Įrangos sienos lentynos su dviem lentynomis 500 skirtos profesionalioms virtuvėms, kuriose svarbu racionaliai panaudoti sienų plotą ir patogiai išdėstyti darbo priemones. Šioje kategorijoje pateikiami skirtingų dydžių variantai su dviem lentynomis, todėl sprendimą galima derinti prie konkrečios darbo vietos. Tokias lentynas renkasi Lietuvos restoranai, viešbučiai, kavinės, valgyklos, maitinimo renginiuose įmonės ir maisto gamybos cechai. Jos papildo kitus nerūdijančio plieno baldus ir padeda išlaikyti nuoseklų profesinės virtuvės išplanavimą.
Renkantis svarbu įvertinti numatytą vietą, turimą sienos plotą, laikomų reikmenų pobūdį ir darbuotojams patogų pasiekiamumą. Taip pat būtina patikrinti konkretaus gaminio matmenis, konstrukciją, leistiną apkrovą ir tvirtinimo reikalavimus jo aprašyme. Platesnį sieninių sprendimų kontekstą rasite nerūdijančio plieno sieninių lentynų kategorijoje. BHS komanda konsultuoja renkantis profesionaliai darbo erdvei tinkamą variantą, o užsakymo transportavimas organizuojamas pagal pristatymo informaciją.
Profesionalioje virtuvėje sienų plotas gali tapti svarbia darbo zonos dalimi, ypač kai grindų paviršius jau užimtas gamybos įrangos ir stalų. Įrangos sienos lentynos su dviem lentynomis leidžia vienoje vietoje išdėstyti dažnai naudojamus reikmenis, indus ar uždaras žaliavų talpyklas, jeigu tai atitinka konkretaus gaminio paskirtį ir apkrovą. Lietuvos HoReCa pirkėjams šioje kategorijoje pateikiami skirtingų dydžių gaminiai. Juos galima vertinti kaip bendro virtuvės išplanavimo dalį kartu su kitais profesionaliais baldais, atsižvelgiant į darbo eigą, higienos planą ir personalo judėjimą.
Kaip veikia sieninė lentyna su dviem lentynomis?
Tai pasyvus laikymo sprendimas, kuriam nereikia elektros, vandens ar atskiro darbo režimo. Pagrindą sudaro dvi viena virš kitos įrengtos lentynų plokštumos ir prie sienos tvirtinama konstrukcija. Sumontuota lentyna perkelia laikymo vietą nuo darbo stalo į vertikalią erdvę, todėl ant stalviršio gali likti daugiau ploto ruošimo veiksmams. Du lygiai leidžia atskirti daiktus pagal naudojimo dažnį, paskirtį arba konkrečią darbo operaciją. Kadangi aktyvių veikimo režimų nėra, naudojimo būdą lemia virtuvės procesas: lentyna gali būti skirta kasdieniams indams, nedideliems reikmenims ar tinkamai supakuotoms atsargoms. Montavimo aukštis ir vieta turi būti parinkti taip, kad darbuotojai daiktus pasiektų saugiai ir nekliudytų apačioje esančiai įrangai. Prieš užsakant būtina remtis konkretaus gaminio duomenimis bei įvertinti sienos ir tvirtinimo sprendinio tinkamumą. Kitus tokio tipo gaminius galima palyginti įrangos sienos lentynų su dviem lentynomis LSI2 grupėje.
Kada ir kur toks sprendimas reikalingas?
Dviejų lygių sieninė lentyna aktuali mažoje kavinės virtuvėje, kur kiekvienas laisvas stalviršio plotas reikalingas užsakymams ruošti. Restorano karštajame ar paruošimo ceche ji gali padėti sutelkti konkrečiai darbo vietai naudojamus reikmenis, jeigu laikomasi saugaus atstumo nuo įrangos ir gaminio naudojimo reikalavimų. Viešbučio pusryčių virtuvėje toks sprendimas patogus organizuojant pasikartojančias užduotis prieš intensyviausią aptarnavimo laiką. Maitinimo renginiuose bazėje arba maisto gamybos ceche lentynos gali papildyti stacionarią laikymo sistemą, kai darbuotojai dažnai ima ir grąžina tuos pačius daiktus. Esant dideliam srautui, du lygiai padeda suskirstyti priemones ir sumažinti bereikalingą judėjimą tarp zonų. Vis dėlto lentynos dydis ir leistina apkrova turi būti derinami su realiu naudojimu, o ne pasirenkami vien pagal laisvą sienos plotą. Daugiau alternatyvų skirtingoms zonoms pateikiama tarp nerūdijančio plieno sieninių lentynų.
Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai
Ši kategorija priklauso nerūdijančio plieno baldų asortimentui, tačiau tiksli plieno rūšis, paviršiaus apdaila ir konstrukciniai duomenys turi būti tikrinami pasirinkto gaminio aprašyme. Profesionalioje aplinkoje svarbu, kad paviršiai būtų reguliariai valomi pagal įmonės higienos planą, o ant jų neliktų ilgai veikiančių nešvarumų ar netinkamų cheminių priemonių. Valymo būdas turi atitikti gamintojo nurodymus, kad nebūtų pažeista apdaila. Leistina apkrova priklauso ne tik nuo pačios lentynos, bet ir nuo tvirtinimo elementų, sienos pagrindo bei montavimo kokybės, todėl jos negalima nustatyti vien pagal gaminio išvaizdą. Sunkesnius daiktus tikslinga laikyti tik įsitikinus, kad pasirinktas modelis ir tvirtinimas tam pritaikyti. Taip pat verta iš anksto numatyti, ar lentyna nebus nuolat veikiama drėgmės, garų arba agresyvių medžiagų. Derinant ją su kitais nerūdijančio plieno baldais, lengviau formuoti vientisą ir prižiūrimą darbo zoną.
Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje
Restorane dviejų lygių lentyna gali būti įrengiama virš paruošimo zonos ir naudojama tai pamainai reikalingiems indams bei priemonėms laikyti. Kavinėje ji padeda atskirti gėrimų ruošimo reikmenis nuo kitų virtuvės atsargų, jei pasirinkta vieta netrukdo darbuotojų judėjimui. Viešbučio virtuvėje skirtingi lygiai gali būti priskirti atskiroms pusryčių ar banketų paruošimo užduotims. Maitinimo renginiuose įmonės bazėje lentyna tinkama sugrąžintam ir sutvarkytam inventoriui suskirstyti prieš kitą projektą. Maisto gamybos vietoje ji gali papildyti konkretaus proceso darbo vietą, tačiau neturėtų pakeisti specialių laikymo sprendimų, kai jiems taikomi atskiri reikalavimai. Lietuvos įmonėms svarbu vertinti ne tik talpumą, bet ir darbuotojų pasiekiamumą, valymo galimybę bei srauto kryptį. Planuojant visą patalpą, sieninės lentynos turėtų būti derinamos su grindų baldais ir technologinės įrangos išdėstymu, o ne montuojamos kaip atskiras, su procesu nesusietas elementas.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą dviejų lentynų variantą? Pirmiausia išmatuokite laisvą sienos vietą ir įvertinkite, kokie daiktai bus laikomi abiejuose lygiuose. Patikrinkite konkretaus gaminio matmenis, leistiną apkrovą ir montavimo sąlygas. Taip pat numatykite patogų pasiekiamumą, valymo erdvę ir tai, ar lentyna nekliudys žemiau esančiai įrangai bei darbuotojų kasdieniams judesiams.
Ar lentyną galima montuoti virš bet kurios darbo vietos? Ne kiekviena siena ar zona tam tinka. Reikia įvertinti sienos pagrindą, tvirtinimo būdą, apačioje veikiančią įrangą, šilumos ir drėgmės poveikį bei saugų aukštį. Sprendimas turi atitikti gaminio dokumentus ir objekto reikalavimus, todėl dėl montavimo verta tartis su kvalifikuotu specialistu dar prieš užsakymą.
Kodėl verta rinktis BHS?
BHS konsultuoja profesionalios virtuvės įrangos ir baldų klausimais, todėl pasirinkimą galima derinti prie konkretaus restorano, viešbučio, kavinės ar gamybos projekto. Pirkėjui padedama įvertinti darbo vietos poreikius ir rasti tinkamą sprendimą iš siūlomo asortimento. Jei kartu perkama techninė virtuvės ar baro įranga, įmonė taip pat teikia diagnostiką, remontą ir techninę priežiūrą kliento objekte, kai darbus techniškai įmanoma atlikti vietoje. Šių paslaugų sąlygos pateikiamos virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Laikinam profesionalios įrangos poreikiui galima atskirai pasidomėti nuomos galimybėmis.
Pristatymas
Užsakytų lentynų pristatymas organizuojamas Lietuvos verslo klientams, o profesionali įranga gali būti transportuojama ir kitose Europos šalyse. Būdas, sąlygos ir kaina nustatomi pagal paskirties vietą, siuntos svorį, matmenis bei pasirinktą transportavimo sprendimą; aktuali tvarka nurodyta pristatymo informacijos puslapyje. Didesnių arba nestandartinių projektų logistika gali būti suderinama individualiai.
