HWA serijos

HWA serijos įranga skirta įmonėms, kurioms karštas vanduo arba pašildytas gėrimas turi būti paruošiamas nuosekliai ir patogiai aptarnavimo metu. Kategorijoje galima rinktis karšto vandens dispenserius, penkių, dešimties ar dvidešimties litrų vandens ir pieno šildytuvus bei karšto šokolado šildytuvą. Toks pasirinkimas leidžia Lietuvos HoReCa pirkėjui vertinti ne vien talpą, bet ir konkrečią įrangos paskirtį. Sprendimą naudinga derinti su visa gėrimų ruošimo vieta, darbuotojų judėjimu ir numatomu užsakymų srautu. Susijusią įrangą galima peržiūrėti profesionalių kavos aparatų kategorijoje.

Kaip veikia HWA serijos įranga

Šios kategorijos įrenginių paskirtis – pašildyti vandenį, pieną arba karšto šokolado gėrimą ir sudaryti sąlygas jį patogiai išpilstyti darbo vietoje. Tokio tipo įrangoje paprastai svarbios gėrimui skirta talpa, kaitinimo mazgas, temperatūros valdymas ir išpilstymo vieta, tačiau konkreti konstrukcija priklauso nuo pasirinkto gaminio. Darbuotojas pripildo arba prijungia įrenginį pagal konkretaus modelio naudojimo instrukciją, nustato darbui reikalingą režimą ir stebi paruošto produkto kiekį. Karšto vandens dispenseris orientuotas į vandens tiekimą, o pieno ar šokolado šildytuvui svarbus tolygus produkto paruošimas pagal gamintojo nurodymus. Kai kuriems procesams reikalingas tik pašildymas ir temperatūros palaikymas, kitiems – dažnesnis papildymas per aptarnavimo piką. Prieš perkant būtina patikrinti konkretaus gaminio valdymą, prijungimo reikalavimus ir numatytą paskirtį. Jį galima planuoti kaip atskirą darbo vietą arba integruoti šalia kitos baro įrangos.

Kada ir kur tokia įranga reikalinga

Karšto vandens dispenseris naudingas pusryčių zonoje, savitarnos linijoje ar gėrimų ruošimo poste, kai darbuotojams reikia greitai aptarnauti nuoseklų užsakymų srautą. Pieno šildytuvas gali būti pasirenkamas viešbučio pusryčiams, valgyklos gėrimų linijai arba kavinei, kur pašildytas pienas naudojamas reguliariai. Karšto šokolado šildytuvas aktualus vietoms, kurių meniu šis gėrimas siūlomas kaip atskira pozicija. Kompaktiškoje virtuvėje svarbu įvertinti, kiek darbo paviršiaus galima skirti įrenginiui, o didesniame objekte – ar viena vieta pajėgs aptarnauti visus padalinius. Piko apkrova turėtų būti vertinama pagal porcijų skaičių per intensyviausią laikotarpį, papildymo dažnį ir darbuotojų galimybes prižiūrėti įrangą. Lietuvos maitinimo įmonėms verta rinktis ne didžiausią talpą savaime, o darbo ritmą atitinkantį variantą. Jei įranga reikalinga laikinam projektui ar renginiui, galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis.

Higiena, valymas ir su gėrimais besiliečiantys paviršiai

Vanduo, pienas ir šokolado gėrimai kelia skirtingus kasdienės priežiūros reikalavimus. Ypač svarbu reguliariai išvalyti talpą, išpilstymo vietą ir kitas su produktu besiliečiančias dalis, vadovaujantis konkretaus gaminio instrukcija. Prieš pasirenkant modelį verta išsiaiškinti, kurios dalys nuimamos, kaip jos pasiekiamos ir kokia priežiūra turi būti atliekama tarp darbo ciklų. Medžiagas bei jų tinkamumą sąlyčiui su maistu reikia tikrinti produkto dokumentuose, nes šios savybės gali skirtis. Darbo vietoje turėtų būti nustatyta aiški pildymo, ištuštinimo, valymo ir patikros tvarka, o atsakomybė paskirta apmokytiems darbuotojams. Negalima palikti produkto likučių ilgiau, nei leidžia gamintojo naudojimo ir higienos nurodymai. Reguliari priežiūra padeda mažinti neplanuotų sutrikimų riziką ir palaikyti įrangos būklę. Jei reikalinga diagnostika, dalių keitimas ar remontas, informaciją rasite profesionalios įrangos serviso puslapyje; techniškai įmanomais atvejais darbai atliekami kliento objekte.

Naudojimo scenarijai profesionalioje maitinimo vietoje

Restorane karšto vandens dispenseris gali būti įrengtas atskirame gėrimų poste, kad darbuotojams nereikėtų kiekvienos porcijos ruošti pagrindinėje virtuvės zonoje. Viešbutyje toks įrenginys tinka planuojant pusryčių ar konferencijų aptarnavimą, kai svarbus aiškus svečių ir personalo judėjimas. Kavinėje vandens ar pieno šildytuvas gali papildyti kavos ruošimo zoną, tačiau jo talpa turi būti parinkta pagal realų meniu ir pardavimo srautą. Valgykloje didesnės talpos variantas gali padėti organizuoti porcijų išdavimą per trumpą pietų piką, jei darbuotojai spėja saugiai papildyti ir prižiūrėti įrangą. Maitinimo renginių organizatoriams svarbu įvertinti transportavimą, pastatymo vietą ir objekto technines sąlygas. Maisto gamybos vietoje įranga gali būti naudojama tik pagal gamintojo nurodytą paskirtį. Kiekvienu atveju sprendimas turi būti siejamas su Lietuvos įmonės darbo procesu, o ne vien su nominalia talpa.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokią HWA serijos įrangos talpą rinktis? Vertinkite intensyviausios darbo valandos poreikį, vienu metu ruošiamų porcijų kiekį ir tai, kaip dažnai darbuotojai galės papildyti talpą. Penkių, dešimties ir dvidešimties litrų šildytuvai skirti skirtingam srautui, todėl pasirinkimą reikėtų pagrįsti faktiniu meniu, aptarnavimo modeliu ir turima darbo vieta.

Ar vieną įrenginį galima naudoti vandeniui, pienui ir šokoladui? Įrenginį reikia naudoti tik tai paskirčiai, kuri nurodyta konkretaus gaminio aprašyme ir instrukcijoje. Šioje kategorijoje vandens dispenseriai, vandens ir pieno šildytuvai bei karšto šokolado šildytuvas pateikiami kaip skirtingi gaminiai. Prieš užsakant verta suderinti norimą gėrimą, priežiūros procesą ir techninius reikalavimus.

Kodėl verta įrangą pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionalios maitinimo, svetingumo ir maisto gamybos įmonėmis, konsultuoja renkantis įrangą bei padeda sprendimą pritaikyti konkrečiam projektui. Lietuvos verslo pirkėjai vienoje vietoje gali derinti HWA serijos gaminius su kita profesionalia baro įranga. Po pardavimo teikiama diagnostika, techninė priežiūra ir remontas, o esant techninei galimybei specialistai atvyksta į kliento objektą. Reguliariai priežiūrai taip pat siūlomos ilgalaikės sutartys. Išsamiau apie atliekamus darbus ir aptarnaujamas įrangos grupes skaitykite virtuvės ir baro įrangos serviso skiltyje.

HWA serijos įrangos pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, parenkant siuntai tinkamą logistikos sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto pristatymo būdo. Aktualią užsakymo tvarką ir išlaidų nustatymo principus rasite pristatymo informacijos puslapyje.