Coffee machines EX2

Kavos aparatai EX2 skirti profesionalioms vietoms, kuriose kavos gėrimai ruošiami nuosekliai ir pagal nustatytą darbo eigą. Šiame pasirinkime pateikiami vienos bei dviejų grupių variantai, įskaitant skirtingai pažymėtas „Control“ ir „TA“ versijas. Lietuvos HoReCa pirkėjui svarbu vertinti ne tik aparato vietą ant baro, bet ir darbuotojų skaičių, užsakymų pobūdį bei planuojamą apkrovą. Aparatas turi būti derinamas su visa baro įrangos sistema, paruošta darbo vieta ir įmonėje taikomomis valymo procedūromis. Konkrečių versijų techninius skirtumus būtina palyginti produktų aprašymuose.

Kaip veikia profesionalus kavos aparatas

Profesionalus aparatas ruošia kavą leisdamas pašildytą vandenį per porciją sumaltos kavos, esančią grupėje pritvirtintame laikiklyje. Darbo rezultatui įtakos turi ne vien aparatas, bet ir malimas, kavos dozė, suspaudimas, vanduo bei darbuotojo laikomasi ruošimo seka. Pagrindinės darbo zonos paprastai apima kavos ruošimo grupę, vandens tiekimo sistemą, kaitinimo dalį, valdymo elementus ir pieno gėrimams naudojamą garų funkciją; konkreti sandara priklauso nuo pasirinktos versijos. Produktų pavadinimuose nurodyti vienos arba dviejų grupių modeliai leidžia iš anksto vertinti, kiek darbuotojų gali patogiai organizuoti ruošimą. „Control“ žymėjimas išskiria atitinkamas versijas, tačiau jo funkcijas reikia tikrinti konkretaus gaminio kortelėje. Kitų profesionalių sprendimų galima ieškoti kavos aparatų kategorijoje. Prieš užsakant taip pat svarbu suderinti elektros, vandens ir darbo vietos reikalavimus.

Kada ir kur tokios įrangos reikia

Vienos grupės aparatas gali būti svarstomas nedidelėje kavinėje, restorano bare ar viešbučio zonoje, kur kavos užsakymai sudaro ribotą, bet nuolatinę aptarnavimo dalį. Kompaktiškesnėje darbo vietoje toks pasirinkimas padeda palikti erdvės malūnėliui, indams ir darbuotojo veiksmams. Dviejų grupių modeliai aktualesni, kai per pusryčius, pietus, renginio pertrauką ar vakaro aptarnavimą vienu metu susidaro daugiau užsakymų. Lietuvos restoranuose ir viešbučiuose būtina vertinti ne tik vidutinį dienos kiekį, bet ir trumpas didžiausios apkrovos atkarpas. Maitinimo renginyje aparatas gali būti atskiros gėrimų stoties dalis, jei objekte paruoštos tinkamos prijungimo sąlygos. Planuojant našumą pravartu įvertinti darbuotojų skaičių, gėrimų meniu, puodelių judėjimą ir valymo laiką. Jei kuriama visa kavos darbo vieta, pasirinkimą galima derinti su profesionalių kavos aparatų asortimentu.

Higiena, valymas ir ilgaamžė eksploatacija

Kavos ruošimo įranga kasdien liečiasi su vandeniu, malta kava, kavos likučiais ir, naudojant garų funkciją, pienu, todėl valymas turi būti įtrauktas į kiekvienos pamainos procedūras. Darbuotojai turėtų pašalinti kavos likučius iš laikiklių ir darbo zonos, nuvalyti išorinius paviršius bei pagal gamintojo nurodymus prižiūrėti grupes ir garų dalis. Maistą ar gėrimą liečiantys elementai turi būti valomi tam skirtomis priemonėmis, laikantis pasirinkto modelio instrukcijos. Negalima savavališkai taikyti netinkamų chemikalų ar ardyti mazgų, kurių priežiūrą turi atlikti specialistas. Vandens kokybė ir reguliari profilaktika taip pat svarbios stabiliai eksploatacijai, tačiau konkrečius priežiūros reikalavimus reikia derinti pagal aparatą. BHS profesionalios įrangos servisas atlieka diagnostiką, remontą, reguliavimą ir techninę priežiūrą kliento patalpose, kai darbus ten galima atlikti techniškai. Jei remontas vietoje negalimas, gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą.

Naudojimo scenarijai skirtingose HoReCa įmonėse

Restorane EX2 aparatas gali būti montuojamas prie pagrindinio baro, kad kava būtų ruošiama desertų pateikimo metu ir po valgio. Kavinėje jis tampa centrinės darbo vietos dalimi, todėl grupių skaičius turi atitikti užsakymų eiles ir pamainos organizavimą. Viešbutyje aparatas gali aptarnauti pusryčių zoną, restoraną ar konferencijų pertraukas, tačiau kiekvienai vietai reikia atskirai įvertinti srautą. Maitinimo paslaugų įmonė gali naudoti aparatą laikinoje gėrimų stotyje, jeigu renginio vietoje užtikrinamos konkrečiam modeliui būtinos sąlygos. Lietuvos maisto gamybos ar administracinio maitinimo objekte tokia įranga gali būti skirta darbuotojų valgyklai arba klientų aptarnavimo zonai. Trumpalaikiam projektui verta pasidomėti profesionalios įrangos nuoma: prieš perdavimą nuomojama įranga patikrinama, o prijungimo galimybės aptariamos individualiai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kada rinktis vienos, o kada dviejų grupių aparatą? Vienos grupės variantas gali tikti mažesnei darbo vietai ir nuosaikesniam kavos užsakymų srautui. Dviejų grupių modelį verta svarstyti, kai piko metu gėrimus ruošia daugiau darbuotojų arba užsakymai susidaro vienu metu. Sprendimą priimkite įvertinę meniu, darbo vietą, pamainas ir tikrąją didžiausią apkrovą.

Ką patikrinti prieš užsakant EX2 aparatą? Patikrinkite konkretaus gaminio matmenis, komplektaciją, prijungimo sąlygas ir gamintojo nurodytus priežiūros reikalavimus produkto kortelėje. Taip pat įvertinkite aparato vietą, darbuotojo judėjimą, vandens bei elektros paruošimą ir šalia naudojamą įrangą. Bendrą pasirinkimą galima pradėti nuo profesionalių kavos aparatų asortimento.

Kodėl verta įrangą rinktis čia

BHS konsultuoja HoReCa ir kitus profesionalaus maitinimo sektoriaus pirkėjus, padėdama pasirinkimą susieti su konkrečia darbo vieta bei veiklos poreikiais. Įmonė siūlo ne tik įrangą, bet ir pagalbą po pardavimo. Techninis skyrius aptarnauja profesionalius kavos aparatus, atlieka diagnostiką, keičia sugadintas dalis ir vykdo planinę priežiūrą. Galimos ilgalaikės techninės priežiūros sutartys, padedančios planuoti patikras ir mažinti neplanuotų prastovų riziką. Daugiau apie šias paslaugas pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Pristatymas

Profesionalaus kavos aparato pristatymas organizuojamas pagal užsakymo paskirties vietą, įrangos svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. Galimi sprendimai mažesnėms siuntoms, ant palečių gabenamai įrangai ir nestandartiniams B2B projektams Lietuvoje bei kitose Europos šalyse. Sąlygos ir kaina nustatomos užsakymo metu arba derinamos individualiai; aktuali informacija pateikta pristatymo informacijos puslapyje.