Filtruotos kavos aparatai

Profesionalūs filtruotos kavos aparatai padeda organizuoti nuoseklų kavos ruošimą ten, kur vienu metu aptarnaujama daugiau žmonių. Jie tinkami savitarnos pusryčiams, konferencijų pertraukoms, darbuotojų maitinimui, renginiams ir kasdienei kavinės veiklai. Kategorijoje galima rinktis kavos aparatus bei darbui reikalingus priedus: filtrus, dekanterius, termosus ir kaitinimo plokštes. Lietuvos verslui tai leidžia komplektuoti kavos ruošimo vietą pagal realų srautą, patalpų planą ir aptarnavimo būdą. Platesniam projektui šiuos gaminius galima derinti su kita profesionalia baro įranga.

Kaip veikia filtruotos kavos aparatai

Filtruotos kavos ruošimo principas pagrįstas karšto vandens tekėjimu per filtre esančią maltą kavą. Vanduo ištraukia kavos skonį bei aromatą, o paruoštas gėrimas suteka į dekanterį, termosą arba kitą konkrečiam aparatui pritaikytą indą. Pagrindinės sistemos dalys paprastai yra vandens talpa ar prijungimo mazgas, kaitinimo elementas, filtro laikiklis, valdymo elementai ir kavos surinkimo indas. Tiksli konstrukcija bei valdymas priklauso nuo pasirinkto modelio, todėl prieš užsakant reikia tikrinti jo aprašą. Vienuose darbo procesuose kava ruošiama porcijomis ir laikoma ant kaitinimo plokštės, kituose pilama į serviravimo termosą. Aparatas gali būti paleidžiamas darbuotojo, o atskirų modelių ruošimo ciklas valdomas pagal jų numatytas funkcijas. Kitus kavos ruošimo sprendimus rasite profesionalių kavos aparatų asortimente.

Kada ir kur ši įranga reikalinga

Filtruotos kavos aparatas naudingas viešbučio pusryčių zonoje, kur gėrimas turi būti paruoštas prieš prasidedant pagrindiniam svečių srautui. Konferencijų centre ar išvažiuojamojo maitinimo vietoje kavą patogu ruošti porcijomis ir perkelti į serviravimo termosus. Valgykloje toks sprendimas padeda aptarnauti darbuotojų grupes per trumpas, aiškiai numatytas pertraukas. Nedidelėje kavinėje aparatas gali papildyti kitus kavos ruošimo būdus, jeigu filtruota kava siūloma nuolat arba tam tikru dienos metu. Renkantis našumą svarbu vertinti ne vien bendrą dienos poreikį, bet ir didžiausią užsakymų skaičių per trumpą laikotarpį. Mažoje darbo zonoje taip pat reikėtų numatyti vietą filtrams, švariems indams ir panaudotoms kavos tirščių atliekoms. Laikinam renginiui ar sezoniniam projektui galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis.

Higiena, valymas ir ilgaamžiškumas

Su vandeniu, malta kava ir paruoštu gėrimu besiliečiančias dalis būtina valyti pagal konkretaus aparato gamintojo nurodymus. Po darbo pašalinami panaudoti filtrai bei kavos tirščiai, išplaunamas filtro laikiklis, dekanteris ar termosas, o išoriniai paviršiai nuvalomi tinkamomis priemonėmis. Negalima leisti kavos likučiams ilgai kauptis sunkiau pasiekiamose vietose, nes tai apsunkina kasdienę priežiūrą ir gali paveikti kito ruošimo rezultatą. Valymo priemonės, jų koncentracija ir dalių plovimo būdas turi būti parenkami tik pagal įrangos dokumentaciją. Taip pat svarbi periodinė vandens sistemos apžiūra ir nuosėdų šalinimas gamintojo nustatyta tvarka. Reguliari profilaktika mažina netikėtų prastovų riziką ir padeda ilgiau išlaikyti įrangą tinkamos būklės. Jei reikalinga diagnostika, reguliavimas ar dalių keitimas, BHS techninės priežiūros specialistai gali atlikti darbus kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma.

Naudojimo scenarijai profesionalioje veikloje

Restorane filtruota kava gali būti ruošiama grupių pietums, banketams ar iš anksto suplanuotam aptarnavimui. Viešbutyje aparatas dažnai pritaikomas pusryčių linijoje arba konferencijų kavos pertraukų zonoje, o paruoštas gėrimas pateikiamas dekanteriuose ar termosuose. Kavinėje jis naudingas kaip atskiras filtruotos kavos pasiūlymas, kurį darbuotojai papildo pagal faktinę paklausą. Maitinimo įmonė gali kavą paruošti prieš aptarnavimo pradžią ir termosuose pernešti iki serviravimo vietos. Maisto gamybos ar administracinio objekto valgykloje toks aparatas tinka darbuotojų gėrimų zonai, kai poreikis susitelkia per nustatytas pertraukas. Lietuvos HoReCa rinkoje konkretų komplektą verta planuoti kartu su indų laikymo, vandens tiekimo, atliekų surinkimo ir svečių judėjimo sprendimais. Tam gali būti pasitelkiama ir kita barui skirta įranga.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti filtruotos kavos aparatą pagal įmonės poreikį? Pirmiausia įvertinkite didžiausią vienu metu aptarnaujamų žmonių srautą, ruošimo dažnį ir kavos pateikimo vietą. Tuomet palyginkite aparatui reikalingą darbo erdvę, naudojamo indo tipą, valymo eigą ir elektros ar vandens prijungimo sąlygas. Galutinį pasirinkimą derinkite su konkretaus modelio techniniu aprašu.

Kada geriau naudoti dekanterį, o kada serviravimo termosą? Dekanteris tinkamas, kai kava ruošiama ir pateikiama netoli aparato, o darbo procesas numato suderinamą kaitinimo sprendimą. Termosas patogus, kai gėrimą reikia pernešti į savitarnos, konferencijų ar išvažiuojamojo aptarnavimo vietą. Abiem atvejais būtina laikytis indo naudojimo, plovimo ir priežiūros nurodymų.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS padeda restoranams, viešbučiams, kavinėms, valgykloms ir kitoms profesionalioms maitinimo įmonėms parinkti jų darbo procesą atitinkančius sprendimus. Konsultuojant galima įvertinti planuojamą kavos srautą, pateikimo būdą, darbo vietą ir reikalingus priedus. Po pardavimo teikiama profesionalios įrangos techninė priežiūra, diagnostika bei remontas, o techniškai įmanomais atvejais darbai atliekami kliento patalpose. Ilgesnei eksploatacijai gali būti sudaromos priežiūros sutartys. Išsamesnė informacija pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje, o trumpalaikiams poreikiams verta peržiūrėti įrangos nuomos sąlygas.

Pristatymas

Filtruotos kavos aparatai ir jų priedai pristatomi Lietuvos verslo klientams, o logistikos sprendimai taip pat organizuojami siuntoms Europoje bei kitose rinkose. Transportavimo būdas parenkamas pagal užsakymo pobūdį, svorį, matmenis ir paskirties vietą. Aktualios sąlygos bei kaina nurodomos pristatymo informacijos puslapyje arba individualiai suderinamos didesniems ir nestandartiniams projektams.