Kavos aparatas EX3

EX3 kategorijoje surinkti profesionalūs kavos aparatai, skirti nuosekliai baristos ar kito aptarnaujančio darbuotojo darbo eigai. Modelių pasirinkimas apima vienos, dviejų ir trijų grupių aparatus, valdymo bei ekrano versijas, taip pat atskirą kapsulinį sprendimą su automatinio kapsulių išmetimo funkcija. Tokia sandara leidžia Lietuvos kavinių, restoranų ir viešbučių pirkėjams lyginti įrangą pagal aptarnavimo modelį, o ne pagal buitinius poreikius. Jei reikia įvertinti ir kitus sprendimus, verta peržiūrėti bendrą profesionalių kavos aparatų pasirinkimą.

Kaip veikia profesionalus kavos aparatas EX3

Profesionalaus kavos aparato darbas grindžiamas vandens paruošimu ir jo tiekimu per kavos porciją pasirinktoje ruošimo grupėje. Pagrindinės darbuotojui aktualios dalys yra ruošimo grupė, kavos laikiklis arba kapsulės vieta, valdymo elementai, ekranas jį turinčiose versijose ir gėrimui surinkti skirta zona. Vienos grupės modeliu vienu metu valdoma viena ruošimo vieta, o dviejų ar trijų grupių aparatai suteikia daugiau atskirų darbo pozicijų. Tai ypač reikšminga, kai prie aparato dirba keli darbuotojai arba vienu metu vykdomi keli užsakymai. Kategorijoje pateikiamos „Control“ ir „Display“ versijos, todėl valdymo būdą galima derinti prie komandos įpročių. Kapsuliniame variante nurodyta automatinio kapsulių išmetimo funkcija, mažinanti rankinių veiksmų skaičių tarp ruošimo ciklų. Kitą gėrimų ruošimo įrangą galima įvertinti baro įrangos skyriuje.

Kada ir kur reikalingas EX3 aparatas

Vienos grupės aparatas gali būti svarstomas nedidelėje kavinėje, restorano bare ar viešbučio aptarnavimo taške, kuriame darbo vieta ribota, o užsakymai ruošiami nuosekliai. Dviejų grupių modelis aktualus įstaigai, susiduriančiai su ryto, pietų ar renginių aptarnavimo pikais ir norinčiai paskirstyti užduotis tarp darbuotojų. Trijų grupių versija skirta vertinti ten, kur vienu metu dirba didesnė komanda ir būtina organizuoti kelias ruošimo pozicijas. Kapsulinis modelis gali būti pasirenkamas pagal įmonės taikomą porcijavimo bei aptarnavimo sistemą. Sprendžiant dėl našumo, svarbu remtis realiu užsakymų srautu, meniu struktūra, darbo pamainų organizavimu ir vieta ant baro. Lietuvos HoReCa rinkoje taip pat verta numatyti sezoninius srauto pokyčius bei renginių apkrovas. Platesnis kavos aparatų asortimentas padeda palyginti skirtingas kategorijas.

Higiena, valymas ir darbo paviršiai

Kavos aparatas naudojamas ruošiant vartojimui skirtus gėrimus, todėl jo kasdienė priežiūra turi būti įtraukta į įstaigos higienos procedūras. Darbuotojai turėtų reguliariai valyti su kava, vandeniu, puodeliais ir išsiliejusiais gėrimais susiduriančias vietas, vadovaudamiesi konkretaus modelio instrukcija. Ruošimo grupėje likę kavos likučiai, lašų surinkimo zona ir dažnai liečiami valdymo elementai neturėtų būti paliekami iki kitos pamainos. Valymo priemonės ir veiksmai turi tikti konkrečioms aparato dalims, todėl negalima remtis vien bendra virtuvės įrangos priežiūros praktika. Patvarumui svarbus ne tik naudojimo intensyvumas, bet ir laiku atliekama profilaktika, tinkamas reguliavimas bei gedimų diagnostika. BHS profesionalios įrangos servisas atlieka techninę priežiūrą, diagnostiką ir remontą; kai techniškai įmanoma, darbai atliekami kliento objekte. Reguliari priežiūra padeda mažinti neplanuotų prastovų riziką.

Naudojimo scenarijai skirtingose HoReCa įmonėse

Restorane EX3 aparatas gali būti integruojamas į baro darbo vietą ir naudojamas kavos užsakymams po pietų ar vakarienės aptarnauti. Kavinėje jis tampa pagrindine darbuotojų stotimi, todėl grupių skaičių verta sieti su pamainos sudėtimi ir piko metu susidarančia eile. Viešbutyje aparatas gali būti numatytas pusryčių aptarnavimui, restoranui ar atskirai gėrimų zonai, tačiau kiekvienos vietos darbo procesas turi būti vertinamas savarankiškai. Maitinimo renginiuose svarbios įrangos pastatymo, prijungimo ir transportavimo sąlygos; laikinam projektui galima pasidomėti profesionalios įrangos nuoma. Valgykloje ar įmonės maitinimo vietoje pasirinkimą lemia trumpu laikotarpiu susitelkiantis lankytojų srautas. Lietuvos verslui tinkamiausia komplektacija yra ta, kuri dera su meniu, darbuotojų įgūdžiais ir faktine darbo vieta.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kiek ruošimo grupių turintį aparatą rinktis? Viena grupė gali būti tinkama nuosekliam darbui kompaktiškoje vietoje, o dvi ar trys grupės suteikia daugiau atskirų ruošimo pozicijų intensyvesniam srautui. Vertinkite piko užsakymų skaičių, vienu metu dirbančius darbuotojus, meniu apimtį ir turimą baro erdvę, o ne vien vidutinį dienos lankomumą.

Kuo skiriasi kapsulinis EX3 variantas? Šiame asortimente nurodytas dviejų grupių kapsulinis modelis su automatinio kapsulių išmetimo funkcija. Jį verta rinktis tik tada, kai kapsulių sistema atitinka įmonės kavos tiekimo, porcijavimo ir aptarnavimo procesą. Prieš užsakant būtina palyginti konkretaus produkto informaciją ir įvertinti darbuotojų darbo eigą.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionaliais HoReCa, maisto gamybos ir B2B klientais, konsultuoja bei padeda pasirinkti konkrečiai darbo vietai tinkamą sprendimą. Pirkėjui svarbi ne tik pati įranga, bet ir jos pritaikymas veiklos modeliui, techninė priežiūra bei pagalba po pardavimo. Techninis skyrius diagnozuoja gedimus, atlieka remontą ir gali pasiūlyti ilgalaikės priežiūros sutartis. Jei darbų vietoje atlikti neįmanoma, organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas po remonto. Išsamiau apie šias galimybes skaitykite serviso puslapyje.

EX3 kavos aparato pristatymas

Profesionalaus kavos aparato pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į paskirties vietą, siuntos matmenis, svorį ir pasirinktą transportavimo būdą. Įranga gali būti pristatoma Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, o didesniems ar nestandartiniams B2B projektams logistika derinama individualiai. Galiojančios sąlygos ir apskaičiavimo tvarka pateiktos pristatymo informacijos puslapyje.