietuvos HoReCa pirkėjui renkantis konkretų variantą verta įvertinti, kas valdys aparatą, kokie gėrimai bus ruošiami ir kaip įranga derės su kita profesionalia kavos ruošimo įranga. Šie klausimai padeda pasirinkti darbo modeliui tinkamesnį sprendimą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ką patikrinti prieš perkant naudotą kavos aparatą? Reikėtų įvertinti bendrą įrenginio būklę, valdymo funkcijas, prijungimo poreikius, komplektaciją ir priežiūros galimybes. Taip pat svarbu išsiaiškinti, ar aparatas tinka planuojamam gėrimų meniu, darbuotojų darbo eigai ir numatomam klientų srautui. Jei kyla techninių klausimų, naudinga tartis su profesionalios įrangos specialistais.

Ar naudotam kavos aparatui galima užsakyti techninę priežiūrą? BHS teikia profesionalios kavos įrangos diagnostikos, remonto ir techninės priežiūros paslaugas. Kai tai techniškai įmanoma, specialistai gali atlikti darbus kliento objekte. Jei vietoje sutaisyti negalima, organizuojamas transportavimas į servisą ir įrangos grąžinimas po remonto. Galimos ir ilgalaikės techninės priežiūros sutartys.

Kodėl verta kreiptis į BHS

BHS dirba su profesionaliam HoReCa, maisto gamybos ir B2B sektoriui skirta įranga, konsultuoja pirkėjus ir padeda ieškoti konkrečiai veiklai tinkamo sprendimo. Lietuvos įmonei tai leidžia vienoje vietoje aptarti kavos aparato pasirinkimą, jo vietą darbo procese ir tolesnę techninę priežiūrą. Įmonės techninis skyrius atlieka diagnostiką, reguliavimą, remontą ir dalių keitimą, taip pat siūlo planinės priežiūros sutartis. Išsamesnė informacija pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Naudotų kavos aparatų pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, atsižvelgiant į siuntos dydį bei pasirinkto įrenginio transportavimo poreikius. Konkrečios sąlygos ir kaina nustatomos pagal paskirties vietą, svorį, matmenis bei pristatymo būdą. Aktualią užsakymo informaciją rasite pristatymo informacijos puslapyje.