Tiltai maisto pristatymui su 2 lentynomis

Tiltas su dviem lentynomis padeda išnaudoti erdvę virš maisto išdavimo ar komplektavimo paviršiaus, neapkraunant pagrindinės darbo zonos. Jis gali būti naudojamas indams, lėkštėms, padėklams ir dažnai pasiekiamiems aptarnavimo reikmenims laikyti. Lietuvos HoReCa įmonėms tai aktualu planuojant nuoseklų patiekalų surinkimą ir perdavimą aptarnaujančiam personalui. Kategorijoje galima rinktis įvairaus ilgio tiltus ir lėkščių šildytuvo funkciją turinčius variantus. Prieš pasirenkant verta įvertinti visą maisto išdavimo tiltų lentynų grupę bei būsimos darbo vietos organizavimą.

Kaip veikia dviejų lentynų maisto išdavimo tiltas

Šio tipo tilto veikimo principas paremtas vertikaliu darbo vietos išnaudojimu. Virš išdavimo paviršiaus įrengtos dvi atskiros lentynos sudaro papildomus lygius indams ir kitiems proceso reikmenims, o apačioje lieka vietos patiekalams komplektuoti ar perduoti. Pagrindinės konstrukcijos dalys yra lentynos, jas laikančios atramos ir su darbo vieta derinamos tvirtinimo vietos; konkretų įrengimą reikia tikrinti pasirinkto gaminio informacijoje. Įprastas tiltas veikia pasyviai – jo paskirtis yra laikyti ir susisteminti reikmenis. Asortimente taip pat yra lėkščių šildytuvo funkciją turinčių modelių, skirtų kitokiam aptarnavimo procesui. Todėl prieš užsakant svarbu aiškiai nustatyti, ar reikia tik papildomos laikymo vietos, ar lėkščių temperatūros palaikymo funkcijos. Tiltą verta derinti su kitais nerūdijančio plieno baldais, kad išdavimo zona būtų vientisa ir patogi darbuotojams.

Kada ir kur toks sprendimas reikalingas

Dviejų lentynų tiltas naudingas ten, kur vienu metu komplektuojama daug užsakymų ir svarbu greitai pasiekti lėkštes ar aptarnavimo reikmenis. Restorane jis gali papildyti virtuvės ir salės perdavimo vietą, o viešbutyje – pusryčių ar renginių aptarnavimo zoną. Valgykloje toks baldas padeda organizuoti darbą per pietų piką, kai patiekalai ruošiami bei atiduodami nuolatiniu srautu. Mažesnėje kavinės virtuvėje vertikali laikymo vieta leidžia racionaliau naudoti ribotą stalviršio plotą. Didesnėje gamybos ar maitinimo paslaugų virtuvėje ilgesnis tiltas gali būti derinamas su platesne komplektavimo vieta, tačiau pasirinkimą būtina grįsti faktiniu darbo zonos ilgiu. Vertinant našumą svarbus ne vien aptarnaujamų svečių skaičius, bet ir darbuotojų judėjimas, užsakymų perdavimo kryptis bei piko metu naudojamų indų kiekis. Visą zoną galima planuoti kartu su kitais profesionalaus maitinimo baldais.

Medžiagos, apkrova ir atsparumas korozijai

Ši kategorija priskiriama nerūdijančio plieno baldams, todėl jos gaminiai orientuoti į profesionalių virtuvių ir maisto išdavimo vietų sąlygas. Nerūdijančio plieno paviršius praktiškas ten, kur įranga dažnai valoma ir susiduria su drėgme, tačiau priežiūrai vis tiek būtina naudoti medžiagai tinkamas priemones. Lentynas reikia valyti reguliariai, nepalikti ant jų maisto likučių ar ilgai užsilaikančios drėgmės ir vadovautis konkretaus gaminio priežiūros nurodymais. Negalima iš anksto laikyti, kad visų modelių leistina apkrova vienoda: ją reikia tikrinti pasirinkto produkto dokumentuose ir paskirstyti daiktus tolygiai. Sunkesni indai neturėtų būti kraunami neįvertinus konstrukcijos ribų. Taip pat svarbu pasirinkti tiltą, kurio paviršiai ir sujungimai būtų patogiai pasiekiami kasdieniam valymui. Derinant su nerūdijančio plieno virtuvės baldais, lengviau suformuoti nuosekliai prižiūrimą profesionalią darbo zoną.

Naudojimo scenarijai profesionaliose virtuvėse

Restorano virtuvėje apatinė ir viršutinė lentynos gali būti paskirstytos pagal patiekalų atidavimo seką, kad darbuotojams nereikėtų ieškoti indų kitose zonose. Viešbučio maitinimo padalinyje tiltas gali būti naudojamas ruošiantis pusryčių aptarnavimui, konferencijoms ar banketams. Kavinėje jis padeda atlaisvinti komplektavimo paviršių, kai vienoje vietoje ruošiami keli užsakymai. Valgyklos išdavimo linijoje dvi lentynos leidžia atskirti skirtingos paskirties indus ir reikmenis, o maitinimo paslaugų įmonėje jos praverčia prieš išvežant sukomplektuotus užsakymus. Lietuvos maisto gamybos objektuose tokia konstrukcija gali papildyti pakavimo ar perdavimo vietą, jei jos dydis ir leistina apkrova atitinka procesą. Laikinam projektui ar renginiui galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis, o nuolatinę darbo vietą verta projektuoti pagal įprastą didžiausią apkrovą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamo dydžio tiltą su dviem lentynomis? Išmatuokite numatytą darbo ar išdavimo vietą ir įvertinkite, kiek jos gali užimti konstrukcija. Atsižvelkite į darbuotojų judėjimą, dažniausiai naudojamų indų kiekį ir komplektavimo seką. Konkrečius gaminio matmenis, montavimo sąlygas bei leistiną apkrovą tikrinkite pasirinkto produkto aprašyme arba derinkite konsultacijos metu.

Kada verta rinktis tiltą su lėkščių šildytuvo funkcija? Toks variantas aktualus, kai aptarnavimo procese svarbu naudoti pašildytas lėkštes, o ne vien laikyti indus virš darbo paviršiaus. Sprendimą reikėtų grįsti meniu, patiekalų atidavimo tvarka ir piko apkrova. Prieš perkant būtina patikrinti konkretaus modelio funkcijas, prijungimo reikalavimus ir naudojimo instrukciją.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS konsultuoja HoReCa, maisto gamybos ir kitus profesionalius B2B pirkėjus, padėdama parinkti įrangą pagal jų darbo procesą. Planuojant maisto išdavimo vietą galima suderinti tiltą su platesniu profesionalių baldų sprendimu, o pasirinkimą aptarti atsižvelgiant į virtuvės išdėstymą ir veiklos pobūdį. Įmonei taip pat prieinamas profesionalios virtuvės įrangos servisas ir techninė priežiūra: specialistai atlieka diagnostiką bei, kai techniškai įmanoma, remonto darbus kliento objekte. Tai leidžia vienoje vietoje aptarti ne tik pirkimą, bet ir tolesnius profesionalios įrangos priežiūros poreikius.

Pristatymas

Maisto išdavimo tiltų pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir pagal individualiai suderintus logistikos sprendimus. Gabenimo būdas parenkamas pagal užsakymo paskirties vietą, svorį, matmenis ir projekto pobūdį. Galiojančios sąlygos bei apskaičiuojama kaina pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje arba individualiai suderinamos didesniam ar nestandartiniam užsakymui.